Свіжа капуста тушкована з морквою та куркою.

Свіжа капуста тушкована з морквою та куркою

Багато хто вже насолив, намаринував і наквасив капусти на зиму. Хто цього ще не зробив, можна приготувати смачну свіжу тушковану капусту. Взагалі існує безліч рецептів тушкованої капусти, що тільки в неї не кладуть і м'ясо, і різні овочі, і сметану з томатною пастою. І завжди виходить смачна страва, яка чудово підійде для сімейної вечері.

Мій рецепт дуже простий, комусь може здатися навіть примітивним, але в цьому і є вся краса його приготування. При мінімальних інгредієнтах та зусиллях виходить дуже смачна тушкована капуста. Що називається: швидко, просто та смачно!

Інгредієнти : Капуста білокачанна 1 кг Куриця 500 гр (будь-яка частина) Морква 2 шт Паста томатна 5 ст.л. Сметана 10 ст. (Можна замінити вершками) Вода 1 ст Олія рослинна 5 ст.л. Сіль, чорний мелений перець за смакомПриготування :

Розігріваємо в сковороді олію і додаємо туди куряче м'ясо. Я взяла стегенця, розрізала їх на три частини, щоб шматочки не були надто великими. Курку обсмажуємо з усіх боків. Бажано м'ясо ще згасити і довести його до напівготовності

Поки смажиться курка, моєму і чистим морква

Натираємо її на великій тертці

І відправляємо до обсмаженої курочки

Тепер справа за головним інгредієнтом. Шинкуємо капусту, намагаємося зробити це якомога тонше, у мене не вийшло тонко нашаткувати, але я її просто трохи довше загасила

Додаємо капусту до м'яса та моркви, доливаємо півсклянки води, закриваємо кришкою і гасимо близько 5-7 хвилин. Відкриваємо кришку, солимо і перчимо капусту,добре перемішуємо і даємо ще 5 хвилин згаситься під кришкою

Тим часом змішуємо томатну пасту, сметану і півсклянки води, що залишилися. Додаємо цю суміш до капусти, добре перемішуємо і тушкуємо по кришці ще близько 15 хвилин

Тушкована капуста з морквою та куркою готова, її можна подавати просто так або з гарніром з картопляного пюре.

---