Тарталетки – рецепт тесту, Роби смачно

тісто

  • Маргарин (м'який) - 200 грам;
  • Борошно - 2 склянки;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Сіль.

1. Для початку вам необхідно розім'яти м'який маргарин. Замість маргарину також можна використовувати вершкове масло.

2. Далі трохи збийте вилкою яйця. Влийте їх у маргарин і обережно перемішайте. Потім додайте|добавляйте| трохи солі, всипте муку|борошно| і замісіть однорідне тісто. Воно має бути не жорстким, а м'яким, як на вареники. Помістіть тісто в холодильник на півгодини.

3. Після закінчення цього часу дістаньте тісто з холодильника і розкотіть його товщиною приблизно 0,5 сантиметрів. Потім кладіть на розкатане тісто металеві формочки і натискайте на них зверху рукою, натискаючи, ви тим самим вирізаєте формочки на тісті. Далі готове вирізане тісто розкладіть формочками і розрівняйте його пальцями. Форми повинні бути попередньо змащені вершковим маслом, також вони повинні бути холодними! (інакше ваше тісто розповзеться по краях форм).

4. Донечко тіста у формах трохи наколіть вилкою – це запобіжить від здуття тіста. Також можете покласти на денце пару зернят сирого рису або квасолинку, щоб вони вбирали зайву вологу.

5. Випікайте тарталетки при 200 градусах близько 20 хвилин до золотистого кольору. Готові тарталетки заповніть начинкою.