Ензими - Сироїдіння - Жива їжа - Каталог статей - Інтернет-магазин Здорового способу життя

Щоб їжа перетравлювалася і правильно засвоювалася, щитовидна залоза виробляє три важливі ферменти - ліпазу, амілазу та протеїн. Інші надходять у наш організм ззовні разом із їжею. У тому числі й ензими, які містяться у свіжій рослинній їжі, овочах та фруктах.По суті це ферменти, які прискорюють хімічні реакції в нашому тілі, сприяючи правильному травленню та очищенню організму. Вони надають нам сил, енергії, підвищують імунітет і борються з інфекціями. Вступаючи в організм людини, ензими, як каталізатори, допомагають засвоєнню решти їжі, а нормалізуючи обмін речовин, сприяють втраті зайвих жирів.

Де їх можна знайти?

Щоб отримати ці дорогоцінні речовини, зовсім не варто ламати собі голову в пошуках дорогих делікатесів. Досить просто з'їдати щодня свіжі овочі та фрукти та життєво важливими ензимами. Велика кількість цих незамінних і цінних помічників нашого здоров'я міститься і в соках, щоправда, існує одна умова - соки обов'язково повинні бути свіжими. Повірте, кілька хвилин роботи з соковижималкою, варто тієї користі, яку ми отримаємо в результаті.Справжніми чемпіонами за вмістом ензимів є: мед, соя, зелені паростки насіння та зерен, банани, ананас, авокадо, яблука, горіхи, хрін, часник та огірки. Якщо ви часто хворієте, Не зайвим буде знати що підвищена кількість ензимів потрібно організму в період одужання, при сильному перевтомі, різноманітних запаленнях і підвищених навантаженнях.Одним словом, для сучасного мешканця мегаполісу ензими – штука просто незамінна. Що особливо приємно: їх не можна переїсти. Скільки організму необхідно, таку кількість ензимів він і засвоїть.

«Капризи» ензимів

По суті, це ферменти, які прискорюють хімічні реакції в нашому тілі, сприяючи правильному травленню та очищенню організму.

Вони надають нам сил, енергії, підвищують імунітет і борються з інфекціями. Вступаючи в організм людини, ензими, як каталізатори, допомагають засвоєнню решти їжі, а нормалізуючи обмін речовин, сприяють втраті зайвих кілограмів.

Як правильно харчуватися, щоб бути здоровим? Яким продуктам віддати перевагу? Ці питання хвилюють кожного, хто переймається своїм самопочуттям.

Сьогодні вчені всього світу сходяться на думці, що харчування має бути різноманітним, збалансованим за кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів. Але чому ж при такому багатстві вибору вітамінно-мікроелементних комплексів більшість із нас не почуваються здоровими, змушені звертатися до лікарів та різних нетрадиційних методик - скорочення, медолікування і навіть сироїдіння?

Звичайно, крайності погані - організм не любить такого роду стресів та непослідовності. Чи не краще переглянути свій раціон і оцінити співвідношення необхідних організму продуктів, виключити ті, які перетворюють кишечник на звалище для відходів і токсинів, є ідеальним середовищем для розмноження хвороботворних мікробів? Безперечним залишається принцип: живий організм повинен отримувати якомога більше "ЖИВИЙ" їжі.

Значення вмісту в раціоні достатньої кількості "ЖИВОЇ" їжі вперше відзначив ще у 20-ті роки минулого століття доктор Френк Поттенджер. Упротягом 10 років він годував 900 кішок сирим молоком і м'ясом і виявив, що навіть кілька наступних поколінь цих тварин відрізнялися хорошим здоров'ям і витривалістю. Друга група кішок отримувала варене м'ясо та пастеризоване молоко. У результаті тварин розвинулися всі людські хвороби: пневмонія, паралічі, випадання зубів, млявість, зниження чи збочення статевих інстинктів, нервозність, тобто постраждали практично всі системи організму. Кошенята першого посліду народилися слабкими і хворими, у другому - було багато мертвонароджених, а в наступному поколінні кішки стали страждати на безпліддя.

Один із основоположників системи природного оздоровлення, доктор Едвард Хоуелл, дійшов висновку, що головним компонентом, що відрізняє сиру їжу від тієї, що пройшла кулінарну обробку, є ферменти (ензими). Він встановив, що ці "одиниці вимірювання життєвої енергії" руйнуються при температурі вище 50 градусів С. У пастеризованих, стерилізованих, консервованих, а також заморожених продуктах вони вже зруйновані. На жаль, практично все населення розвинених країн споживає переважно їжу, що зазнала кулінарної обробки та не містить ферментів.

У ході 20-річного спостереження за 800 чоловіками лікарі медичної школи Гарварда збирали відомості про вміст свіжих фруктів та овочів у раціоні пацієнтів. Отримані результати цілком закономірні: з урахуванням віку спостережуваного, ризик розвитку інсульту зменшувався зі збільшенням споживання свіжих фруктів і овощей.Ферменты, здійснюючи обмін речовин, є основою існування будь-якого організму. Вітаміни, мінеральні солі, вуглеводи та білки самі по собі мало що означають. Лише ферменти здатні керувати найскладнішими процесами руйнування та синтезу нових речовин. Будь-яка хімічна та біологічна реакція, що протікає в нашому організмі, вимагає неодмінної участі ферментів. Без них ми в буквальному значенні не можемо і оком моргнути, не кажучи вже про біг чи дихання. Ферменти беруть участь у слуховому та зоровому сприйнятті, вони відіграють важливу роль у травленні, а також процесах очищення організму. Оновлення клітинного складу крові, кісток, шкіри - все це та багато іншого цілком визначається активністю ферментів. Від них залежить також функціональний стан захисної системи організму, яка перешкоджає проникненню інфекції, знешкоджує отрути та видаляє продукти життєдіяльності клітин.

В організмі людини налічується близько трьох тисяч різних ферментів, причому в одній клітині печінки їх міститься не менше ніж п'ятдесят, і спрацьовують вони мільйон разів за одну секунду! Протягом однієї хвилини один і той же фермент може брати участь у 36 мільйонах біохімічних реакцій!

Вже відразу після народження кожен із нас виробляє ферменти, що забезпечує взаємодію всіх процесів, що супроводжують виділення та витрату енергії. У міру старіння наші здібності до вироблення ферментів погіршуються, тому дбайливе ставлення до ферментів одна із основних принципів природного оздоровлення.

Що означає "дбайливе ставлення до власних ферментів"? Як правильно скласти свій режим харчування, щоб не виснажувати резерви організму?

Вже в 30-ті роки ХХ століття доктор Хоуелл намагався довести сучасникам, що термічно оброблена їжа завдає здоров'ю непоправної шкоди. У зв'язку з поширенням консервованих продуктів харчування ситуація погіршилася. Крім того, внаслідок тривалого зберігання та транспортування натуральної продукції, а також через активневикористання добрив і пестицидів у процесі її вирощування, передчасного збирання врожаю, очищення, пастеризації та стерилізації ферменти повністю руйнуються, що незмінно позначається на здоров'ї людей.

Як змінити цю ситуацію, яка є наслідком цивілізації, стрімкого темпу життя? Досвід багатьох натуропатів, дієтологів і нутриціологів свідчить про те, що немає дієти, яка підходить абсолютно всім і завжди. Але хочеться звернути увагу на те, що "ЖИВА" їжа - чудовий спосіб підтримувати своє здоров'я і мати бажану вагу. Розуміння цього допоможе виконати прості рекомендації, які не порушать ні темпу, ні стилю вашого життя. Йдеться лише про деяку корекцію харчового раціону.

Отже, щодня один прийом їжі повинен складатися виключно із сирих овочів та фруктів. Це можуть бути соки чи салати. Особливо ефективно їх вживати вранці натще. Крім того, будь-який прийом їжі слід починати з овочів або салату, а потім переходити до більш щільних страв. Намагайтеся обмежити білки тваринного походження (м'ясо, птицю, яйця, рибу) одним прийомом на день і не частіше трьох-чотирьох разів на тиждень! Це і буде ваш «енергетичний обід». Враховуючи, що обсяг шлунка становить у середньому трохи більше літра, наповнюйте його на дві третини чи три чверті. Шлунок, набитий "до відмови", подібний до пральної машини, в яку завантажили занадто багато білизни: їжа перетвориться на єдину грудку, а всі сили підуть на її перетравлення.

Увечері рекомендується "спокійна" вечеря, що складається з вуглеводів та овочів. І раз на тиждень - "день відпочинку", тобто лише свіжі овочі та фрукти. Не побоюсь нагадати нашим людям, що вічно поспішають, що їжу треба ретельно пережовувати. Це не тільки допоможе шлунку виконати свою роботу, а йзбереже енергію та травні ферменти. Ну а в ті моменти життя, коли організм нездоровий (а при цьому йому необхідна підвищена кількість ферментів) або через різні обставини у вас немає можливості дотримуватися цих рекомендацій, компенсуйте нестачу ферментів використанням лікувальних продуктів, що містять їх у великій кількості. Тим самим ви робите "внесок" на свій ферментний "розрахунковий рахунок".

В останні роки все ширше в медичну практику впроваджується новий перспективний метод лікування – ензимотерапія. Він дає прекрасні результати в лікуванні багатьох хронічних захворювань, зокрема, гепатиту та цирозу печінки, захворювань нирок, молочних залоз та ін. призведуть до підвищення активності власних ферментів, які звільняться для участі у всіх життєво важливих процесах. Будьте здорові!