Устаткування для пакування овочів
Виникла потреба купити обладнання для пакування овочів? Досвідчені фахівці компанії "АльфаПак" з радістю проконсультують вас і допоможуть підібрати необхідний агрегат залежно від ваших завдань.
Овочі або фрукти можна упаковувати такими способами:
Зазвичай овочі упаковують у сітку – це один із найпоширеніших способів. Таке обладнання для пакування овочів та деяких фруктів є незамінним на тих підприємствах торгівлі та овочевих базах, де упаковують коренеплоди. Сировина подається вручну або транспортером, і їй не потрібна попередня обробка. Такий бюджетний варіант підійде тим, хто тільки розпочинає бізнес чи йому потрібні великі упаковки від 3 до 10 кг. Устаткування «гарячий стіл» призначене для пакування овочів у стрічку-плівку. На ньому можна виготовляти понад 300 упаковок на годину. Технологія упаковки дуже проста: підкладка з овочами або фруктами поміщається на робочу поверхню, оператор простягає необхідну для упаковки кількість плівки, потім щільно обертає нею продукт, плівка обрізається термоножем, і на тефлонової поверхні, що нагрівається, запаюється тильна сторона упаковки. Така упаковка найбільше підходить для фасування огірків, томатів, грибів, яблук. Плівка газонепроникна, прозора, має високий коефіцієнт розтягування – це дозволяє зберігати продукти свіжими протягом тривалого часу. Часто для пакування овочів та фруктів використовують сітку-рукав. Агрегат відрізняється високою надійністю і простотою в експлуатації і включає в себе воронку на каркасі, в яку подаються овочі або фрукти, двоскріпочний кліпсатор з пневматичним ножем для налагодження двох кліпс і розрізання сітки, вузол протяжки стрічки. Керує процесом один оператор. Міцна пакувальна сітка може бути різного кольору.
Вакуумне обладнання для пакування овочів
Такі продукти, як солоні огірки, квашена капуста, очищена картопля, буряк та морква, зазвичай запаюють у багатошарові пакети, в яких створюється МАР. Вакуумні пакети мають високі бар'єрні властивості і надійно захищають продукти від попадання повітря і вологи, забезпечуючи збереження товару. Підбираючи машину, потрібно знати, який розмір упаковки вам потрібен і яка продуктивність. Серед вакуумних агрегатів можна виділити одно- та двопланкові машини, камерні, підлогові, настільні та автоматичні.