Соті з квасолі з грибами
Соті з квасолі з грибами може стати як чудовим гарніром, так і повноцінною самостійною стравою. І призначення такого стільника вибирати тільки вам. Приготувати цю страву можна навіть на додачу до овочів. Гриби чудово замінять м'ясо, а квасоля тільки зробить соті більш ситним. Як соус сьогодні ми будемо використовувати сметану, а також для смаку додамо трохи свіжої зелені. Не завадять у цьому рецепті соті з квасолі та спеції. Але їх можна підібрати самостійно.
Покроковий рецепт приготування смачного соті з квасолі з фото дуже простий. Завдяки йому навіть ті, хто ще жодного разу у своєму житті не готували подібних страв, легко впораються з усім процесом. До речі, лисички ви можете замінити на ті гриби, які у вас є або ті, які ви любите більше. Принадність таких простих страв, як сота в тому, що можна сміливо експериментувати зі списком інгредієнтів. Приступимо до приготування апетитного стільника з квасолі з лісовими ароматними смаженими грибами.
складові
- Квасоля біла (100 г)
- Лисички (250 г)
- Сметана (4 ст. арк.)
- Харчова сіль (1 ч. л.)
- Свіжа зелень (1/4 пучка)
Кроки приготування
Перед тим як готувати цю просту та доступну страву, необхідно замочити основний інгредієнт – квасолю, на 12 годин у звичайній холодній воді.Цей крок дозволить нам дуже швидко приготувати смачну і не розварену квасолю. Після завершення періоду замочування воду зливаємо і заливаємо в каструлю нову. Варимо квасолю на середньому вогні протягом 40 хвилин до готовності, додаємо принагідно половину чайної ложки солі. Воду зливаємо.
Лисички промиваємо під проточною холодною водою і сушимо для того, щоб гриби не стали надто рідкими. За бажання подрібнюємо найбільші представники лисичок, але сильно не дрібніть, адже вони і так зменшаться в розмірах при обсмажуванні. Розігріваємо сковороду разом із олією і викладаємо на неї подрібнені гриби. Обсмажуємо гриби на сильному вогні, постійно заважаємо їхньою дерев'яною лопаткою, солимо за смаком.
Через 20 хвилин інтенсивної обсмажування грибів викладаємо на сковороду відварену квасолю і заливаємо туди вказану кількість сметани. Ще протягом 15 хвилин готуємо інгредієнти під закритою кришкою.
Промиваємо у холодній воді вибрану зелень і нарізаємо її гострим ножем.
На фінальному етапі гасіння квасолі з грибами додаємо зелень, перемішуємо інгредієнти та вимикаємо вогонь.
Готову страву подавати на сніданок, обід або вечерю лише у гарячому вигляді та з різними соусами. Стільці з квасолі з грибами готове.