Вирощування котівника, меліси та канупера

Ці рослини (котівник та меліса) є багаторічними. На відміну від меліси, яка зацвітає на другий рік, котівник зацвітає на перший. Вони можуть зимувати без укриття. Важкі глини та кислі ґрунти вони не люблять. Ці рослини відмінно ростуть виключно на багатих органікою ґрунтах. Котовник імеліса можуть протягом 3 - 5 років рости на одному місці, а потім їх потрібно пересадити. Їх легко розмножити кореневими нащадками та відведеннями, насінням, зеленими живцями та поділом куща.

У цих рослин дрібне насіння, яке просто прикриває плівкою до появи сходів, тобто в грунт їх не закладають. Причому ґрунт необхідно повністю звільнити від бур'янів.

Посів насіння можна проводити провесною, через 3 тижні з'являються сходи. Далі посадки відновлюватимуться самосівом.

Можна висадити ряд рослин з відстанню одна від одної 25 - 30 см. Коли в кінці літа рослини повторно зацвітуть, їх потрібно зрізати, залишивши пеньок заввишки 20 см.

Наступного року на пеньках із пазух листя почнуть виростати пасинки. Коли їх довжина досягне 5 - 6 см, їх потрібно виламати і вкоренити в другому ряду. Для цього необхідно їх просто встромити у вологу землю і накрити скляними баночками.

Баночки потрібно зняти, коли пасинки укоріняться. Сигналом про це стане поява нового листочка.

Восени потрібно перший ряд повністю видерти і внести невелику кількість свіжої органіки. Рослини другого ряду слід обрізати, залишивши стебла довжиною 20 см. Наступної весни весь процес повторюється.

Спочатку ця процедура може здатися важкою, хоча насправді вона займає близько 10 хвилин. Просто до неї треба звикнути. Такий спосіб вирощування котовника та меліси дозволяє вирощувати їх понад 10 років на одномумісці.

У початковий період рослини розвиваються повільно. Потім їх потрібно прорідити за схемою 25 х 25 см. Рослини вимагають регулярне прополювання, розпушування та підживлення азофоскою (на 10 л води 3 ст. ложки добрива).

Збирання потрібно проводити в період зацвітання. Для цього надземну частину рослин потрібно зрізати, залишивши пеньок заввишки 20-25 см, зв'язати в пучки і залишити сушити під навісом. Після цього листя потрібно обірвати, скласти в пакети та зберігати у сухому місці.

Іноді рослини можуть пошкоджуватися іржею. Найчастіше це відбувається у вологу погоду у загущених посадках. У такому випадку рослини можна обприскати розчином "Фітоспорину" і більше не садити їх на ділянках, що перезволожуються.

У листі котовника і меліси містяться ефірні олії, в яких міститься цитраль, що надає листям смаку лимона і приємного запаху. Крім того, у листі міститься каротин та аскорбінова кислота.

Листя рослин додають у салати, чай, супи, а також використовують у соліннях та маринадах.

Обидві рослини мають тонізуючу властивість. Щоб приготувати напій, потрібно залити склянкою окропу 1 чайну ложку сушеної або свіжої зелені, кип'ятити протягом 5 хвилин. Приймати такий напій потрібно 3 рази на день по 1 чайній ложці.

Щоб відрізнити котівник від меліси, слід звернути увагу на листя. У обох рослин вони трикутної форми з фестончиками по краях, але у котовника вони мають сірувато-блакитуватий відтінок, опущені, плоскі і бархатисті на дотик.

У той час, як у меліси листя злегка горбисте, глянсове і темно - зелене.

Ця рослина також багаторічна, у якої листя має лимонний запах. Канупер напрочуд зимостійкий, невибагливий і посухостійкий, але чомусь є малопоширеною рослиною. Розмножувати його можна ранньою весною або восени поділом куща. Він має досить велику площу харчування – 50 х 50 см.

Канупер використовується для маринування, соління, приготування напоїв, консервування і навіть у лікеро-горілчаній промисловості, як пряно - смакова зелень.