Торт - Мармуровий - покроковий рецепт з фото на
Відмінне завершення майже будь-якого святкового застілля це торт. І більшість людей не купують його у готовому вигляді. Звичайно, адже його майже завжди складно та довго готувати. Але все-таки спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яйце 6 Штук
- Цукрова пудра 280 Грам 200г - у тісто, 80г - у вершковий крем
- Борошно 225 Грам
- Вершки 33% 180 Мілілітрів 60мл – у вершковий крем, 120мл – для прикраси
- Шоколад білий 230 Грам 150г - вершковий крем, 80г - для прикраси
- Вершкове масло 220 Грам 20г - для змащення форми, 200г - у вершковий крем
- Шоколад молочний 80 Грам
- Шоколад темний 80 Грам
- Мигдалеві пластівці 200 Грам
- Вода гаряча 100 Мілілітрів
- Цукор 2 Ст. ложки
- Сік лимона 1 ст. ложка
- Чай чорний 1 Штука пакетик
Для початку зробіть тісто. Яйця збийте із цукровою пудрою міксером. Потім додайте до маси борошно, що просіює. Замішайте тісто. Влийте його в змащену олією форму. Випікайте корж протягом 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Остудіть його.
Приготуйте крем. Білий шоколад з вершками розтопити на водяній бані. Остудіть масу, а потім збийте її.
Потім збийте м'яке вершкове масло|мастило| з|із| цукровою пудрою, близько 15 хвилин|мінути|. Введіть шоколадну масу в вершкове. Добре перемішайте крем.
Для просочення заваріть міцний чай із лимонним соком та цукром. Корж розріжте на 3 частини|частки|. Кожну просочіть чаєм.
Далі змастіть коржі кремом, викладаючи їх один на одного. Крем залиште для прикраси.
Тепер зробіть прикраси для торта. Перше: розтопіть молочний шоколад із 1/3 вершків. Друге: розтопіть білий шоколад із 1/3 вершків. Третє:розтопіть темний шоколад із 1/3 вершків. Кожну масу збийте.
Хаотично розподіліть шоколадні маси по верхівці торта. Зробіть "мармуровий ефект" за допомогою зубочистки.
Боки торта змастіть кремом, що залишився, прикрасьте їх мигдалем (пелюстками).
Залиште торт на кілька годин у холодильнику. Приємного вам чаювання!