Спіруліна. Користь чи все ж таки шкода?
Надана інформація, частково взята з українськомовного сегменту та частково з англомовного.
У зв'язку з тим, що деякі цитати та статті містять специфічні терміни, ми спробуємо роз'яснити їх звичайним, зрозумілим мовою.
Так як люди стали харчуватися не якісною їжею, все гостріше постає проблема дефіциту вітамінів та мінералів в організмі людини. І щоб відшкодувати цей недолік, усі важливі мікро та макро елементи людина змушена одержувати у вигляді добавок до їжі. Але, часто, в таких ситуаціях деякі люди намагаються просто заробити гроші, подаючи певні види добавок, нехай навіть натуральних, які, крім користі, мають і побічний ефект або якісь дефекти. Продавець даного товару дає однобоку інформацію лише про користь, яка, безсумнівно, є. Замовчуючи про побічний ефект або, скажімо так, про шкоду, яка, можливо, перекриє всю користь настільки, що краще взагалі відмовитися від цього БАДу. Про один такий модний продукт ми хочемо сьогодні поговорити, оскільки мали місце сумні наслідки і є факт приховування надзвичайно важливої інформації. Ми не стверджуємо, що продавці навмисно приховують. Можливо, вони просто не знають, чи знають, але з різних причин не надають потрібної уваги цьому.
Спіруліна є однією з форм ціанобактерій, деякі з яких виділяють токсини: мікроцистини, BMAA та інші.
За даними американського Національного Інституту Здоров'я - на сьогоднішній день недостатньо наукових доказів, щоб рекомендувати харчові добавки,містять спіруліну для будь-якої людини, необхідні подальші дослідження, щоб уточнити їх переваги, якщо такі є!
Донедавна, більшість продуктів зі спіруліною була сертифікована як екологічно чистий органічний продукт. 2002 року Національна рада за стандартами Міністерства сільського господарства США проголосувала за заборону використання чилійської селітри у вигляді добрива. Вони дали 3 роки виробникам спіруліни, термін дії яких минув у 2006 році. В результаті провідні виробники спіруліни припинили позначати свій продукт як органічний, посилаючись на проблему безпеки альтернативних добрив!
Види спіруліни maxima та platensis були колись віднесені до роду Spirulina. В даний час існує угода, що насправді вони ставляться до роду Arthrospira, але, проте, старий термін «спіруліна», як і раніше, використовується з історичних причин!
Спіруліна, що виросла і зібрана в природному середовищі, часто забруднена важкими металами, бактеріями та групою токсинів під назвою мікроцистини. Вживання забрудненої спіруліни може спричинити цілу низку проблем, таких як нудота, блювання, слабкість і спазми шлунка«Мікроцистини можуть викликати шлунково-кишкові розлади і, у довгостроковій перспективі, рак печінки». https://ua.wikipedia.org/wiki/Arthrospira#cite_note-gilroy-16
У середньому за 20 $ ви можете придбати чверть кілограма (250 гр) або навіть більше органічної спіруліни у вигляді порошку. З іншого боку, є і більш дешевий варіант купівлі спіруліни з Африки. Місцеві мешканці збирають її без необхідного обладнання. В основному цей вид кормової спіруліни, для тварин і у разі прийому людьми, часто буває причиною не перетравлення іотруєння та інших побічних ефектів». http://blog.dlahn.com/spirulina-side-effects/
Нижче наведено дослідження, де ясно показано, що спіруліна вбирає важкі метали. Не секрет, що такі містяться у морях, океанах та річках. Ось і уявіть, спіруліна ввібрала в себе важкі метали з цього водного середовища, а потім цю "добавку" їдять люди і разом з вітамінами, на які багата спіруліна, вони вживають і важкі метали, ввібрані нею. Виходить, що шкода від попадання важких металів до організму перевищує користь від збагачення організму деякими вітамінами зі спіруліни. Ці вітаміни можна вживати з інших джерел, без будь-яких токсичних забруднень.
Попереджаємо, інформація навантажена специфічними термінами. Але ми збережемо термінологію для точності передачі тексту.
«Ціанобактерії – біосорбент для іону ртуті Cain A1, Vannela R, Woo LK. Ряд реакцій змішаного типу було проведено вивчення біосорбції ртуті (Hg(2+)) двома штамами ціанобактерій - спіруліною (Spirulinaplatensis) і Aphanotheceflocculosa.
Основні параметри процесу, включаючи pH, концентрацію біомаси, початкової концентрації металу і присутність коіонів показало вплив на процес поглинання Hg(2+). В обох штамів ступінь поглинання Hg(2+) був оптимальним при pH 6.0.
Було виявлено, що максимальна здатність навантаження на кожен грам сухої біомаси дорівнює 456 мг Hg(2+) для A. flocculosa і 428 мг Hg(2+) для спіруліни. При початковій концентрації 10 м.д. Hg(2+) A. Flocculosa була здатна видалити більше 98% іону ртуті з розчину. Кінетика біосорбції обох штамів показала, що поглинання металів і двох фаз, тобто. спочатку було швидке поглинання металів, а за ним був процес повільної абсорбції.
Було виявлено, що присутність розчинених Co(2+), Ni(2+) та Fe(3+) відіграє синергічну роль для процесу поглинання Hg(2+) двома штамами. Регенерація біомаси було досліджено шляхом обробки Hg(2+) – завантаженням зразків HCl та NH(4)Cl протягом чотирьох циклів сорбції та десорбції.
. Тобто з середовища, в якому знаходився важкий метал, спіруліна увібрала 98% ртуті. Це неймовірно багато. Дослідження наведено на відомому англомовному медичному сайті.
На сьогоднішній день не виявлено жодної фірми, яка виробляє спіруліну (принаймні, серед найпопулярніших виробників продукту), що вказує на те, що їхня спіруліна (БАД) очищена від важких металів.Не просто на словах від продавців, а саме у вигляді сертифікатів та інших документів.
Вживання забрудненої спіруліни може викликати низку проблем, таких як :
У важких випадках:
- Порушення серцевого ритму,
Слід приймати тільки перевірену спіруліну, вільну від токсинів та забруднень.
Хтось може сказати, що у нас якісна, очищена від радіації, без ГМО, без домішок 100% чиста, органіку, АЛЕ! це не означає, що вона також очищена від важких металів. Коли продукт очищений, на ньому стоїть позначка“free of detrimental levels of mercury, cadmium, lead, PCB's та інші contaminants”
Жодна фірма, виробник БАДу зі спіруліною не вказує цю позначку.
Враховуючи відсутність необхідних нормативів і стандартів, деякі дослідники громадського здоров'я США висловили занепокоєння тим, що споживачі неможливо знайти впевнені у відсутності забруднення спірулінових добавок іншими синьо-зеленими водоростями.
Оскільки в США спіруліна вважається дієтичноюдобавкою немає активного, галузевого регулювання її виробництва і жодних обов'язкових стандартів безпеки для її вироблення та чистоти. Національний інститут здоров'я США характеризує добавки зі спіруліною, як «можливо безпечні», за умови, що вони вільні від забруднення мікроцистином. Але "ймовірно небезпечними" (особливо для дітей), якщо вони забруднені. Враховуючи відсутність регулюючих норм у США, деякі дослідники в галузі охорони здоров'я виявили занепокоєння тим, що споживач не може бути впевнений, що спіруліна та інші добавки, що містять синьо-зелені водорості, є вільними від забруднення.
Джерело: http://www.nazdor.ru/topics/maintenance/supplements/current/468917/Особливо насторожує факт, що спіруліну активно призначають вагітним та дітям, причому високими дозами.
Інше англомовне джерело після перерахування користь спіруліни, попереджає:Через невизначеність наслідків від прийому спіруліни на вагітних і жінок, що годують, бажано уникати вживання водорості під час вагітності або під час годування груддю. Так як вона може бути забруднена токсичними елементами, такими як ртуть та інші важкі метали. Ці домішки можуть негативно вплинути на матір і дитину. такими домішками важких металів як нікель, ртуть, хлорид, арсеній та інших металів, виявлених під час виробництва спіруліни. www.buzzle.com/articles/spirulina-side-effects.html
Підсумовуючи, якщо ви все-таки вирішили використовувати цей продукт, завжди вимагайте сертифікацію продукту, щоб це була максимально очищена спіруліна з позначкою про очищення від важких металів.
Сертифікат повинен бути саме від тієї пачки або таблетки, яку ви збираєтеся приймати.
Сьогодні можна будь-який сертифікат намалювати у фотошопі. Тому буде правильніше зв'язатися з виробником продукту безпосередньо та в офіційних джерел перевірити інформацію про якість продукту. Чи не соромитися, попросити подивитися ці сертифікати. Ви повинні не припускати, вірячи на слово продавцям, лікарям і т.д., а бути впевнені в тому, що цей продукт вільний від важких металів. Можливо це клопітно ніж просто повірити на слово, але це ваше здоров'я та побічний ефект від спіруліни в гіршому випадку буде вже тільки вашою особистою бідою.
Отже, підсумовуючи вище сказане, для легкості розуміння, ще раз за пунктами коротко про важливе.
1.Так, спіруліна натуральна водорість, яка багата мінералами та вітамінами.
2. Але, спіруліна, як губка вбирає у собі важкі метали, якими багаті водні джерела - річки, моря, океани.
3. Спіруліна є хелатором, тобто вона здатна рухати важкі метали і не обов'язково виводити їх назовні. Вони можуть просто з одного місця перерозподілитися на інше. І цим погіршити стан здоров'я. Наприклад, метали, що осіли в кістках можуть піднятися і попрямувати прямо у ваш мозок і т.д. Хелювання - це складний, серйозний процес, і до нього потрібний специфічний підхід. Наприклад, ті, у кого ртутні пломби (амальгама, див. в інтернеті докладніше про пломбах) у зубах. У таких людей спіруліна витягне ртуть із пломби прямо в організм. І якщо таке безладне хелювання буде відбуватися регулярно, ще й високі дози добавки, то це може призвести до найтяжчих наслідків, аж до важких форм хвороб раку, паралічу і т.д.
5. Ніколи не пийте добавкивисокими дозами. Тому що, якщо ви все-таки нарвались на неохайних виробників, і вони приховали повну інформацію про товар, і він виявився заражений металами, то приймаючи малу дозу, плачевних наслідків можна уникнути. І не постраждаєте так, як якщо прийматимете високі дози. В Америці смерть через помилкові призначення препаратів займає четверте місце в списку причин смертності. Проблема людей у тому, що вони сліпо вірять та приймають одразу високі дози препарату. Тому лише малими дозами і уважно спостерігати за процесами, що відбуваються після прийому добавок.
6. І пам'ятайте, навіть чиста спіруліна - хелатор, вона може піднімати метал, що сидить у вас і при неписьменному підході дуже нашкодити.
7. На даний момент немає налагодженого виробництва спіруліни, яка б очищалася від важких металів.
Моліться Дуа і молитву Істихара.
Бережіть себе та своїх близьких. Пам'ятайте, хвороба та смерть близьких – біда тільки для вас. Для виробників товару, продавців і лікарів - це лише статистика.
Ваш вибір у ваших руках. Наша ціль не перебити торгівлю продавцям. Але ми бажаємо вам блага і хочемо просто попередити про те, що загалом і не секрет. Просто читач може потонути у морі інформації та не розібрати деталей. І ці деталі ми роз'яснили.
Підготували та склали статтю дієтологи, консультанти з корекції лікувально-діагностичного харчування. Дипломовані дієтологи нутріціоністи Умм Іса, Умм Кульсум. Переклад та редакція: Умм Сахіл.