Суфле з курячої грудки - Готуємо малюкам - Країна Мам
Якось набрела в мережі на рецепт суфле з курячої грудки. Приготувала і засмутилася Любимо ми всією родиною курочку, але ось біле м'ясо у нас не дуже їсть. Думала "завуалювати" його в суфлі (як у рецепті було написано - "найніжніше"), не вийшло Підступ у тому, що готувалося те суфле з відвареного м'яса і в духовці. Вийшло воно сухе, щільне, що до зубів прилипає. Образилася я тоді на рецепти з інтернету страшно! Але! Їсти-то хочеться, і смачненько хочеться Подумала я і вирішила зробити практично те ж суфле, але "тісто" зробити з сирого м'яса і покласти побільше цибулі (як каже мій чоловік "що більше цибулі, то ніжніше м'ясо"). вийшла ніжна, повітряна смакота, яку із задоволенням їсть моя однорічна донечка.
Для приготування такої смакоти нам потрібно:
*курячі грудки від однієї стандартної півторакілограмової курки - 2 шт. *середня цибулина - 3 шт. *часник - 3 зубчики *молоко - 0.5 склянки *яйце - 1 шт. *спеції - за смаком
Яєчко розділити на жовток та білок, у комбайні перемолоти м'ясо, цибулю, часник, жовток та молоко, спеції. Білок збити в піну і підмішати у м'ясну масу. Форму змастити маслом і поставити на водяну баню! Так суфле вийде ніжне та дуже соковите, на відміну від приготування у духовці. Для приготування суфле у моїй формі (на фото) знадобилося 45 хвилин. Чоловік та донька їли із задоволенням смачний та корисний продукт
