Салат-торт з морепродуктами з продуктів Вкусвілл - відгук Екоблогера katrin377

Розкажу сьогодні про супер-пупер салат, який дуже легко готується, при цьому ситний, дуже смачний та цікавий, стане окрасою будь-якого столу, а любителям морепродуктів сподобається особливо.

12 травня виповнилося 7 років "Хати", тому з величезним задоволенням вітаю улюблений магазин із такою знаменною подією! Успіхів, процвітання, нових ідей, і не зменшуйте темп, і продовжуйте радувати нас якісними продуктами, відмінним сервісом і зручними розташуваннями!

Тому сьогодні салатний торт))) На честь свята, так би мовити)

У Вкусвіллі звичайно рай для гурманів і любителів морепродуктів - філе кальмара, креветки, м'ясо краба, м'ясо мідій і багато всього.

Дуже захотілося салат із морепродуктами, але у мене "на носі" були гості, я зрозуміла, що точно не встигну зараз відварити креветки, почистити їх, відварити кальмарів (знову доведеться перечитати рецепти, як відварити кальмара, щоб він не став гумовим, не вмію ось я кальмарів готувати), порізати все це добро. Загалом час-час-час…

Тут я натрапила на поличку з консервами - вирішила купити восьминіжок, а ще звернула увагу на цікавеньку баночку КРІЛЯ.

Я вперше бачила таку штучку. Вирішила спробувати. Не помилилася до речі.

Криль – невеликі рачки, яких також називають антарктичною креветкою. Таку назву вони отримали за рахунок свого місця проживання, виловлюють їх у чистих водах поблизу берегів Антарктиди. Дрібне м'ясо, як рисинки. Смачне, в міру тверде, у власному соку. М'ясо щільно утрамбоване у баночку.

У баночці 105 гр. Ціна 185 руб за баночку.

Виробляється в Україні, м'ясо натуральне, безконсервантів. Хоча це можна і не писати було, у Вкусвіллі ж купувала, значить, перевірений виробник))

М'яско криля при цьому ще й корисне, чому сприяє наявність великої кількості амінокислот, мінералів і білка, який ще й добре засвоюється, а також у складі багато поліненасичених жирних кислот, користь яких також усім відома.

Восьминогів теж взяла – 210 гр. Скляна баночка. 190 руб.

Восьминіжки, до речі у Вкусвіллі я знайшла двох видів, ось ці практично тільки саме м'ясо, порізане шматочками, тобто з великого восьминога, ці шматочки я порізала дрібніше і просто додала в салат, а ще є баночка іншого виробника, нижче буде фото, там восьминіжки мааааленькі, ціленькі, з ніжками, їх я використовуватиму для прикраси.

Я дивуюся магазину Вкусвілл! Вже кілька років я покупець Избенки і Вкусвілла, але щоразу знаходжу там щось нове, що дозволяє дуже різноманітити меню корисно і смачно.

Третій важливий інгредієнт салату – рис Вкусвілл. Іноді я беру рожевий рис, у нього більш насичений смак, і дуже чудово він підходить для приготування саме розсипчастого рису для гарнірів та салатів. На цей раз рожевого рису не виявилося, тому взяла звичайний.

Яка різниця, де купувати рис? - Запитайте ви. Адже рис – це настільки універсальний продукт, який скрізь продається. Чим мені подобається рис саме з Вкусвілла. Він дуже чистий, зернятка один до одного, і немає жодного стороннього запаху. Останнім часом кілька разів стикалася з такою проблемою, що рис пахне якимись хімікатами, коли пару разів купила рис у неперевірених магазинах.

Четвертий інгредієнт - сир молога Вкусвілл.

Я цей сир додаю скрізь, хоч у піцу,хоч у крем-суп, у всі салати, та у всі запікаючі страви. Ви вже напевно помітили, що у всіх рецептах, які я публікувала, був цей сир. Ну, люблю я його! Всю родину вже підсадила)) Смак неймовірно ніжний, зовсім не солоний, він саме доповнює будь-яку страву, а не перебиває її смаком солоністю. Та й користь від нього велика і добавок ніяких ліній у складі немає.

Ще інгредієнт за бажанням, але виходить дуже оригінально - сочевиця "Вкусвілл".

До ПП схиляюся вже давно, почала шукати різні корисні гарніри, якими можна легко і смачно урізноманітнити своє меню, при цьому отримувати максимум користі та смаку.

Сочевиця на відміну багатьох інших бобових перестав бути важкої їжею, у ній багато клітковини і перетравлюється вона легко. А ще в сочевиці міститься амінокислота триптофан, яка при вживанні перетворюється на гормон радості (серотонін). А щастя багато не буває!

Смак салату з додаванням сочевиці виходить дуже оригінальний. Раджу спробувати.

Єдине, я при варінні додаю трохи спецій (куркума та коріандр), смак сочевиці розкривається по-новому.

І ще один смачний інгредієнт салату – домашні перепелині яйця із Вкусвілл.

Так, а тепер короткосписок інгредієнтів:

Криль «аквамарин» Вкусвілл 2 баночки - 185 руб. за шт.;
Восьминіг бланширований у маслі – 2 шт – 190 руб. за шт.;
Рис рожевий - 1 склянка, 52 руб. за 500 гр.;
Сочевиця Вкусвілл – 0,5 склянки, 75 руб за 500 гр.;
Сир молога – 150 гр., 680 руб. за кг;
Яйця перепелині Вкусвілл 10 шт. - 95 руб. за 20 прим;
Помідори (за бажанням, без них теж смачно, але у Вкусвілл такі ароматні помідори);
Зелений салат(Мені дуже подобається фріліс);
Ріпчаста цибуля

Починаємо творити:

1. Відварюємо рис до готовності. Варимо так, щоб рис вийшов розсипчастим. У готовий рис я додаю трохи куркуми для кольору.

2. Варимо сочевицю до готовності, сочевицю, що остигнула, додаємо в рис.

3. Додаємо 2 баночки криля. Криль легко мнеться виделкою, так як у банці він щільно утрамбований. Я ламала голову, чим заправити салат. Майонез ми не їсти вже багато років, іноді роблю домашній, але зовсім не хотілося зараз. І я просто пробую рис з крилем і розумію, що смак приголомшливий, не треба навіть заправки. Але все-таки заправила трохи наприкінці легким соусом із лимонного соку, оливкової олії та бальзаміку. Криль на фото в самому низу тарілки (зливається за кольором з рисом, я рис зробила злегка рожевим через куркуму, і криль ніжно рожевого кольору))

4. Додаємо помідори (за бажанням), зелений салат, перепелині яйця. Можна оливки додати дрібними кільцями.

5. Цибулю обдати окропом і дрібно порізати.

6. Змішати усі інгредієнти. Заправити невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку.

Я роблю цей салат порційно, якщо багато гостей, то змішую у великій страві, а далі розкладаю у формочки-тарілочки, утрамбовую, перевертаю на салатний лист, і краса! Залишається лише прикрасити.

Ось салат без помідорів, а прикрашений просто восьминіжками, перепелиними яєчками та бальзаміком.

Подруга моя правда не їсть помідори, тому для неї я не додавала їх, а ми з чоловіком обожнюємо соковитий смак салатів, тому нам додала помідорки.

Ось так виглядає салат зпомідорами, прикрашений восьминіжками та ще зверху сиром та зеленню.

Знаєте, я взагалі до консервів ставилася раніше дуже скептично, здається, що це не здорова їжа. Час руйнувати стереотипи. У консервах багато солі – кількість солі регламентована, і саме завдяки солі, як природному консерванту, вони зберігаються довго. В ідеалі консерви повинні містити тільки те, що без шкоди для здоров'я може бути вжито: основний продукт, цукор, сіль, спеції. У Вкусвіллі представлені тільки такі консерви та прессерви, в яких немає добавок та консервантів. Ось і тут: тільки сіль та м'ясо криля, а в іншій баночці – лише восьминіг, олія та сіль. Все правильно їсти в міру, зловживати консервами не варто, але й відмовляти собі у вживанні я не бачу сенсу.

Раніше про консерви говорили, що матеріал банок шкідливий і речовини виділяються з неї на продукт. Скажу я вам - це теж міф, потрібно акуратно витрусити вміст консерви в тарілку і їсти, не бажано саме шкребти по банку вилкою, наприклад.

Тому їжте на здоров'я!

Дівчатка мої сказали: "це просто захоплення - захоплення - захоплення."