Дуже смачний зелений борщ зі шпинатом.

Після холодної зими так хочеться чогось легкого, свіжого та вітамінного: хочу запропонувати дуже смачний зелений борщ зі шпинатом. Це те, що треба навесні: зелений легкий супчик виходить незрівнянним. Приємний освіжаючий смак бадьорить, добре втамовує голод! Крім того, таким зеленим борщем дуже просто нагодувати малюків: це надзвичайно яскраво, дуже смачно і навіть трохи весело. Хто з маленьких їдців може похвалитися перед друзями, що їв справжнісінький холодний борщ?

Інгредієнти:

• картопля - 6 штук;
• морква – 1 штука;
• курячі яйця - 4 штуки;
• сметана - 10 грам;
• цибуля - 1 штука;
• болгарський перець – 1 штука;
• шпинат - 300 грам;
• щавель консервований - 4 столові ложки;
• куряче м'ясо - 400 грам;
• сіль за смаком.

Дуже смачний зелений борщ із шпинатом. Покроковий рецепт

1. Насамперед займемося приготуванням бульйону. Беремо каструлю, наливаємо в неї воду та ставимо на плиту. Коли вода закипить, кладемо до неї куряче м'ясо, зменшуємо вогонь: і нехай вариться бульйон.
2. Поки вариться бульйон, займатимемося овочами: беремо картоплю (нам знадобиться 6 штук), миємо, чистимо і нарізаємо кубиками. У киплячий бульйон відправляємо картоплю, солимо до смаку.
3. На плиту ставимо сковороду і наливаємо в неї 1 столову ложку олії (для смаження).
4. Робитимемо засмажку: для цього беремо цибулю, дрібно нарізаємо її, кладемо в сковороду і смажимо до золотистого кольору. До цибулі додаємо дрібно натерту моркву, обсмажуємо все: при цьому робимо вогонь тихіше. Беремо перець і дрібно його шаткуємо на дрібні кубики, додаємо до засмаження. Все перемішуємо та смажимо ще 3 хвилини.
5. Коли засмажка досмажилася, додаємо її вкурячий бульйон.
6. Беремо свіжий шпинат і дрібно нарізаємо його, потім додаємо в каструлю до основної маси.
7. Курячі яйця розбиваємо в глибоку тарілку і збиваємо їх віночком. Наприкінці додаємо сметану та перемішуємо.
8. Збиті яйця додаємо до нашого зеленого борщу і перемішуємо.
9. Порада. Яйця можна додавати різними способами: можна заздалегідь зварити і просто дрібно порізати і додати в борщ, а можна варені яйця додати в кожну тарілку (по половинці).
10. Наприкінці приготування нашого смачного борщу додаємо консервований щавель (4 столові ложки), перемішуємо, варимо ще 4 хвилини. І все: борщ готовий.

Ось і приготували ми дуже смачний зелений борщ із шпинатом. Борщ вийшов дуже смачним та ароматним. Його насичений колір наче каже, що настала весна. А його смак: незабутній смак дитинства! Багато інших смачних та корисних рецептів ви знайдете на нашому сайті «Дуже смачно». Приємного апетиту, гарного дня!

---