Світ відзначає день народження винахідника швидкої локшини - Фінанси bigmir)net
На честь дня народження японського винахідника локшини швидкого приготування Андо Момофуку компанія Google встановила Doodle.
Після розгрому Японії у Другій світовій війні він приймає японське громадянство та переїжджає до Осаки. Відкритий у Японії соляний бізнес Момофуку прогорів, його ув'язнили на два роки за несплату податків.
У повоєнній Японії їжі не вистачало. Люди стояли в чергах за рисом та локшиною (раменом). Саме бажання нагодувати всіх і призвело Момофуку до ідеї створити локшину швидкого приготування.
У 1948 він заснував компанії Nissin Food Products Co., Ltd і все своє життя був її керівником. Але, перш ніж розпочати виробництво, Момофуку довгі роки експериментував.
Він сушив локшину в різних режимах, в'ялив у різний спосіб, але справжній рамен не виходив. 1958 року Момофуку обсмажив просочену бульйоном локшину в пальмовому маслі і висушив брикет. Заливши його окропом, він отримав чудову рамен. До брикетика додавався пакетив із пальмовою олією та сухими приправами. Ось так народився Chikin Ramen – знаменитий швидкозапарюваний суп із локшиною.
Спочатку продукт був лише зі смаком курки. Додаткові уподобання з'явилися пізніше.
У 1971 році японський винахідник придумав упаковку для локшини. Продукт почали поміщати у спеціальні пластикові контейнери.
Найбільшим проривом харчового інноватора стала вакуумна упаковка, винайдена у 2005 році. Вона була вигадана спеціально для астронавтів.
Локшина стала стратегічною їжею: її закуповували армії, Червоний Хрест, видавали як гуманітарку постраждалим від стихійних лих.
У передмісті Осаки є музей імені Момофуку.
Андо Момофуку помер у 2007 році у віці 96 років. Сам він стверджував, що своїм довголіттям завдячує саме вживання локшини власного винаходу. Проведене опитування в Японії, проведене в 2000 році, показало, що локшини швидкого приготування стала головним японським винаходом XX століття.