Відмінний смак!
Легко засвоюється завдяки низькому вмісту нерозчинних жирів
Дає швидке відчуття насичення
Засвоюваність білка - 95%
Залізо: 2,24 мг/100 г.
Залізо з індички дуже легко засвоюється.
Магній: 27 мг/100 г (7% денної норми)
Запобігання захворюванням нервової системи.
Селен: 0,025 мг/100 г (68% денної норми)
Зберігає молодість організму. Запобігає раковим захворюванням.
Високий рівень фосфору та калію.
Благотворно впливають на стан кісток, волосся, нігтів та крові.
Містить вітаміни PP, B6, B12, B2.
Індичка багата на білки, вітаміни і мінерали. Вона є чудовим джерелом фосфору. Тільки в індичці фосфор міститься в такій же значній кількості, як у рибі. Одна порція індички забезпечує організм добовою нормою вітаміну РР. Недолік цього вітаміну викликає авітаміноз, порушення
ня діяльності кори головного мозку, нервові та психічні розлади, загальне зниження рівня інтелекту.
М'ясо індички - єдине м'ясо, яке не викликає алергії. Воно ідеально підходить
для дитячого харчування.
Відмінний смак!
Індичка - це найніжніше, соковите, смачне та популярне м'ясо. Великий вибір свіжих натуральних напівфабрикатів, які ми пропонуємо, дозволить Вам включити страви з м'яса індички у Ваше меню кожного дня. Відбивні, рулетики, запечене м'ясо - це невелика частина того вибору, який Ви можете приготувати за нашими рецептами.
Вибирайте вітчизняне м'ясо!
Єгор'євська птахофабрика - єдине індивідувальне підприємство в Московській області. Якість м'яса забезпечується високою якістю натуральних кормів. Яйце закуповується у провідного виробника - канадськоїфірми Кадді Фармс, що має більш ніж піввіковий досвід у вирощуванні індички.
Наша продукція у максимально швидкий термін надходить на прилавки магазинів.
Завдяки цим фактам ми можемо гарантувати, що м'ясо індички «Індіс» є найсмачнішим, соковитішим і кориснішим!
Види індички.
Свіжа — індичка, яка не була охолоджена температурою нижче −3 градусів. −3 градуси – ця гранична температура, при нижчій температурі м'ясо індички починає замерзати. Свіжу індичку необхідно приготувати протягом 2 днів або до терміну, вказаного на упаковці. В іншому випадку індичку необхідно заморозити.
Деякі виробники індички маркують свіжу індичку як «охолоджену», щоб уникнути нерозуміння споживачів. Ціна на свіжу індичку може бути трохи вищою, ніж на заморожену. Це відбувається через спеціальні вимоги до обробки свіжої індички. Виробник повинен бути впевнений, що індичка буде доставлена до роздрібних торговців у температурних умовах не нижче -3 градусів за Цельсієм. А роздрібні торговці мають підтримувати ці температурні умови.
- Заморожена - хоча м'ясо індички починає заморожуватися при -3 градусах, щоб індичка вважалася замороженою, її необхідно охолодити до -17 градусів за Цельсієм. Це гарантує, що коли м'ясо буде розморожене, воно буде на тому ж рівні свіжості як на день, коли воно було заморожене. Немає жодної відмінності як індичка, яка є свіжою, і замороженої індички. Але свіжа індичка, яка поміщена в домашній морозильник, може зіпсуватися швидше, ніж індичка, яка спочатку заморожена виробником. Це тому, що домашні морозильники не здатні охолодити м'ясо, як морозильники виробників.
Ось ще кілька зауважень про заморожену індичку.
Термін придатності замороженої індички становить рік із моменту її початкової заморозки.
Заморожена індичка, яка почала танути, не повинна бути повторно заморожена.
Індичка, яка була розморожена до продажу, має бути позначена як "попередньо заморожена".
Біле та червоне м'ясо.
Міоглобін – це білок, який містить кисень у м'язових тканинах. Він відповідає за колір м'яса. Що більше міоглобіну в м'язових клітинах, то темніше м'ясо. Індичка і курка міститиме менше міоглобіну у своїх клітинах, ніж рогату худобу. Це пояснює світліший колір їхнього м'яса.
Кількість міоглобіну залежить від навантаження на м'язи. Що більше навантаження на м'язи, то більше в цих м'язах міоглобіну, отже, темніше м'ясо.
Що стосується індички, то стегно і гомілка відноситься до червоного м'яса, оскільки індичка весь час стоїть або ходить, а грудка та крила – до білого.
Зміст поживних речовин.
Невеликої кількості індички достатньо для насичення