Торт з кабачків - покроковий рецепт з фото, І смачно і просто
Домашні рецепти з фото
Торт із кабачків
Цей смачний та ароматний торт із кабачків завжди допоможе урізноманітнити домашнє меню та порадує близьких та друзів. Готується таке частування неймовірно просто і для цього зовсім не потрібні кулінарні навички. Кабачковий торт чудово зіграє роль основної страви в компанії салату зі свіжих овочів і відмінно підійде для ситної сімейної вечері. Причому ви можете готувати його так часто, як захочеться, при цьому щоразу робити нові різноманітні начинки.
До закусочного торта підійдуть різні наповнювачі: це може бути консервована риба, обсмажений фарш, грибний паштет – політ кулінарної фантазії тут безмежний. У будь-якій варіації страва з кабачків виходить гідна, апетитна, з яскравим ароматом і смаком. Овочевий торт не обов'язково залишати для наполягання, а можна одразу подавати до столу.
Інгредієнти:
- 700 гр кабачків
- 130 гр пшеничного борошна
- 4 курячі яйця
- 1 пакетик (5 гр) розпушувача
- олія для обсмажування
- сіль перець
- 1 помідор для прикраси
для прошарку:
Спосіб приготування
В першу чергу пасеруємо подрібнені моркву та цибулю до м'якості та прозорості з додаванням приправ, не забуваємо посолити та поперчити. Відставляємо начинку у бік для охолодження.
Кабачки натираємо на великій тертці, поміщаємо на щільний рушник, скручуємо та ретельно віджимаємо, після цієї процедури у мене залишилося 560 гр кабачкової маси. Приєднуємо до неї яйця, сіль, перець, спеції, борошно, що просіює, розпушувач
та замішуємо однорідне тісто для основи торта. Воно виходить нерідке і зовсім нестікає з лопатки.
Викладаємо частину тіста на сковороду, розрівнюємо ложкою в коржик заввишки 1 см і смажимо без кришки по 5 - 7 хвилин з обох боків до готовності та рум'яності, використовуючи невеликий вогонь. Я готувала на сковорідці діаметром 16 см, у результаті вийшло 5 коржів.
Для формування торта викладаємо на велику плоску тарілку готовий млинець з кабачків, на нього частина смажених овочів, що охолонули, і розрівнюємо їх.
Повторюємо процес, чергуючи начинки та
зверху прикрашаємо зібраний торт із кабачків тонкими скибочками помідорів. Смачного.