Сік із винограду на зиму через соковижималку – фото рецепт покрокового приготування
Сік із винограду на зиму через соковижималку являє собою густий і насичений сироп з унікальними смаковими та корисними якостями. Домашній виноградний сік, приготовлений за цим фото рецептом, перед вживанням можна розбавляти кип'яченою водою, щоб він не був таким густим і був придатний як регулярний питний напій. Насичена структура ягідного сиропу більше підходить для просочення коржів, а також для поливання млинців та інших десертів.
Заготівля ягідного соку має корисні біологічні активні речовини, а також насичений комплекс вітамінів, які безпосередньо впливають на підтримку організму в здоровому стані. Цілющі характеристики цього цінного домашнього напою відомі з давніх-давен. У Стародавньому Римі та Стародавній Греції застосовували виноградний напій для поліпшення імунної системи та підвищення працездатності. Крім цього його використовували при ангіні та деяких захворюваннях легень, нирок, печінки.
У домашніх умовах заготовити ягідний сік на зиму можна з сорту винограду.Головне - він повинен містити необхідну кількість цукру і мати помірну кислотність. Безумовно, найкращим вдається зробити домашній напій із соковитих ягід з тонкою шкіркою. Саме такий сорт винограду використовується в даному покроковому фото рецепті для приготування корисної заготівлі на зиму.
складові
- Виноград 3 кг
- Цукровий пісок 100 г
Перш ніж почати робити з ягід натуральний сік, слід ретельно прополоскати кисті винограду і відкинути на друшляк для стікання крапель води, що залишилися.
Потім необхідно кожну ягідку відокремити відгілочок, відразу ж прибираючи убік погані ягоди.
Для отримання в домашніх умовах власне соку винограду, ягоди переміщуємо в спеціальну соковитискач, саме вона і виконає більшу частину процесу виготовлення домашнього напою.
Далі отриманий ягідний сік зливаємо в каструлю, в якій варитиметься сироп. До нього додаємо цукровий пісок, кількість якого ви регулюєте самостійно.Якщо ж використовується досить солодкий сорт винограду, то тоді варити сік можна зовсім без цукру.
Каструлю із вмістом відправляємо на плиту та включаємо середній вогонь. Ще до закипання рідини почне утворюватися пінка, її слід знімати. Процес кипіння сиропу повинен тривати трохи більше десяти хвилин.
Готовий ягідний сироп розливаємо в стерилізовані баночки, які слід негайно щільно закрити кришками.
Виноградний сік на зиму через соковитискач готовий. У зимову пору року він неодмінно здивує своїм чудовим смаком і обов'язково порадує ваших близьких.