Смачні павуки

Краби, креветки, восьминоги, устриці, каракатиці... Ці делікатеси вже давно увійшли до меню жителів нашої країни і не викликають подиву. А як щодо павуків? Можливо, вони так само згодом займуть міцне місце у нашому раціоні. Принаймні в Південно-Східній Азії, а також в Італії та Південній Америці ці жахливі комахи мають великий успіх серед місцевих гурманів. Павуків можна їсти маринованими, вареними, смаженими або сушеними. Причому, поряд зі смаковими якостями, любителі павуків відзначають також цілющі властивості.

У Камбоджі, Таїланді, Венесуелі можна знайти фахівця, який легко може приготувати найотруйнішого в світі павука - тарантула. Насправді рецепт приготування тарантула досить простий - від павука відривають ніжки, а потім кидають в киплячу олію, додавши сіль і часник. У деяких провінціях Камбоджі павуки це основний продукт харчування, тому для мешканців немає нічого незвичайного в тому, щоб з'їсти найбільший у світі тарантул – голіафа-птахоїда. Сам павук розміром із чайне блюдце (а разом із лапами — з десертну тарілочку), і вага в деяких екземплярів майже чверть кілограма, тож у цього членистоногого м'яса набагато більше, ніж у звичайної креветки або навіть раку.

За словами більшості людей, які скуштували цей делікатес, м'ясо тарантула ніжне, біле, чимось нагадує курча, а їхні запечені кокони — на ікру мінтаю. Жителі Пекіна люблять поласувати шашликом зі скорпіонів та багатоніжок. Взагалі, скорпіони для китайців є однією з улюблених страв. Жителі Піднебесної легко приготують суп із цих павуків, а якщо під рукою не виявиться плити, то скорпіонів з'їдять і сирими. Добре, що отруйне жало любителі екзотики все ж таки видаляють, і залишається тільки масапоживних та корисних речовин.

За бажання можна поласувати навіть цукерками зі справжнім скорпіоном усередині. Цукор у ці цукерки не додається, а готуються вони за технологією, секрет якої оберігається компанією-виробником не гірше ніж космічний об'єкт. Кажуть, до смаку вони нагадують іриски. А можливо любов до павуків обумовлена тим, що серед китайців існує повір'я – у того, хто вживає в їжу павуків, життя продовжується на 10 років.

Хто знає, може слід задуматися про «павукову дієту» і жителів Укаїни, як спосіб збільшення тривалості життя в нашій країні, не дарма ж серед азіатів так багато довгожителів… Хто сміливий, хто хоче спробувати їсти?