День хичина
Фото: Юлія Верніковська/SmartNews
У столиці Кабардино-Балкарії відбувся День хичина. Цього дня в університетському дворі до столів, заставлених тарілками з безліччю різновидів хичин, запросили всіх бажаючих — і студентів, і викладачів, і тих, хто давно закінчив навчання, і випадкових перехожих.
Цього року нальчан пригощали вісьмома різновидами хичин. Хобуста-хичин з капустою, сохан-хичин зі смаженою цибулею або крем-хичин з кількома начинками одразу не спробуєш у закладах громадського харчування. Рецепти ці студентки впізнавали у своїх бабусь, які мешкають у віддалених селах. А всього, повідомили кореспондентовіSmartNews, різновидів хичина у балкарців не менше 30.
Крім достатку хичин, на столі були лакуми та овечий сир, доставлений із селища Нова Балкарія. А запивати національні коржики пропонувалося айраном, який особисто приготувала керівник центру балкарської культури КБГУ Світлана Тюбеєва.
Фото: Юлія Верніковська/SmartNews
Хічін для нашого народу символізує щастя, достаток, добробут. Але все це і гроші ламаного не варто, якщо нема з ким цим поділитися, як і хичином. Тому ми вигадали цей День хичина, і так він усім полюбився, що став традиційним.
Фото: Юлія Верніковська/SmartNews
Я повз університет йшла з онуком, і дві дівчинки, що йшли назустріч, мені сказали: «А з дитиною загляньте вон туди, не пошкодуєте!» Справді, не пошкодувала. Такі свята за часів нашої молодості були. І ставлення один до одного таке саме. І Асланчика тепер не знаю, як звідси відвести, — нас мама чекає.
Фото: Юлія Верніковська/SmartNews
Студенти КБГУ, вбраніклоунами, влаштували дітям свято всередині спільного свята – танцювали з ними, водили хороводи, влаштовували конкурси. Всім юним гостям вручали подарунки та посилено годували їх хичинами. Був придуманий і новий спосіб збирання грошей для нужденних дітлахів: поряд зі столами розгулювали два хлопці в костюмах хичин і пропонували всім бажаючим з ними сфотографуватися. "Фото на згадку з хичином" коштувало 20 рублів. Скриньки для збору грошей стояли і на столах, серед тарілок з коржами, що димилися.
Грамотно це свято вигадали. Звісно, тут усе балкарське, але для всіх і порівну. На своїх та чужих не ділять.
Фото: Юлія Верніковська/SmartNews
Весь цей час відбувався концерт, підготовлений організаторами свята. І треба сказати, гарна музика сприяла апетиту гостей. Коли було оголошено головний конкурс свята — поїдання хичин на швидкість, — на столах їх залишилося обмаль, тому довелося посилати по нову порцію.