Життя людини та її здоров’я, Окра або бамія, користь для здоров’я

Окра або бамія - це їстівний стручок насіння квітучої рослини із сімейства мальви. Вони містять мало калорій, багато вітаміну С та фолієвої кислоти. Вони напрочуд корисні для здоров'я.

Переваги для здоров'я окри.

1. Вона допомагає при астмі.

Через високий вміст вітаміну С, бамія допомагає при астмі.

2. Вона знижує рівень холестерину.

Бамія містить багато волокна, тому вона корисна для здоров'я та зниження рівня холестерину.

Розчинні волокна бамії, проходячи через шлунково-кишковий тракт, зв'язуються з холестерином та іншими відходами їжі, і виводить їх із організму.

3. Допомагає в управлінні цукром у крові.

Розчинні волокна окри корисні хворим на цукровий діабет, оскільки вони допомагають стабілізувати цукор до крові.

Їм це вдається тому, що волокна впливають на швидкість поглинання цукру кишечником.

У 2011 році в одному дослідженні було протестовано вплив стручків окри на швидкість поглинання глюкози у щурів та виявлено, що вона може допомогти знизити цукор у крові у щурів.

4. Підтримує імунну систему.

Як відомо, вітамін С необхідний для здоров'я взагалі і для імунної системи зокрема.

Але більшість людей не знають, що вони можуть одержати багато вітаміну С, а також натуральних антиоксидантів від окри (або бамії).

Вітамін С допомагає імунній системі у створенні білих кров'яних клітин, які борються з патогенами та шкідливими речовинами в організмі.

5. Допомагає запобігти захворюванням нирок.

6. Окра чудово підходить для харчування вагітним жінкам.

Вона містить: 1) Вітамін А, 2)Вітамін В1, 3) Вітамін В6, 4)Вітамін В2, 5)Вітамін С. 6)Цинк, 7)Кальцій, 8)Фолієву кислоту, 9) Розчинні волокна.

Це все дуже корисні харчові речовини для вагітних жінок, які дозволяють запобігти вродженим дефектам і запорам під час вагітності.

Як використовувати бамію.

Я пробувала бамію в супах та овочевих рагу. Мені подобається її слизова оболонка. Вперше я познайомилася з нею наприкінці 60-х років минулого століття в Ташкенті.

Якщо ви захочете використовувати її в харчуванні, то рекомендую спробувати використовувати її так само спочатку в супах та овочевих рагу.

Найбільше мені чомусь подобається, коли вона розрізана впоперек і видно її насіння.

У таблиці немає бамії (чи окри). Важко знайти таблицю або статтю, яка містила б всю потрібну інформацію.

У статті написано, що вітамін З руйнується при нагріванні.

Про те, що бамію можна (і смачно!) їсти у сирому вигляді, трохи припущеному в салатах, я дізналася з фільму, який і вам рекомендую подивитися «для освіти».

Бамія погано зберігається у свіжому вигляді, а ось сухий – добре. Про це ви також дізнаєтесь із фільму.

Використовуйте бамію (окру) у харчуванні.

І будьте здорові!