Значення полеводства
Значення полеводства. коротка характеристика найважливіших польових культур
Поліводство- найважливіша галузь рослинництва, у якій вирощують польові культури. Воно забезпечує населення основними продуктами харчування, тваринництво – кормами, легку та текстильну промисловість – сировиною.
У поліводстві працюють люди багатьох професій:агрономи, агрономи-насінники, агрохіміки, механізатори, льоноводи, буряки, картопляріта ін.
Тракторист-машиніст широкого профілю - найпоширеніша професія у поліводстві. Тракторист-машиніст повинен знати досконало як сільськогосподарську техніку, а й прийоми вирощування рослин, їх біологічні особливості. Він має вміти провести технічне обслуговування та ремонт сільськогосподарських машин.
За призначенням продукції, господарськими ознаками та особливостями обробітку польові культури ділять на групи (табл. 33).
Пшениця- основна зернова культура. Обробляють озимі та ярі форми пшениці. Яру пшеницю висівають навесні, урожай збирають влітку чи восени цього року. Озиму висівають восени, а врожай забирають влітку наступного року. Для розвитку і початку плодоношенню озимим необхідні початку зростання знижені температури (0 - 3°С) протягом 40 - 50 днів.
З усіх видів пшениць найбільш поширені м'яка та тверда. М'яка пшениця має озиму та яру форми, тверда – переважно яру. Зерно твердих пшениц містить більше білка (клейковини), ніж м'яких.
З м'яких пшениць найбільш цінними є сильні пшениці, зерно яких містить більше білка і томувикористовується для покращення якості борошна.
Озима пшениця вимоглива до родючості ґрунту. Під оранку вносять органічні добрива (гній, компост) із розрахунку 20 - 30 т/га. Пара орють на глибину 20 - 25 см за 4 - 6 тижнів до сівби. Восени підвищення стійкості пшениці до низьких температур рослини підгодовують фосфорними і калійними добривами, а навесні посилення зростання - азотними.
Озима пшениця вимагає багато вологи у фазах сходів та кущіння восени та навесні. Тому взимку проводять снігозатримання.
Рано навесні ґрунт боронують упоперек рядків, щоб зруйнувати кірку та зберегти вологу.
Збирання врожаю проводять у стадії воскової стиглості. Середня врожайність пшениці озимої 38 - 40 ц/га. Усі роботи з обробітку пшениці повністю механізовані.
Яра пшениця- одна з найцінніших ярих хлібних культур.
Насіння ярих пшениць починає проростати при температурі ґрунту 1 - 2°С, а дружні сходи з'являються при 5 - 7°С. Тому посів проводять у ранні терміни навесні, коли грунт на глибині загортання насіння (3 - 4 см) прогріється до 4 - 5°С.
Коренева система ярої пшениці розташовується у поверхневому шарі ґрунту. Кущіння слабші, ніж у озимої пшениці, у середньому утворюється 2 - 3 стебла. Ярова пшениця стійка до високих температур, у період кущіння та виходу в трубку рослинам необхідно багато вологи. При нестачі вологи в ці фази знижується врожай та якість зерна.
Ярова пшениця більш вимоглива до ґрунту, ніж озима, сильніше пригнічується бур'янами. Вегетаційний період 100 - 200 днів залежно від сорту та умов вирощування.
Агротехніка ярої пшениці схожа на агротехніку інших ярих зернових культур ранньої сівби (вівса, ячменю).
Зяблеве оранку проводять на глибину 20 - 25 см (в Нечорноземній зоні) з внесенням 20 - 30 т гною на 1 га. Навесні ґрунт боронують для збереження вологи, а перед посівом культивують на глибину 5 - 7 см з одночасним боронуванням для підрізання сходів бур'янів, вирівнювання поверхні ґрунту та закладення добрив. Проводять передпосівну обробку насіння і висівають рядовим або вузькорядним способом. Одночасно з посівом ґрунт прикочують для посилення надходження до насіння вологи з нижніх шарів ґрунту. Регулярно проводять підживлення рослин та заходи щодо захисту посівів від бур'янів, шкідників та хвороб. Урожай забирають у фазу воскової стиглості зерна.
Озиме жито(рис. 77) - цінна хлібна культура. Озиме жито морозостійкіше, ніж пшениця, при сніжних зимах переносить морози до 37 °С. Насіння жита проростає при температурі ґрунту 1 - 2 °С. Жито менш вимогливе до родючості ґрунту, ніж пшениця. Восени озиме жито сильно кущиться, розвиває мочкувату кореневу систему. У фазах кущіння, виходу в трубку і колосіння вимагає багато вологи, але, розвинувши потужну кореневу систему, краще переносить посуху, ніж інші зернові культури. Жито швидко росте і пригнічує розвиток бур'янів.
Агротехніка озимого жита подібна до агротехніки озимої пшениці.
Кукурудза(рис. 78) - цінна харчова та кормова культура. Має потужну надземну масу (стебло, листя, суцвіття) та добре розвинену кореневу.систему, що глибоко проникає в ґрунт. Вегетаційний період 130 - 140 днів залежно від сорту та ґрунтово-кліматичних умов.
Кукурудза - світлолюбна та теплолюбна рослина. Її сходи з'являються при температурі ґрунту на глибині загортання насіння (6 – 8 см) 10 – 12 °С. Сіють широкорядним способом. Кукурудза посухостійка, але в період цвітіння та наливу зерна вимагає багато вологи. Під кукурудзу ґрунт глибоко орають із внесенням 30-40 т гною на 1 га, під весняну культивацію вносять азотні добрива, при сівбі – фосфорні. Підживлення проводять азотними та фосфорними добривами.
Протягом вегетаційного періоду 2 – 3 рази проводять міжрядну обробку для розпушування ґрунту, знищення бур'янів. На силос кукурудзу прибирають у фазу молочно-воскової стиглості зерна, але в зерно - у фазу повної стиглості.
Рис(рис. 79) - одна з найцінніших і найпоширеніших круп'яних культур. У нашій країні рис вирощують у Середній Азії, Закавказзі, Казахстані, Криму, на Кубані.
Рис – теплолюбна та вологолюбна культура, тому його вирощують при затопленні посівів водою шаром 10 – 15 см. Для вирощування рису будують спеціальні зрошувальні системи.
Просо(рис. 80) - високоврожайна круп'яна культура. З зерна проса одержують пшоно, що містить до 12% білка. Зерно і відходи використовують на корм домашній птиці. Просо - теплолюбна та посухостійка культура.
Гречиха(рис. 81)-найцінніша круп'яна культура. Зі зерна гречки отримують крупу - ядрицю. Гречкавимоглива до тепла, вологи. Вегетаційний період у різних сортів від 60 до 90 днів.
Гречка – медонос із тривалим періодом цвітіння – від 25 до 40 днів. Дозрівання зерна неодночасне. Тому її прибирають окремим способом.
Цукровий буряк(рис. 82) - найважливіша коренеплідна цукроносна культура. Її коренеплоди містять до 24% цукру. При переробці коренеплодів одержують цукор, жом та патоку. Жом – цінний корм для великої рогатої худоби. Патока використовується у харчовій промисловості.
Цукровий буряк - теплолюбна, світлолюбна та вологолюбна культура, вимоглива до родючості ґрунту.
Соняшник (рис. 83) – олійна культура. У насінні соняшника міститься до 53% жиру. Соняшник - світлолюбна, теплолюбна та вологолюбна культура, вимоглива до родючості ґрунту.
Урожай прибирають при повній стиглості насіння, коли накопичення жиру в них закінчилося. На силос соняшник прибирають на початку цвітіння.
Соя(рис. 84) - культура широкого використання. У насінні сої міститься багато жиру, білка, крохмалю. З насіння сої отримують цінні продукти: олію та борошно. Сою використовують і як кормову рослину. Райони вирощування сої - Далекий Схід, Північний Кавказ, Закавказзя, Середня Азія, Крим, Молдова. Соя - теплолюбна, світлолюбна і вологолюбна рослина. Вегетаційний період 100 – 160 днів залежно від сорту.
Льон-довгунець(рис. 85) - найважливіша прядильна та олійна культура. З його стебел одержують волокно для текстильної промисловості. Насіння льону містить до 37%жиру. Льон-довгунець вимагає помірної кількості тепла, родючого ґрунту та багато вологи.
Льон був введений в культуру в Індії та Китаї 8 тисяч років тому як прядильна та олійна культура.
Бавовник(рис. 86) - найважливіша прядильна культура. Бавовна - основна сировина для виготовлення тканин: ситця, батиста, байки та ін. У насінні бавовнику міститься жир, який вживають у їжу. Бавовник-медонос. У нашій країні бавовник вирощують у середньоазіатських республіках та Закавказзі.
Кормові трави вирощують на корм худобі. Вони належать до двох ботанічним сімействам: злаковим та бобовим. За тривалістю життя їх ділять на однорічні, дворічні та багаторічні.
Трави мають велике агротехнічне значення. Бобові трави завдяки симбіозу з бульбочковими бактеріями збагачують ґрунт азотом. Злакові, маючи потужну кореневу систему, сприяють накопиченню у ґрунті органічних речовин. Кормові трави покращують структуру ґрунту.
■Розгляньте за зразками колекцій, кольоровими таблицями суцвіття польових культур: зернових, зернобобових, кормових трав. Знайдіть ознаки подібності та відмінності. Ознайомтеся з основними польовими культурами шкільної навчально-дослідної дільниці.
?1. Які групи польових культур вам відомі?
2. Яке господарське значення провідних польових культур?