Санітарна обробка кулера (повна інструкція)
Ніколи не користуйтеся паровими очисниками для чищення та санобробки апарату. Ніколи не використовуйте для чищення та санобробки апарата абразивні засоби для чищення. А також засоби для чищення, що містять активні розчинники (бензин, гас, ацетон та інші). Ніколи не занурюйте апарат у воду (ні настільний, ні кулер).
Санітарна обробка включає чистку і дезінфекцію внутрішніх резервуарів від мінеральних відкладень, мікробів, внутрішніх трубок від органічного нальоту і миття корпусу.
Санітарна обробка кулера складається з трьох частин:
1) Дезінфекція кулера від мікробів (у тому числі миття корпусу та знімних деталей)
2) Очищення кулера від накипу
3) Промивання кулера (наша організація промивання кулера здійснює у двох циклах по 30 хвилин).
Для обробки одного кулера від мікробів та накипу потрібно 2 години.
Для санітарної обробки кулера Вам знадобиться: чиста губка, йоржик, гумові рукавички, будь-який рідкий засіб для миття посуду (в нашій організації використовується «Містер м'язів» як найбільш підходящий), 50 мл дезінфікуючого засобу«Кріодез» (або содою:на 1ст. "Містер Мускул" або будь-яке інше, 1 сулія бутильованої води "Диво" або водопровідна вода, чиста волога серветка, чиста суха серветка.
У кулерах із електронним охолодженням, тобто. з двома резервуарами (холодної та гарячої води) наша організація рекомендує обробляти обидва резервуари від мікробів та накипу.
Дезінфекція кулера від мікробів:
1. Санітарну обробку слід проводитипри заміні порожньої пляшки на повну.
2. Перед початком обробки ретельно вимийте руки. Встановіть вимикачі нагрівання та охолодження в положення вимкнено. Вийміть вилку кулера з розетки. Зачекайте 10-15 хвилин|мінути| для охолодження гарячої води в баку.
3. Зніміть сулію з кулера, різко потягнувши її вгору. Злийте в чисті ємності воду з холодного та гарячого кранів, відкрийте задні зливні отвори та злийте воду з них. Будьте обережні, щоб не обпектися – температура води, що зливається, може бути ще високою.У настільних кулерів зливна пробка знаходиться знизу кулера! У кулерів з електронним охолодженням дві зливні пробки ззаду кулера.
Завжди зберігайте послідовність при зливі: спочатку злити з 2-х кранів, потім із зливного отвору.
4. Зніміть водоприймач (бутілеприймач), повернувши його проти годинникової стрілки. (У деяких моделях кулерів водоприймач знімається тільки з верхньою кришкою за допомогою викрутки). Доповніть воду до верхнього краю резервуару. Рекомендується робити повний курс очищення кулера із бутильованою водою, яку ви п'єте. Якщо в наявності немає стільки води, то можна скористатися водопровідною водою, але зробити промивку з водою бутильованою.
5. Додайте до резервуару 50мл дезинфікуючого засобу «Кріодез» (або соду на 1ст. 1 ч.л. або інший засіб)*. Відкрийте крани для швидкого заповнення резервуару. Коли з кранів піде вода безперервним струменем – баки заповнилися повністю – закрити крани.
6. Заважайте воду в резервуарі з «Кріодезом», щоб засіб рівномірно розподілився. Залишіть засіб на 30 хвилин у резервуарі для дезінфекції. Знімати крани в цей час не можна, тому що резервуар заповнений водою. В іншому випадку вода виллється через крани разом із дезінфікуючим засобом.
7.За допомогою щіток та йоржиків прочистити внутрішні деталі водоприймача, роздільник (сепаратор), резервуар охолодження та водотоки на дні резервуара.
8. Періодично через кожні 10 хвилин наливати воду в склянку і виливати в резервуар. Так тричі за 30 хвилин. П'ять склянок по 200мл або одним літровим кухлем.
9. Через 30 хвилин злийте дезінфікуючий розчин із резервуара в ємність.
Промивання знімних частин
Тепер слід промити знімні частини кулера (після дезінфекції можна промити водоприймач після повної обробки від накипу - крани, трубопроводи, краплізбірники). Трубопроводи знаходяться між резервуаром і кранами. Крани відкручуються проти годинникової стрілки.
Трубопроводи чистяться при сильному забрудненні кулера. Промити їх губкою та йоржиком з дезинфікуючим засобом для миття посуду. І прополіскати водою. Потім поставити їх на місце.
Увага!Водоприймачіу деяких кулерів можуть складатися з 1 частини, в інших моделей – з 5 частин. У цьому випадку запам'ятайте послідовність аналізу водоприймача.
Перед промиванням кулера ми знімні частини кулера.
Увага! При зніманні крана слід мати на увазі, щокрани в кулерах бувають із зовнішнім різьбленням і з внутрішнім. При останньому варіанті крани знімаються після розбирання кулера.
Розібравши кран на частини, миємо його йоржиком з миючим дезінфікуючим засобом. Необхідно прочистити водотоки кранів на кулері йоржиком. Очистити передню панель корпусу кулера (під кранами). Наша організація використовує дезінфікуючий миючий засіб «Містер м'язів» як найбільш вдалий. Не можна дряпати кран усередині та зовні. Так як усередині можна пошкодити кран і вода з нього підтікатиме. Зовні на місці подряпин накип осідатиме швидше.
Перед тим, як ставити крани на місце, ми намотуємо фум-стрічку на різьблення під крани за годинниковою стрілкою. Якщо цього не зробити, то можливі витікання води через різьблення під краном.
Обробка від накипу:
1. Налийте підігріту воду в резервуар до країв (приблизно 2 літри). Додайте розчин від накипу "Біолайт Н" 50мл в резервуар (в домашніх умовах можна скористатися лимонною кислотою: на 2л 250г лимонної кислоти). При більшому обсязі резервуару для нагрівання взяти додаткову кількість лимонної кислоти.
2. Увімкнути нагрівання (встановити клавішу гарячої води червоного кольору ззаду кулера в положення I). Залишити кулер увімкненим на 30 хвилин.
3. Періодично через кожні 10 хвилин наливати воду в склянку і виливати в резервуар. Так тричі за 30 хвилин. П'ять склянок по 200 мл або одним літровим кухлем.
4. Через 15 хвилин після ввімкнення клавіші гарячої води знову пролити резервуар нагрівання через кран. П'ять склянок по 200мл або одним літровим кухлем.
5. Злити розчин «Біолайт Н» у ємність. Вимкнути клавішу.
Промивання поверхні кулера
Тепер потрібно обробити поверхню кулера.Перед дезінфекцієюапарат необхіднопротерти вологою ганчірочкою,для видалення з поверхні кулера біоплівки, оскільки вона захищає бактерії від ліквідації. Якщо відразу дезінфікувати, то хімічні речовини лише спалять біоплівку і не знищать бактерії.
Біоплівка – безліч мікроорганізмів, розташованих на будь-якій поверхні. Біоплівка знаходиться на поверхні кулера, а також на гумі та подібних до неї матеріалах, що використовуються для прокладок.
Для миття кулера використовують миючі засоби без хлору, ті, які зазвичай використовують для миття посуду.
Для того щобефективно відбулася боротьба з бактеріями на поверхні кулера, його чистку необхідно проводити при кімнатній температурі. І лише тривалий контакт з дезінфікуючим засобом належним чином дезінфікує поверхню.
Після видалення біоплівки ганчірочкою, потрібно промити поверхню кулера з дезинфікуючим засобом для миття посуду. Після обробки дезінфікуючими засобами поверхню кулера необхідно протерти насухо. Оскільки сухе середовище, випаровування води згубно для бактерій.
Протерти вологою ганчіркою всі поверхні кулера, у тому числі ґрати на задній стінці та провід електроживлення.
Промивання кулера:
Для промивання системи чистою водою потрібно приблизно 5-10л чистої води. Однак об'єм води в кулерах може бути різним. Наша організація рекомендує робити промивання кулера у два цикли по 30 хвилин.
1. Залити чисту воду до верхнього краю резервуару. Залишити на 30 хвилин чисту воду у кулері.
2. Періодично через кожні 10 хвилин наливати воду в склянку і виливати в резервуар. Так тричі за 30 хвилин. П'ять склянок по 200мл або одним літровим кухлем.
3. 2 цикли промивання: залити чисту порцію води. Повторити перший цикл промивання.
4. Злити воду з обох кранів повністю. Водоприймач вставити місце.
5. Позаду кулера для себе можна наклеїти етикетку з позначкою дати очищення кулера.
6. Встановити повну 19-літрову сулію на кулер чистими руками, попередньо знявши етикетку. Не встановлюйте сулію з водою, яка має тріщини. Якщо в бутлі є тріщина (тобто вода витікає з пляшки), слід різким рухом рук зняти сулію з кулера і відправити її виробнику на заміну, замотавши шийку пляшки плівкою (позначка заміни пляшки).
7. Увімкніть кулер урозетку. Дочекайтеся нагріву та охолодження води. Кулер готовий до використання. Можна пити воду.
*Креодез- концентрований рідкий кислотний безпінний засіб на основі перекису водню та стабілізованої надоцтової кислоти (НУК). Вміст діючої речовини – НУК у концентраті від 10 до 15%. Засіб призначений для низькотемпературної дезінфекції попередньо вимитого технологічного обладнання, комунікацій, установок ультрафільтрації та зворотного осмосу, оборотних полікарбонатних пляшок та поліефірних (ПЕТФ, ПЕН) пляшок, інвентарю, тари методом циркуляції, зрошення, занурення. Застосовується в закритих автоматизованих системах миття (CIP-миття) на підприємствах молочної, пивобезалкогольної та лікеро-горілчаної промисловості.