Скільки калорій у свинині - як визначити калорійність свинини
Про користь і шкоду свинини лікарі-дієтологи сперечаються давно, але факт залишається фактом – у всіх мусульманських країнах вживання м'яса свині заборонено Кораном. У багатьох країнах, і наша Батьківщина не виняток, набирає сили вегетаріанство, сироїдіння. Це також дуже спірне питання, тому що, як стверджують лікарі, свинина містить у собі всі вітаміни групи В, яких немає в інших видах м'яса та багатьох овочах/фруктах.
Багато жінок і деякі чоловіки почали боротися із зайвою вагою та/або уважно стежити за своїм здоров'ям. Тому питання: «Скільки калорій у свинині?» для них не пусте.
Виявляється, калорійність свинини з різних місць тварини неоднакова – десь жирніша, а десь – пісніша. На 100 г м'яса калорійність окремих частин така:
- Вирізка – 142 ккал.
- Окіст – 332,7 ккал.
- Корейка, м'якоть – 384 ккал.
- Грудинка, м'якоть – 602 ккал.
- Котлетна – 421 ккал.
- Ошийок - 343 ккал.
- Лопатка – 365,5 – ккал.
- Тазостегнова частина - 305 ккал.
З наведеної вище інформації видно, що «свинина свинини – ворожнеча» і якщо ви дуже любите продукти зі свинини і стежите за споживаними калоріями, то можна «вбити двох зайців» – щось приготувати з вирізки.
Калорійність свинини – поради лікарів
Лікарі-дієтологи стверджують, що не можна їсти свинину людям, які «підхопили» певні захворювання: цукровий діабет, проблеми з печінкою, жовчним міхуром, функцією шлунково-кишкового тракту та деяких інших.
Вони наполягають на тому, що свинина повинна бути відвареною, у крайньому випадку, тушкованою, але в жодному разі не можна вживати смажену.
Добова норма відвареної свинини для здоровогодорослої людини дорівнює 200 грам. У сирій свинині кілокалорій вдвічі менше, ніж у відвареній. Тому, якщо ви худнете, а відмовити собі з будь-якої причини в прийомі свинини не можете - «чаклуйте» на підставі наведеної вище інформації.
Тільки необхідно пам'ятати, що в погано обробленій свинині можуть бути паразити (гельмінти), які з великим задоволенням поселятимуться у вашому організмі.
У тушкованій свинині кілокалорій значно більше, ніж у відвареній, тому що кухар під час приготування додає до блюда рослинних жирів, сметани і виходить «не корисний мікст».
Калорійність тушкованої свинини дорівнює приблизно 345 кілокалорій. Тільки, пам'ятайте, із різних частин свинини виходять різні за калорійністю страви.
Скільки калорій у свинині смаженої
Найшкідливіше для організму здорової людини – смажена свинина. Крім самої свинини, на організм негативно впливають канцерогенні речовини, які утворюються після рослинних жирів. У здорових людей виникають проблеми з печінкою та шлунково-кишковим трактом після того, як вони поїдають загальнохарчових пиріжків/чебуреків. Це результат негативного впливу на організм канцерогенних речовин – у громадському харчуванні олію змінюють «раз на рік» - економлять.
Корисні властивості свинини
Лікарі стверджують, що свинина (правильно приготовлена) знижує рівень холестерину в крові, що сприяє зміцненню серцево-судинної системи людини. Урологи кажуть, що свинина сприяє зміцненню «чоловічої сили», оскільки вона багата на білок і рекомендують її приймати чоловікам у віці або у кого проблеми «з цією справою».
Також лікарі стверджують, що до складу свинини входять ферменти, що підвищують настрій людини після її вживання.
Але любителі свинини у будь-якому вигляді повинні знати, що свинина (вірніше, її відходи) забруднює ШКТ – приблизно 35-40% продукту йде у відходи. Тобто, ви з'їли 200 г свинини, 70 - 80 г йде в кишечник «на вихід», а решта розщеплюється на корисні для організму складові.
Організм людини має величезні можливості самовідновлення – це доведений факт. Відомі тисячі прикладів, коли лікарі ставили на хворому на «хрест», а він незрозумілим (для лікарів) чином одужував.