Технологія вирощування гречки Сайт газети «АгроІнфо»
Місце на полі та в сівозміні
Кращі ґрунти для гречки середньосуглинисті, глибоко проникні, пухкі і добре прогріваються. Не слід сіяти гречку на важкосуглинистих та піщаних ґрунтах. Незважаючи на високу засвоювальну здатність кореневої системи, гречка чуйна на добриво, ретельну та глибоку обробку ґрунту, гарний догляд. Однак, досліди, проведені в Костанайському НДІСГ, свідчать про те, що на легкосуглинистих південних чорноземах з хорошими водно-фізичними властивостями гречку з успіхом можна обробляти і за нульової технології обробітку ґрунту.
Кращими попередниками для гречки, в першій ґрунтово-кліматичній зоні області на звичайних чорноземах, є яра пшениця, що йде по парі, віко-овсяна суміш на сіно та кукурудза. Не слід розміщувати гречку по вівсу, просу, а також по саму гречку.
При виборі ділянок для посіву необхідно враховувати, що гречка не переносить повітряну посуху (сухові), тому її слід розміщувати поблизу лісосмуг або лісових кілків, а також природних водойм, де створюються сприятливіші умови для вирощування. У степовій зоні Костанайської області, на південних чорноземах, краще розміщувати гречку по парах або другою культурою після пари.
Важливо правильно посіяти
Важливо! Гречка - перехресно-запилювана рослина, запилюється частково вітром, але головним чином комахами, а саме бджолами. Тому для кращого та повного запилення під час цвітіння на посіви потрібно підвозити пасіки з розрахунку 2-4 бджолосім'ї на гектар. Слід пам'ятати, що бджоли забезпечують 70% виробництва насіннягречки.
На підприємствах з переробки гречки на крупу за сезон роботи накопичується 20-30% (від маси переробленого зерна) лушпиння, яке зазвичай спалюють. Зола з лушпиння гречки може бути використана як добриво. Вона містить калій, магній, цинк, марганець, залізо, фосфор. Встановлено, що обробка насіння гречки золою з лушпиння гречки (10 кг/ц) дає збільшення врожаю 2,2 ц/га.
Передпосівну підготовку ґрунту під гречку краще проводити гербіцидами. Це дозволить зберегти вологу в ґрунті і добре поборотися з бур'янами, які до цього часу вже зійдуть у більшій своїй масі.
Гречка на відміну інших зернових культур вимагає великої площі харчування, тому часто її сіють широкорядним чи стрічковим способом. Однак досліди, проведені Карабалицькою ОС та Костанайським НДІСГ, свідчать про те, що гречку можна сіяти і рядовим способом з міжряддям 23 см, звичайними стерневими сівалками (типу СКП-2,1). Тому на чистих від бур'янів землях, забезпечених вологою, гречку краще сіяти суцільним рядовим способом.
Глибина загортання насіння на структурних чорноземах і легких ґрунтах – 5-7 см, на важких глинистих – 4-5 см. У всіх випадках насіння має бути загорнуте у вологий шар ґрунту. Для широкорядних посівів найкраща норма висіву – 2-2,5 млн/га всх. зерен (40-45 кг). Для суцільних рядових – 3,0 млн/га всх. зерен (75-80 кг/га). Вагова норма висіву залежить від маси 1000 насінин, що вона вище, тим більше кілограмів насіння витрачається на посів одного гектара.
У Костанайському НДІСГ гречку обробляють без застосування пестицидів, за винятком передпосівної гербіцидної обробки поля.
Не поспішаємо з збиранням
Дозрівання зерна у гречки відбувається неодночасно і триває близько місяця. Тому зі збиранням не слід поспішати.Збирання гречки проводять роздільним способом, з наступним підбором валків. Скошування гречки жниварками при побурінні 2/3 зерен на рослині. Висота зрізу при цьому має бути 15-20 см.
Щоб уникнути дроблення та обрушування зерна, слід зменшити швидкість обертання барабана комбайна до 500-600 об/хв.
Насіння гречки з-під комбайна має бути відразу ж очищене від бур'янів та інших домішок.
Батьківщиною гречки є Північна Індія, де її називають «чорним рисом». На західних відрогах Гімалаїв зосереджено дикі форми рослини. Гречка виведена у культуру понад 5 тисяч років тому.
У XV столітті до зв. е. вона проникла до Китаю, Кореї та Японії, потім у країни Середньої Азії, Близького Сходу, на Кавказ і лише потім до Європи (мабуть, при татаро-монгольському навалі, тому її ще називають татарською рослиною, татаркою). У Франції, Бельгії, Іспанії та Португалії її колись називали «арабським зерном», в Італії та самої Греції – турецьким, а в Німеччині – просто язичницьким зерном. Гречаною її стали називати слов'яни тому, що до них її завезли з Візантії у VII столітті. Або, за іншою версією, її спочатку вирощували грецькі ченці при монастирях.
У багатьох європейських країнах її називають «буковою пшеницею» через схожість насіння формою з горішками бука. Звідси латинська назва роду Fagopyrum – горіх букоподібний.