Вирощування декоративного перцю - Вогник
У зимові дні особливо хочеться надати своєму будинку атмосферу затишку та тепла, а зробити це можна за рахунок яскравих кольорів. Посадіть у горщик декоративний перець, у простолюді «вогень», і він не тільки надасть вашій кухні оригінального вигляду, але й, можливо, додасть гостроти вашим стравам. Всі сорти перцю походять від мексиканського або стручкового перцю Capsicum annuum. Як не дивно, але мексиканський перець називають стручковим, хоч стручків у нього насправді немає. Його плоди не що інше, як ягоди, як і у родинних перцю томата, баклажана, картоплі та пасльону.
Моє знайомство з кімнатним перцем відбулося в гостях, де мене пригощали борщем привітні господарі. Тоді у них на підвіконні ріс кімнатний червоний перець, дозрілим стручком якого запропонували приправити мою страву. Слід зазначити, що у свіжому вигляді цей «мексиканець» виявився особливо гарним і ароматним, і зовсім не такий гострий, як очікувалося. Тому я не розгубився і прихопив із собою кілька насіння «пекучого красеня» як сувенір.
Краса декоративного перцю полягає в яскравих різнокольорових плодах, які можуть змінюватись за кольором та формою. Стручки перцю можуть бути круглі та овальні, конічні та дзвонові, іноді нагадувати маленькі свічки на новорічній ялинці, що виправдовує його неофіційне прізвисько «різдвяний перець». На сьогоднішній день селекціонерам вдалося створити велику кількість сортів перцю на будь-який смак. І якщо ви не любитель гострого, то можете з різноманітності сортів вибрати перець із більш нейтральним або навіть із солодким смаком, а також із винятково декоративними функціями.
Цікаві сорти
Червона ракета. Конусоподібні зелені перчики в процесі дозрівання змінюють забарвлення на жовте тачервоний. Плоди зберігаються на рослині протягом 2-3 місяців, проте несуть декоративну функцію і не призначені для їжі. Для найбільшої декоративності вирощують по 3-5 рослин в одному горщику.
Голдфінгер. Декоративний неїстівний перець, рясно усипаний жовтими стручками довжиною до 5 см, призначений для прикраси інтер'єру. Кущ досягає 25 см заввишки. Сорт світлолюбний, добре росте і чудово плодоносить на сонячних підвіконнях.
Пітон. Ранньостиглий високопродуктивний сорт солодкого перцю. Рослина досить висока, висотою до 1,4 м, напіврозкидиста. Плоди оригінальної хоботовидної форми, довжиною 25-27 см. Середня маса плодів 60 г. Забарвлення плодів у технічній стиглості зелене, в біологічному червоне. Плоди використовуються для салатів, консервування, маринування. При вживанні плодів зеленими не очищають від насіння.