Силіконові форми
Користуюсь силіконовими формами кілька років, найчастіше для кексиків. Для зручності та краси у формочки кладу паперові стаканчики, ну не подобаються мені кексики без одягу
Мою в посудомийці і нічого поки не липне. Щоправда, від калгоніту у них був моторошний запах, після того, як купила більш дешевий (і краще відмиваючий) препарат, запах зник.
Раз пекла хліб у прямокутній кексовій формі, був смачний, але на вигляд не сподобався – якийсь вагітний вийшов.
А в мене нова проблема – спробувала у силіконовій формі зробити сирну запіканку – не змогла вийняти. В інструкції (ніби це пам'ятаю!) було сказано, що змащувати потрібно тільки перед першим використанням. Це було не перше, кекси виймалися добре. Що я зробила не так?
Може, справа в самій запіканці? Вона добре пропеклася?
А я намастила свою форму гліцерином, спочатку ваткою намагалася, а потім руками. Спочатку гліцерин крапельками лежав, але руками його розтерла. Не помітила що він увібрався, швидше крапельки стали дрібними і рівномірно розподілилися, темні цятки подекуди стали відтиратися. Загалом, склала я її целофановий пакетик і відклала до вихідних. Напевно, перед випічкою її треба буде промити.
Запіканка пропеклася добре, але їсти довелося видряпуючи ложками по шматочку. Просто зазвичай я роблю її в скляній плоскій каструлі, а тут вирішила випендритися – силіконова форма у мене у вигляді зірки з рельєфом на дні. Як я його відмивала!
У свій час дуже активно використовувала силікон, тепер тільки пеку кекси у формах "Люрх", у вигляді класичних мафінів.для кексів у середині з дірочкою. Скільки не намагалася в ній пекти, так жодного разу не вдалося вийняти жодного кексика цілим.
У мене навпаки форма міні-кекси з отвором найулюбленіша! засунула глибоко свої металеві форми і поступово змінила все на силікон, зараз ось захопилася збиранням фігурних форм є "Хризантема", "Роза", "Бегемотик", хочу "Замок" і ще щось незвичайне, нестадартне.
Я теж люблю міні кекси з отворами. Силіконові форми взагалі здорово полегшили життя. У мене кілька наборів.
Я теж купила на пробу формочки для кексів. Спробувала - сподобалося Робила кекси - дуже легко дістала А ще сподобалося мені робити у формах запіканки для маленького Вови в пароварці - виходить саме порція і мити легко Тепер хочу фігурні купити
знайшла корейську ідею для силіконових форм-боченят піци. розпуста повна. але прикольнооооо. на фотохостинг →
і я люблю силіконові форми, раджу всім ними користуватися, тільки якісними. Не економте на своєму здоров'ї!
Люблю силіконові форми для випічки - у мене їх багато, у кожної своє призначення. Фігурні (ведмедик, ромашка і т.п.) використовую для кексів, рівномірне пропікання виходить в класичній формі для кексів - круглої і з отвором в серединці. Майже не використовуюформи для мінікексів. Може, порадите, що можна в них пекти? Для м'ясних запіканок використовую форму у вигляді хлібного буханця з потовщеним дном, підозрюю, що в ньому можна пекти хліб. Для піци та запіканок використовую круглі та квадратні форми різного розміру. Велику круглу форму часто використовую як звичайне деко для випічки. Незамінними помічниками є силіконові пензлики для змащування виробів і форм, силіконовий килимок для розкочування тіста. Можливо, силікон і шкідливий, але де гарантія, що металева форма не містить канцерогенів? Все одно правди не впізнати, тому вибираю те, що зручно і тішить око.
У мене форми різних фірм, ті, що дорожчі, виявилися більш якісними, їх можна зовсім не змащувати, немає ніякого запаху після застосування в духовці і миття в посудомийній машині. Простіші я змащую про всяк випадок, тому що були випадки, коли їжа прилипала. З досвіду найзручнішими виявилися найнегарніші формочки з плоским дном і стінками - з них легше виймати виріб, легше мити (готову їжу виймаю тільки після охолодження форм), але від покупки красивої формочки так важко втриматися.
А ще здорово в силіконах різні салати робити, шубу наприклад, тільки треба все у зворотному порядку класти, оч. красиво коли на стіл салатики як тортики ставиш.
Вчора тільки купила таку (білу, Чехію) силіконову. Прочитала форум про силіконові форми і замислилася. А чи варто було купувати.
Якщо форма ВЖЕ куплена, залишається тільки знайти їй застосування.всього
Вчора тільки купила таку (білу, Чехію) силіконову. Прочитала форум про силіконові форми і замислилася. А чи варто було купувати.
а що пишуть?
Все хочу в темці похвалитися і забуваю - а тут побачила і згадала Мені подарували силіконову "дошку" для тесту - дуже сподобалася. Така "серветка" розміром майже зі стіл (ну принаймні з мій), на ній намальовані кола різних діаметрів і прямокутники різних розмірів. Тісто не прилипає, мити - одне задоволення, зберігати теж