Ставки та водні поверхні в саду чи сільському господарстві (Пермакультура - Зепп Хольцер)
Кожне сільське подвір'я, кожен сад, кожна тваринницька ферма та кожне господарство потребують води. Звідки вона прибуває і як вона утримується землі, залежить від відповідної ситуації. На одній земельній ділянці є джерело або колодязь, на іншій – довколишні ґрунтові води, на третій – можна збирати дощову воду в поглибленнях для накопичення води.
Відкрита водна поверхня на ділянці приносить багато переваг: це надзвичайно важливо для різноманітності біотопу та рівноваги природи. Ставок або озеро, що правильно використовується як економічна площа, продуктивніше, ніж земля. Можна розводити риб, раків, водні рослини та водоплавного птаха.
Поблизу води за допомогою відображення збільшується температура і виникає теплова пастка, в якій добре почуваються теплолюбні рослини.
До цього ще додається велике екологічне завдання, яке є у поглиблення для затримання води, не ізольованого плівкою чи бетоном: воно допомагає знову наповнити природний водний резервуар у землі і в такий спосіб знову відтворити водний баланс. Тоді знову можуть добре рости ліси та процвітати біотопи. Так можна на великих площах відновити ландшафти та врятуватися від утворення пустелі, як це відбувається у проектах Зеппа Хольцера в Іспанії та Португалії.
Формування ставка
Правильно сформувати ставок – це мистецтво. Тут можна згадати лише кілька основних пунктів:
- якщо це виглядає так, ніби озеро тут було завжди, або якщо воно виглядає природним, тоді це зроблено правильно;
- тому уникайте штучних кутових або замкнутих по колу форм і крутих берегів і вибирайте форми природи вигнуті,меандричні та з мілководними берегами;
- Необхідно використовувати даність: найчастіше найнижче місце ділянки - найкраще місце для ставка. Сюди й без того стікають надземні та підземні води;
- форма ставка повинна підтримувати силу самоочищення: цей ефект ґрунтується на біологічному розкладанні органічних зв'язків мікроорганізмами. Для цього процесу потрібний кисень. За хорошого забезпечення киснем також висока сила самоочищення. Водойма отримує кисень від рослин і за допомогою руху. При правильному будівництві ставок чи озеро майже завжди у легкому русі. Якщо вода може рухатися, вона завжди сама себе може очищати і буде блакитною та прозорою;
- формування ставка має підтримувати три форми руху:
Хвилі: навіть дрібний рух вітру виробляє хвилі на водяній поверхні. Кожна дрібна хвиля вносить кисень в озеро. Частинки гумусу, листя та інші зважені частки виносяться на віддалений від вітру берег. Тут повинні бути водні рослини, які ці частинки утримують листям і корінням і поступово забирають собі як добрива. Для того щоб підтримати форму руху утворення хвиль, потрібно розташовувати ставок у напрямку вітру;
Форма меандра: горизонтально вода рухається найкраще у формі змії. Так виникають вигнуті течії річок. Також одна крапелька на склі не стікає прямо вниз, а змієподібно. Для того щоб підтримати власний змієподібний рух води, потрібно створювати береги не прямими, а вигнутими і природними;
Перевертання: третя форма руху води – це перевертання, яке відбувається через різницю температур. Тепла вода піднімається нагору, охолоджена - опускається вниз. Таким чином, відбувається самообмін води в озері знизу вгору. Чимбільше різних глибоководних і мілководних зон у ставку, тим паче грунтовно відбувається цей процес;
- форма водоймища повинна сприяти біологічному розмаїттю. Чим більше різних життєвих просторів створено, тим більша різноманітність флори та фауни. Чим більша різноманітність риб, комах, равликів і раків, тим стабільнішою є екологічна рівновага всередині і біля ставка, тим самостійнішою буде вся система. Тому у природного озера є берегова, мілководна та глибоководна зони.
Берегові зони мілководні, першими прогріваються навесні, високопродуктивні та багаті на поживні речовини. Тут повинні рости очерет, ситник, очерет та інші берегові рослини. Вони служать зміцненням берега, затіненням, місцем для нересту та захистом для мальків, а також як захист для водоплавних птахів.
Дрібноводні зони - зони для рослин, що утворюють листя, що плавають на водній поверхні, таких як латаття і латаття білі. Також ці рослини є притулком і захистом для мальків, як харчування, затінення і сповільнюють рух води. Риби берегової та мілководної зон: щука, короп, лин, окунь, уклейка, карась. У вільній водній зоні (глибиною до 1 м) живуть підводні рослини (водорості) та планктон. Тут є менше риб, це, перш за все, судак, лящ і сиг, що харчуються планктоном.
Глибокі зони темні та вільні від рослинності. Тут мешкають судак, голець. Глибоководні зони необхідні для вирівнювання температури. Якщо глибоководна зона кілька метрів завглибшки, то будь-якої пори року там приблизно однакова температура. Цим ефектом холодильника в спекотне літо ставок надає найкращі умови киснелюбним рибам, таким як форель.
Ухил берега повинен мати нахил лише 1:1,5. Завдяки цьому ростуть берегові рослини,які затіняють водну поверхню. Рослини належать до системи самоочищення води, вони - корм та захист для риб та дрібних домашніх тварин.
Ущільнення дна ставка
На кожному семінарі, на кожній доповіді запитують: як можна ущільнити дно ставка.
Однак у самому питанні вже є помилка: ставок не повинен бути абсолютно ізольований. Оскільки найбільший накопичувач води – це сама земля. Здорова земля – волога. Тому абсолютна ізоляція ставка зовсім небажана, оскільки ставка також має завдання поповнювати водний накопичувач землі. Зепп Хольцер: "Тому Ви повинні дистанціюватися від бетону чи плівки, не тільки через те, що це дорого і клопітно. Замкнуті системи, такі як абсолютно ізольоване озеро, не виконують їхнього повного завдання у біотопі".
Надалі він описує 3 приклади близького до природи будівництва ставка.
Ставок на рівнинній території
Якщо хочуть створити ставок на рівнинній території без області стічних вод, то потрібно вирити котлован. Дно, що утворилося, в більшості випадків пропускає воду. Виняток становить глинистий ґрунт. Якщо у Вас значною мірою глинистий ґрунт, впустіть невелику кількість води та спостерігайте, де вода просочується. Ви можете ущільнити їх за допомогою перетрушування дна (див. нижче).
Практична порада: якщо одразу не видно водопроникних місць, то вилийте молоко у воду. Завдяки фарбуванню можна добре простежити рух води та розпізнати відповідні нещільні водоносні місця.
Якщо, як це часто буває в Україні, ґрунтові води лише за кілька метрів під поверхнею землі, можна закласти кратерний сад. Найнижчий ступінь повинен перебувати на рівні ґрунтових вод, тоді немає необхідності в подальшому ущільненні, оскільки вода стікатиметьсязнизу.
Поглиблення для накопичення дощової води на горбистій території
На одній із консультацій в Україні був присутній гідролог. Він показав результати свого дослідження і сказав обурено: "У нас 450 мм опадів на рік і 700 мм випаровування. Отже, будівництво ставка неможливе".
І перш ніж ми змогли поговорити, він пішов із консультації, протестуючи. Шкода.
Оскільки, звичайно ж, будівництво ставка можливе, якщо є зв'язок із ґрунтовими водами або відповідна область водозбору. Якщо у Вас горбиста територія та у Вашій області збирання опадів випадає більше, ніж випаровується щороку, тоді легко побудувати поглиблення для накопичення дощової води. У спекотних країнах (Іспанія та Португалія) таким чином виникли водні ландшафти пермакультури, завбільшки понад гектар. Їх можна побудувати без великих витрат, якщо спостерігати за природою та розпізнавати, де вона сама це пропонує. Часто долини сформовані так, що там, де вода витікає, знаходиться вужче місце.
Там потрібно побудувати земляну дамбу, не незграбно, а вигнуто, вписавши її в ландшафт. Для цього спочатку закладають у землю глиняне ядро, завглибшки кілька метрів. З обох боків воно також має входити в схили на кілька метрів. Ця дамба має бути абсолютно водонепроникною. Для її будівництва потрібно залучити спеціаліста.
Земляне ядро має бути обсипане з двох сторін землею так, щоб виник схил із кутом нахилу приблизно 1:2. Дамбу можна засадити, але не рослинами з глибокою кореневою системою. Матеріал для дамби можна взяти з області, де має виникнути заглиблення для затримання води. Завдяки равликовій виїмці в одному місці виникає терасоподібний отвір: глибоководна зона в майбутньому ставку, яка може бути 10-12 м глибиною.
Якщо тепер підуть зимові або весняні дощі, вода за греблею буде накопичуватися. Спочатку вона просочується в землю та наповнює невидимі водні резервуари у земляному тілі. Потім утворюється озеро чи ставок та покриває місцевий ландшафт. Аналогічно в так званих посушливих областях, таких як Екстремадура або Алентежо, заповнилися озера завбільшки кілька гектарів після одного лише дощового сезону.
Влітку рівень води озер через випаровування опускатиметься. Але все ж таки накопичувач води земляного тіла наповнений, вода просочується звідти. З кожним роком коливання стають дедалі меншими. Так земляне тіло може виконати свою функцію, що вирівнює. Якщо я будую не тільки одне озеро, а й цілий водний ландшафт басейнів для затримання води, тоді множиться вирівнююча дія. На широких площах навколо водного ландшафту земляне тіло насичене водою. Коли все це є, то рівень води в озерах опускається влітку чи більше метра.
Зепп Хольцер: "Такий водний ландшафт служить відновленню всієї місцевості. Людина, тварина та рослина оживають. Воду можна використовувати для сільського господарства, довколишні схили з терасами приносять багато врожаю. Завдяки відновленому водному балансу одужують ліси та луки, знову встановлюється різноманітність тварин та рослин. Таким чином, не знаходять застосування площі можна знову використовувати. Так само відбувається у моїх проектах у Південній Європі, так може статися в усьому світі”.
Той, хто каже, що це неможливо, повинен побачити це на власні очі. Алентежо та Екстремадура – регіони, в яких пустеля заявляє про себе з великою силою. Влітку не видно жодної зеленої стеблинки чи гілочки, повітря мерехтить від спеки, ґрунт твердий, як камінь, або вже складається з білого піску.
І все-таки тутвиникли, завдяки відносно невеликим втручанням, вологі біотопи з рибою та водоплавними птахами. Вони весь рік зелені та родючі. На берегах озер пахнуть їстівні ландшафти, плодові та овочі. Тисячі людей відвідують ці дива природи. Багато хто з них все сильніше запевняється в тому, що таким чином можна зупинити спустошення. Так цілі країни можуть знову стати різноманітними екосистемами, в яких людина може добре жити.
Кожен, хто планує більші втручання на своїй ділянці, має спочатку ознайомитися з обома проектами Тамера (Португалія) та Valdepajares del Tajo (Іспанія). Обидва після погодження дати відкриті для відвідування.
Стави на схилі
Хто ще не відвідував Краметерхоф, подивіться знімки з повітря на сторінці www.krameterhof.at: понад 20 ставків сяють, як зелені та блакитні дорогоцінні камені, аж до гірського пасовища. Проте стоп: ставки на прямовисному схилі? На кам'янистому ґрунті? Це взагалі можливе? І це не є небезпечним?
Відповідь на всі запитання говорить: так! Ставки на прямовисному схилі можливі, але кожна помилка може бути небезпечною, тому вони вимагають особливих умінь.
Одна помилка може призвести до зсувів та земляних лавин, які спустошують долину. Тому тут не має експериментувати дилетант. У цій ситуації потрібно залучити спеціаліста, та ще, мабуть, практика!
Як ущільнити таку площу?
Зепп Хольцер: "Я підглянув це у свиней. Свиням потрібна вода. Я спостерігав, як там, де вони валялися в землі, вода залишається, і виникають ями із брудом. Але екскаватор не може валятися. Зрештою, я розробив метод, щоб відтворити цю діяльність свиней машинами.
При більш дрібних площах або водопроникних місцях в садовому ставку можна використовувати даний метод,потреновавшись трохи, виконати лопатою.