Вибираємо здоровий спосіб харчування, або як вибрати пароварку! Кулінарні рецепти - Збірник домашніх
Пароварка - це той самий кухонний прилад, який повинен бути у будь-якої, господині, що дбає про здоров'я своєї родини. Готування на пару - м'який спосіб термічної обробки їжі. Продукт у цьому випадку зберігає всі корисні властивості та вітаміни, чудово засвоюється і дуже рекомендується дієтологами всього світу, як здорове харчування для дітей та дорослих. Перші такі прилади, які з'явилися на нашій кухні – це каструлі-пароварки. Зазвичай вони складалися з одного – двох рівнів для приготування та нижній рівень, для води.
Сучасна має одну велику перевагу, перед простою каструлею – пара при приготуванні їжі практично не виходить назовні, що не створює у приміщенні підвищеної вологості. І всі сучасні вироби оснащені функцією автоматичного відключення у разі википання всієї води – якщо ви забудете про працюючий прилад, то не потрібно хвилюватися. Пароварка дуже економічна - за раз може приготувати цілий комплексний обід! Ви можете, наприклад, готувати одночасно картопля в одному кошику, в іншому - котлетки, а в третьому - гарнір із овочів!
Також ви можете просто розігріти вже готові порції, швидко розморозити продукти з морозильника і навіть стерилізувати пляшечки та соски для маленьких дітей – ось чудова сила гарячої пари! Перерахуємо основні моменти, на які необхідно звернути увагу, вибираючи модель, адже на сучасному ринку їх представлено величезну кількість! Перший показник – потужність приладу, ці значення коливаються від 600 до 2000 Вт. Звичайному покупцеві ці цифри не скажуть абсолютно нічого, щоб хоч трохи уявляти собі про що мова - в пароварці середньої потужності, скажімо, 900 Вт, вода закипить вже через хвилину, після включення, а всячаша пароварки заповнити гарячою парою за 2 – 3 хвилини.
За такої потужності курка, покладена на другому ярусі, буде готова хвилин за сорок, котлетки – хвилин за п'ятнадцять. Друге, на що слід звернути увагу - це як управління приладом. За цим показником дані вироби поділяються на механічні та електронні. Механічна пароварка управляється практично лише двома кнопками - "старт" та "таймер". Тобто, ви самі задаєте час готування таймеру, виходячи з своїх розрахунків, і включаєте прилад. Все дуже просто. Ну а модель з електронним керуванням має дисплей, буває з РК-дисплеєм і має багато варіантів режимів приготування, які ви можете задати.
Найчастіше це відстрочка початку готування (тобто прилад включитися через заданий час і почне готувати заздалегідь продукти), функція підтримки температури приготовлених продуктів, час готування певних продуктів і багато інших. Єдине, що від вас буде потрібно, - витратити час на вивчення всіх режимів, щоб швидко орієнтуватися і задавати програму. І третє, з чим треба визначитися – це розмір і кількість поверхів, і потрібна саме вам? Для цього дайте відповідь на кілька запитань – у вас велика родина?
Чи всі члени сім'ї будуть їсти продукти з пароварки? Якщо ваш ентузіазм з приводу здорового харчування підтримують не всі - наприклад чоловік не збирається відмовлятися від смаженої картоплі з м'ясом, але не обов'язково вибирати 3-х ярусну модель. Вам цілком вистачить одного – двох. Правильний вибір обсягу дозволить заощадити час приготування та споживання енергії. Додатковими плюсами при виборі на користь деяких моделей для вас можуть стати наявність чи відсутність додаткового піддону для варіння рису та каш, індикатор рівня води – щоб бачити, коли їїрівень низький і треба долити. Так може стати вирішальним моментом прозорість чаш для готування.
Виглядає така техніка дуже симпатично, хоча ця прозорість відносна, при готуванні чаші зазвичай пітніють від пари. Тепер ви знаєте основні параметри, якими потрібно вибирати пароварку. Фірма - виробник теж, звичайно, грає роль, оскільки саме від неї залежатиме довговічність приладу та його ціна. Краще, звичайно, зупинити свій вибір на вже відомій марці, так як її виробники несуть більше відповідальності перед покупцями за свою репутацію і намагаються не допускати випуск на ринок ненадійних моделей. Вдалого вам вибору і нехай обрана вами пароварка служить вам довго і радує смачними стравами всю вашу родину!