Топ - 7 рецептів страв з лавашем
Топ - 7 рецептів страв з лавашем - рецепт приготування з фото та детальним описом. Читайте, готуйте, насолоджуйтесь!
1. Пиріг з лаваша з баклажанами
ІНГРЕДІЄНТИ: ● 2 шт - лаваш вірменський (2 пласти) ● 1 шт - баклажан ● 3 шт - помідор (твердий) ● 1 шт - цибуля ● 100 г - сир ● зелень (кінза, петрушка, кріп), часник ● мало рослинне, сіль
Приготування: Порізати лаваш на 6 рівних частин для прямокутної форми розміром 18х25 см. Баклажани порізати на пластини вздовж (приблизно 3 мм) - обсмажити з 2-х сторін, додавши дрібно покришений часник і сіль. (Якщо в круглій формі запікати, то баклажани краще порізати кружальцями). Помідори порізати кружальцями, посолити. Обсмажити з одного боку. Цибулю порізати тонкими кільцями і обсмажити. Зелень порубати. Сир натерти на дрібній тертці. баклажани, цибуля, зелень лаваш, помідори, цибуля, зелень лаваш, сир, лаваш Випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Дістати, перевернути.
2. Чіпси з лаваша
ІНГРЕДІЄНТИ: ● Лаваш вірменський (у мене обрізки від 6 лавашів) ● Оливкова олія Extra Virgin (у мене Monini)-1 ст.л. ● Соус Песто - 1 ст.л. ● Морська сіль велика - щіпка
ПРИГОТУВАННЯ: Лаваш я збризнула оливковою олією, розмазала її пальцями по всій поверхні, олія повинна вбратися! Перший варіант - зверху трохи присипати морською сіллю (наполягаю на морській, тому що вона смачніша і м'якша за кухонну) - дуже зручно, якщо вона в млині. Другий варіант - тонко намазати лаваш соусом Песто. Після намазки я нарізала лаваш ножицями. Відправила в духовку на 5-10 хвилин (температура 180). У мене вийшло 2тарілки смачних "чіпсів" - з песто та простих, із сіллю.
3. Лаваш, з яйцем та смаженим сиром
ІНГРЕДІЄНТИ: ● Лаваш тонкий 2-3 аркуші. ● Сир (у мене українська і пара «млинців» Сулугуні) ● Яйце куряче по кількості їдців. ● Солона вода. ● Зелень. ● Мало вершкове для смаження.
Приготування: Розрізаємо лаваш на шматочки розміром зі сковорідку, на якій ви плануєте смажити. Сир натираємо на великій тертці. На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла, вогонь повинен бути середній, щоб олія не згоріла відразу. .Розбиваємо на лаваш яйце і розмазуємо ложкою по всій поверхні. Нехай білок трохи схопитися (побіліє). Зверху посипаємо тертим сиром або викладаємо тонкий млинець сулугуні. Акуратно перевертаємо сиром вниз і підсмажуємо. Коли сир розплавиться і яйце підсмажиться, знімаємо з вогню і згортаємо як вам більше подобається: рулетом або конвертиком. За бажання можна посипати рубаною зеленню. Тримаємо у теплі до подачі.
4. "Фарширований" лаваш запечений у духовці
5. М'ясний пиріг з лаваша
ІНГРЕДІЄНТИ: ● лаваш ● м'ясний фарш ● томатна паста ● морква ● зелений горошок ● сир ● кефір ● яйце ● часник ● вершкове масло ● спеції
ФАРШ обсмажуємо з додаванням спецій, томатної пасти і даємо охолонути. Додаємо зелень, зелений горошок, обсмажену моркву, тертий сир і перемішуємо. Кефір змішати з яйцем і часником, порвати лаваш на шматочкикефірі. Форму викладаємо лавашем з нахлестом на борти (я взяла маленьку форму і поклала лаваш у два шари) і викладаємо половину фаршу, далі шматочки лаваша, вимочені в кефірі, далі фарш, що залишився, і накриваємо ще одним цілим лавашом ( краю точно за формою). Змащуємо пиріг кефіром, що залишився, зверху викладаємо кілька шматочків масла (можна ще посипати тертим сиром) і запікаємо в духовці протягом 25-30хв в духовці при 220 градусах.
6. Хрусткі конвертики з лаваша із соковитою начинкою
ПРИГОТУВАННЯ: Куряче філе розрізати на тонкі скибочки, відбити, посолити, поперчити і обсмажити на олії по 3 хв. з кожного боку до зарум'янювання. Остудити і нарізати соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і замаринувати в суміші оцту та гарячої кип'яченої води (1:1) на 15 хвилин. Сир натерти на великій тертці.
7. Закуска у лаваші
ІНГРЕДІЄНТИ: ● Лаваш – 150 гр. ● Цибуля зелена - 20 гр. ● Огірок свіжий – 100 гр. ● Копчена куряча грудка або грудка індички - 150 гр. ● Кетчуп "Балтімор" - 100 гр. ● Майонез – 100 гр. ● Помідор – 20 гр. ● Зелень – 5 гр.
Приємного апетиту Вам та Вашим близьким!
