Теїзм вся правда про пристрасть до чаю та чайне сп’яніння
Якийсь час тому в західній культурі відбулося різке зростання інтересу до чаю. Цілком природно, що за натхненням звернулися до Китаю. Так у побуті з'явилися тегуанінь, пуер, улун і безліч інших сортів, в яких сьогодні не розбирається тільки лінивий. Багато хто зробив вживання чаю постійною звичкою, яку жартома назвали «чайне пияцтво».
Чайне пияцтво — термін скоріше метафоричний і поєднує рух людей, яким не до душі смак мокко та арабіки, а набагато ближчі товари з чайних лавок. Але чи може чай призводити до змінених станів, схожих на сп'яніння — ми спробували зрозуміти і розібралися в ефектах чаю та можливих фізіологічних наслідках його постійного вживання.
У медицині є поняття, що описує психологічну залежність від чаю чи кави, що називається гарним словом «теїзм». Залежність виробляється і натомість схильності до нервового порушення, викликаного напоями. Клінічні випадки цього захворювання настільки рідкісні, що про напої, пити які вважається цілком здоровим заняттям, зазвичай ніхто не замислюється. Втім, розмови про те, що після чаю виникають досить дивні відчуття, мають реальне підґрунтя. Ефект сповільненого руху, потовиділення, голод, слабкість чи запаморочення – відчути такий ефект легко від кави, але від чаю ми такого точно не очікуємо. Проте багато любителів чаю неодноразово відзначали змінені стану свідомості після чашки міцного пуера. Спільного у відгуках любителів чаю виявилося так багато, що більшість став не на жарт хвилювати питання про те, чи справді чай здатний стати причиною легкого сп'яніння. Відповідь на це питання варто шукати в областібіохімії, лише на рівні реакцій у якій відбуваються зміни у нашому організмі.
Активні речовини у чаї
Сильним стимулятором, що міститься в чаї, є L-теанін - хімічна речовина, що присутня в чаї та деяких видах грибів. Вперше виділено та ідентифіковано в середині 20-го століття, досі вивчене не повною мірою, але багато хто вважає, що це його силами досягається заспокійливий та збуджуючий ефект при вживанні чаю. L-теанін уповільнює всмоктування кофеїну, роблячи ефект чаю, що бадьорить, більш міцним і плавним.
Чай та адикція
Народний чифір
Чифір - напій, який отримує виварювання висококонцентрованої заварки чаю. Має психоактивну дію, до певної міри є наркотичним засобом, що викликає залежність. Ефект настає через 10-15 хвилин після вживання і може тривати кілька годин. Він виявляється у зміні психічного стану: настанні збудження, пригніченості, тяжкості в голові, притупленості уваги, зміні свідомості.
Водна екстракція
Активні речовини чаю, завареного гарячою водою, працюють зовсім на іншому рівні і не здатні викликати радикальні фізіологічні наслідки. У китайській мові є спеціальне позначення для стану, яке викликає чашка гарного чаю Ча Ци. І головне тут, зовсім не запаморочення та приплив сил, а просвітлений стан духу, в якому проявляються нові грані предметів і стає зрозумілим сенс речей.