Фруктова пастила – фото рецепт на зиму без цукру
Фруктова пастила є найсмачнішими домашніми ласощами, які виготовляються виключно з натуральних продуктів і дуже нагадують смак дитинства. Багато ласунів чекають того самого літнього періоду, коли на магазинних прилавках з'являються дині. Ось тут якраз і включається фантазія, щоби придумати яким чином заготувати її на зиму. Приготування пастили з дині вважається слушним способом зберегти її до зимового періоду, а до того ж до неї додається ще й малина з абрикосами. Завдяки чудовому поєднанню плодів фруктові ласощі виходять чудовими.
Щоб правильно приготувати натуральну фруктову пастилу в домашніх умовах, слід дотримуватися покрокової інструкції з фото, наведеної далі.У даному рецепті пастила готується абсолютно без додавання цукру, але і без нього вона виходить досить солодкою та смачною.
Висушувати пастилу можна кількома способами: у духовці та електросушарці. Застосовуючи один із них врахуйте, що процес сушіння натуральної солодощі займає приблизно одну добу. Ми ж вирішили скористатися старовинним методом приготування фруктової пастили та зробити її під сонячним промінням. У такому випадку процес готування домашнього ласощів займає мінімум три дні, а може навіть і більше. Отже, приступимо до приготування фруктової пастили в домашніх умовах.
складові
- Диня 300 г
- Малина 100 г
- Абрикоси 70 г
Підготуємо фрукти та ягоди до створення фруктових ласощів у домашніх умовах.У першу чергу всі плоди промиємо під холодною водою. Потім диню очистимо від шкірки, виріжемо з неї начинки і поріжемо невеликими шматочками.Нарізану диню та малину складаємо у скляну глибоку тарілочку.
Абрикоси розрізаємо на дві частини та видаляємо з них кісточки. Половинки фруктів відправляємо до решти плодів.
Потім переміщуємо фруктову тарілочку на розсікач та варимо вміст. Фруктову масу необхідно регулярно помішувати, щоб сік, що виділяється, не пригорів і не зіпсував її приголомшливий смак.
Далі отриману фруктову масу викладаємо в чашу блендера і збиваємо до отримання однорідної консистенції.Фруктова маса повинна вийти у вигляді пюре.
Після цього готову фруктову суміш рівномірно викладаємо на лист пергаментного паперу або на лист силікону.
Лист із фруктовою масою переміщаємо сушитися під сонячні промені. Обов'язково слід помістити масу в ящик з дірочками і накрити її марлевою тканиною, щоб до фруктового пюре не прилипла ніяка живність.Через три дні пастила висушиться до потрібного стану. У тому випадку, якщо за вікном далеко не сонячна погода, пастилу необхідно сушити в розігрітій до п'ятдесяти градусів духовці або в електросушарці на високому режимі.
Листова фруктова пастила готова. Тепер її можна скрутити в трубочку та розрізати на кілька частин. Після, складіть дорогоцінні ласощі в баночку і зберігайте його в холодильнику.