Готуємо самі Курка з яблуками та картопляним пюре, Будемо здорові

Куриця з яблуками та картопляним пюре

Рецепт приготування курки з яблуками та картопляним пюре. Інгредієнти

гомілка куряча - 1 кг

яблука (зелені кислі) - 3+1 шт.

вино (червоне сухе) - 100 мл

варення (ягідне) - 1 ст. л.

картопля - 0, 8 кг

молоко (коров'яче) - 150 мл

масло вершкове - 50 г

мускатний горіх - 1 щіпка

перець (пряність) - за смаком

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1 година

Кількість: 8 порцій

Перемішати в невеликій мисці варення, мед, гірчицю, перець та сіль. Вимити гомілки, обсушити та промазати приготовленою сумішшю. Викласти на деко, заздалегідь змащене маслом.

Вимити яблука і нарізати часточками, виймаючи серцевини. Покласти ці часточки на курку. Розвести вино у 100 мл води, залити гомілки та 15 хвилин запікати при температурі 200 градусів. Температуру духовки зменшити до 180 градусів і продовжувати готувати ще 1 годину, кожні 20 хвилин поливаючи курку соком, що виділяється.

Приготувати пюре та відварити буряк до готовності.

Очистити картоплю і його крупно нарізати. Відварити в підсоленій окропі протягом 20 хвилин. Очистити яблуко та нарізати кубиками. Додати в картоплю та продовжувати варити ще 5 хвилин. Злити воду, розім'яти картоплю із яблуками в пюре.

Очистити буряк, нарізати і подрібнити у блендері до утворення однорідного пюре. З'єднати з картопляною сумішшю.

Закип'ятити молоко та додати в пюре. Також додати вершкове масло, мускатний горіх та сіль. Курку подати із запеченими яблучними часточками та пюре.

---