Відкрити завод із виробництва соків
Щоб відкрити завод з виробництва соків для його організації знадобиться чотири основні складові, до яких належить: приміщення, вихідна сировина, конвеєрна лінія, упаковка для готової продукції.
Щоб відкрити завод із виробництва соків, необхідно вибрати правильну організаційно-правову форму власності. Перевагу краще віддати ТОВ, оскільки за цієї форми простіше розмежувати відповідальність між засновниками та залучити інвесторів до підприємства.
Завод з виробництва соків – вибір приміщення
На площі обов'язково має вміщуватися хоча б одна виробнича лінія, також необхідно заздалегідь передбачити місце, де зберігатиметься сировина. Виробництво соків також потребує складу, де буде розташована вироблена продукція, а також знадобляться побутові приміщення. Щоб заощадити, офіс можна розташувати на території заводу.
Виробництво соків найкраще розміщувати за містом. Це пояснюється низькою вартістю оренди, а також низькими тарифами ЖЕКу, особливо на воду, яка знадобиться у великій кількості. На початковому етапі достатньо буде площі 150 квадратних метрів.
Устаткування для виробництва соків
Ручна вартість лінії, де виробляється сік, становить від двох до шести мільйонів рублів, залежно від країни виробника, терміну експлуатації обладнання та року випуску.
Технологія виробництва соку – сировина
Відновлений сік виробляють з: • Води; • Цукру; • Соку-концентрату; • Добавок, у тому випадку, коли вони передбачені ГОСТом та ТУ.
Концентровані соки не виробляють в Україні, як правило, їх завозять із Туреччини, Бразилії, Ірану, Китаю, а також інших країн. Якщо відкрити завод з виробництва соку у виглядіНевеликий компанії, то немає сенсу співпрацювати безпосередньо з плантаціями, буде вигідніше купувати сировину прямо у посередників.
Варто враховувати, що окрім натуральних соків, існує виробництво соків у вигляді нектаринів та сірковмісних напоїв. Найменше соку знаходиться в соковмісних напоях - приблизно до 10 відсотків, в них можуть додаватися також харчові хімікати. Такі соки є найвигіднішими, якщо розглядати із боку загальної вартості всього виробництва.
Упаковка та тара
При виробництві соків значним є устаткування виробництва соків, але з меншу увагу приділяється тарі та упаковці. Більшість соків, які продаються на сьогоднішній день, одягнені в упаковку Tetra Pak, оскільки вона набагато практичніша за скляний аналог, при цьому дозволяє запобігати розпаду вітамінів, які здатні руйнуватися при впливі сонячного світла. Безумовно, товар не повинен зберігатися під сонцем, та й скло важить набагато більше, що може негативно позначитися у процесі транспортування.
Устаткування для виробництва соків має бути якісним та відповідати всім нормам. Якщо ж вирішили зупинитися на упаковці Tetra Pak, конвеєрна лінія обов'язково повинна розраховуватися для роботи з даною упаковкою.
Виробництво соків – початок та реалізація
Для старту знадобиться наступний мінімум: • Одна виробнича лінія для виробництва соку упаковкою один літр; • По бочці концентрованого соку; • Коробки під сік; • Упаковка.
Технологія виробництва соку передбачає, що виробнича лінія протягом години роботи зможе виробити дві тонни готової продукції.
Спочатку сік можна постачати в кіоски, невеликі супермаркети,павільйони, можливо, до місцевих мережевих магазинів. Великі мережі можна розглядати лише після кількох років гарної роботи.
Виробництво соків та просування підприємства має відбуватися за допомогою промо-акцій, подарунків продавцям та власникам точок.
Відкрити завод із виробництва соків потрібно, ретельно вивчивши вимоги законодавчих актів, що з даної сферою діяльності, і навіть необхідно правильно організувати виробничий процес.