Супчик із манкою

Чи пробували ви колись супчик із манкою? Незвичайно, правда! Але легко та смачно. Така перша страва вариться на м'ясному бульйоні з овочами, а манка додається до нього лише для того, щоб надати легкої густоти супу. Виходить легкий суп, який швидко засвоюється та не обтяжує. Давайте розглянемо рецепт.

вода фільтрована – 2.5 л;
картопля – 300г;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
нежирне м'ясо (свинина, яловичина чи курятина) – 200г;
соняшникова олія – 2 ст. л.;
манка – 3 ст. ложки;
спеції, сіль – до смаку;
кріп – пучок.

У каструлю з окропом відправляємо нарізане шматочками м'ясо, половину моркви і цибулі. Решту половинки треба подрібнити.

Картоплю очищаємо, нарізаємо і відправляємо в суп, коли м'ясо покине хоча б 15 хвилин.

Подрібнену цибулю та моркву підсмажуємо в олії до золотистого відтінку. Виливаємо в суп. Солимо, приправляємо на власний розсуд. Зі спецій дуже добре підходить мелена паприка, вона пофарбує супчик у цікавий колір.

А ось тепер можна додавати манку, але важливо сипати її потроху, щоб не утворилася велика манна грудка. Тому однією рукою висипаєте манку, а другою постійно помішує суп. Не забудьте додати до супу подрібнену зелень.

Переконалися, що супчик із манкою це просто? А тепер спробуйте приготувати його самі! Таку першу страву можна давати дітям, правда, краще бульйон зробити не дуже крутим, зупиніться на овочевому варіанті.