Зелена заправка для салатів із зеленню кінзи, Корисний Блог
Даний варіант заправки салатів має особливий попит у любителів ніжної трави з назвою кінза.
Можливо я повторюся, розповівши Вам про те, що дотримуюся думки, що звичайнісінький і звичний салат, склад якого незмінний буде чарувати своїм смаком щоразу по новому, залежно від обраної Вами заправки. Тому сміливо експериментуйте та балуйте себе новими рецептами.
Для приготування даної заправки необхідно замочити зелень кинзи, ретельно її вимити і дати злегка обсохнути.
Тим часом миємо лайм і вичавлюємо з нього сік.
Лайм можна замінити на лимон, з ним заправка придбає трохи інший, але також дуже приємний освіжаючий смак.
У чашу блендера наливаємо сік лайма, нерафіновану олію з насіння льону, кладемо зелень кінзи, додаємо коріандр, мелений червоний перець чилі, чорний мелений перець.
Усі інгредієнти подрібнюємо у бленді до однорідної маси.
Якщо в наявності немає блендера, то можна зелень дрібно нарізати, злегка її пом'яти у ступці зі спеціями і збовтати з соком лайма та олією. Щоправда, часу на цю процедуру тоді піде, звичайно більше.
Щоразу, використовуючи блендер або кухонний комбайн, тішуся з того, що тепер часу на ті ж дії йде менше, а результат краще, а також вкотре переконуюсь, що дана техніка дуже спрощує господиням процес приготування багатьох страв.