Сніток - читайте на
Снеток — дрібна озерна форма європейської корюшки і відрізняється від неї лише розмірами. Спина у цієї рибки буро-зелена, дещо просвічує, тому що спинні лусочки не викладені всередині сріблястим пігментом; боки сріблясті з блакитним відливом зверху та знизу; ця срібляста смуга буває то ширше, то вже, то більш менш блискуча (дивлячись за місцем проживання), починається від зябрової кришки і, поступово звужуючись, тягнеться вщент хвостового плавця; у молодих її зовсім не буває.
Цей сріблястий колір боків тулуба залежить від пігменту, відкладеного у самій шкірі, під лускою. Черевна плева теж срібляста, а на внутрішній стороні зябрової кришки знаходиться відкладення чорного пігменту у вигляді більш-менш густих плям. Плавці корюшки білуваті, але іноді бувають то світлішими, то темнішими. Самці відрізняються від самок більш видатною нижньою щелепою, а під час нересту — великою кількістю бородавочок на голові та нижніх парних плавцях.
Розповсюдження та місця проживання снетка
Снеток мешкає в озерах басейну Балтійського моря, Верхньої Волги та басейну річок Онєги, Печори. За часів СРСР знеток промислово видобувся на Білому озері, пізніше снеток спустився з Білого озера до басейну Волги і тепер зустрічається у Рибинському, Горьковському, Куйбишевському та Саратовському водосховищах.
Розмір та вага снетка
У середньому ця невелика риба має розміри від 7 до 10 см, проте зустрічаються особини та до 15 см.
Спосіб життя снетка
Харчується знеток зоопланктоном, проте деякі фахівці з рибництва стверджують, що знетки поїдають також ікру та мальків. У свою чергу знетки стають частою здобиччю багатьох прісноводних хижаків: лосося, судака, миня, жереха, щуки, окуня, сіга, харіуса таінших. Подібні мисливці завжди переслідують зграї снетка. А тому ця рибка – чудова наживка для їхнього лову.
Способи лову снетка
Взимку снетка видобувають найбільше. Лов неводами під льодом. Природно відрізняється від літнього та осіннього лову і звичайно фахівців подібного методу лову не надто багато.
У цей час для лову снетка з під льоду застосовують великий невід, що так само складається, як і класичний, з крил по краях і мотні в центрі. Але тут осередки дрібніші, ніж у невода для лову іншої риби.
Тим не менш, снеток є об'єктом як промислового, так і аматорського лову, оскільки він гарний як живець на великих хижаків. Як правило, використовується звичайна вудка поплавця.
Насамперед, снасть має бути чутливою, а головне – дуже легкою. Чутливість пов'язана з дрібними розмірами риби, оскільки клювання часто малопомітні. Легкою вудкою має бути, тому що кількість закидів істотно перевищує їх кількість при лові навіть середньої риби. При лові снетка доводиться махати вудилищем набагато частіше. Махання ж важкої снастю швидко втомлює, особливо у спеку.
А ось гранично полегшену снасть можна легко тримати в руках без жодного ризику зламати вудлище, оскільки крихітний зніток не може створити для нього граничного навантаження. Лісочка 0,08-0,1 мм, гачок №3-3,5, бажано з довгим цівкою («заголошеня»).
Більшість рибалок при лові снетка використовує легкий і зручний для закидання поплавців «гусінка». Істотний елемент вудки - грузило. Так як часто снетка доводиться ловити біля поверхні води, важке грузило швидко опускатиметься на дно, тим самим скорочуючи час для можливої клювання риби. Крім того, важке грузило при порожніх клювання нерідко плутається з ліскою,утворюючи майже «бороду». Щоб уникнути подібних неприємностей, найкраще використовувати вантажило вагою 1,5-2 г.
Снеток - риба невибаглива, тому ловиться на найрізноманітніші наживки: комах та їх личинок, а також потічка, опариша, мотиля, реп'яхову міль, частини черв'яків.
Ефективність лову може значно збільшитися, якщо застосувати підгодовування. Так як снетка доводиться ловити в основному біля поверхні, підгодовування повинне якомога повільніше занурюватися, тобто якомога довше перебувати у зваженому стані. Висновок зрозумілий: чим легше підгодовування і більше каламуті, тим більше шансів залучити рибу.
Досвідчені мисливці за снетком запевняють, що найпростіше підгодовування цілком можна виготовити лише з трьох компонентів: цукру, висівок, панірувальних сухарів. Хтось додає до цієї суміші для запаху ще й анісову олію. Треба тільки врахувати, що, з одного боку, чим дрібніший помел, тим більше каламуті, з іншого – з дрібних компонентів виходить щільніша грудка, яка при ударі об воду може не відразу розкришитися.
Що ж до делікатесних властивостей снетка, він хороший у вигляді — вареному, печеному, смаженому, копченому. Але традиційним псковським делікатесом по праву вважається сняток в'ялений (солоно-сушений). Спосіб в'ялення снетка, відомий з давніх-давен: на рівній поверхні викладали рівномірним шаром розпечене до червоного вугілля, їх покривали тонким шаром озерного піску, а поверх піску насипали велику сіль шаром в 1-2 сантиметри. Тільки спійманих снетків викладали прямо на гарячу сіль і сушили їх до готовності, періодично ворушивши дерев'яними лопатами. В даний час спосіб приготування снетка зазнав змін - його сушать у великих духових шафах.