Шанежки з сиром рецепт з фото, Десерти та випічка
Дивовижно смачні шанешки з сиром, рецепт з фото яких чудово зберігся вже протягом багатьох десятиліть, досі залишаються улюбленою випічкою для багатьох господарок.
Якщо ви не знаєте, як робити шанешки, потрібно неодмінно навчитися. Кращого недільного сніданку, ніж апетитні рум'яні пампушки не знайти. А якщо присмачити сир ваніліном, та попередньо перетерти начинку з яйцем, випічка вмить «відлетить» із страви, а рідні вимагатимуть повторення.
І повірте, після таких домашніх шанежек зовсім не захочеться купувати в гастрономі випічку, щоб пригостити своїх домочадців. Набагато корисніше та смачніше зробити швидкі шанежки з сиром, рецепт з фото яких ми вам і пропонуємо. Отже, потрібно партії шанежек з сиром, зроблених нашвидкуруч:
- 3 ст. борошна пшеничного просіяного;
- 1,5 ст. л. сухих швидкодіючих дріжджів;
- 0,5 ст. теплої води;
- 1 ст. л. олії вершкового;
- 1/3 ст. олії рослинної;
- 2 курячі яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 щедра щіпка солі;
- 2 ст. л. сметани;
- 250 гр. сиру.
Щоб приготувати шанешки з сиром, не потрібно брати дуже жирний сир, досить звичайних 3-7%, але якщо хочете, можете зробити страву менш калорійною, прикупивши 1% сирний продукт. Як готувати:
1. У склянку з водою покласти дріжджі, промішати та залишити на 15 хвилин для реакції;
2. Борошно змішати із сіллю;
3. Влити в миску розтоплене, але не гаряче вершкове масло та рослинне;
4. Додати до олії одне яйце, ложку сметани (густіше) і промішати;
5. Влити опару, вимішати та порційно додати борошно;
6. Тісто виходить дуже м'яким, його потрібно накрити і дати наполягати.приблизно 40-45 хвилин (можна і довше, якщо є час);
7. Сир перетерти через сито, змішати з|із| ложкою сметани;
8. Яйце, що залишилося, поділити на білок і жовток, білок додати до сиру і добре перемішати;
9. Тісто поділити на невеликі колобки, сформувати коржики;
10. Включити духовку на 180°С;
11. У центрі кожної коржики зробити поглиблення, укласти ложку начинки;
12. Перекласти шанешки з сиром на лист, застелений папером, дати відстоятися хвилин 15-20 в теплому приміщенні;
13. Змастити верх шанежек з сиром розболтаним жовтком, прибрати духовку і випікати приблизно півгодини.
Готовність випічки перевіряється сухим довгим сірником: проткнути краєчок тіста, якщо сірник сухий - готове. До того моменту верх шанежек з сиром зарум'яниться, випічка дивовижно запахне і в кухні вже зберуться всі ваші рідні. Настав час діставати смачні колобки і дати їм охолонути. Неймовірно швидко, просто і дуже ситно можна перекусити ввечері, якщо запам'ятати, як зробити шанежки з сиром. Рецепт з фото дано базовий, ви можете варіювати смак начинки, додаючи ванілін, корицю, родзинки чи щось інше.
| Торти | Тістечка | ||
| Муси та желе | Пудинги | ||
| Фруктові десерти | Морозиво | ||
| Вафлі | Печиво | ||
| Цукерки | Інші десерти |
| Солодка випічка | Несолодка випічка | ||
| Млинці, оладки | Тісто |
 |