Гуляш із риби -покроковий рецепт з фото на
Смачна, корисна та недорога страва, яка, до того ж, готується досить швидко. Пропоную варіант, як приготувати гуляш із риби. Стане в нагоді на всі випадки життя, адже це дуже смачно і ситно.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Риба 500 Грам будь-яка без дрібних кісток, можна філе
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Борошно 2 ст. ложки
- Томатна паста 2 Ст. ложки
- Рослинна олія 4-5 ст. ложок
- Сіль 1 Чайна ложка до смаку
- Часник 1-2 Зубчиків
- Цукор 1-2 Щіпок
- Перець чорний мелений
Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо на сковороді з олією. Олії візьміть трохи - 1-1.5 столових ложок.
Додаємо до овочів томатну пасту і, помішуючи, обсмажуємо 1-2 хвилини.
Тепер всипаємо муку, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати буквально 1 хвилину.
Наливаємо до овочів із томатом воду. Її знадобиться приблизно 1 склянка. Спочатку наливаємо трошки, щоб мука не взялася грудочками, потім - іншу. Добре розмішуємо. Гасимо хвилин 6-8.
Часник чистимо і дрібно нарізаємо, можна видавити його через часнику. Додаємо сіль, цукор, чорний перець. Даємо соусу закипіти і знімаємо з плити.
Рибу чистимо, нарізаємо на шматки, можна обробити на філе. Обвалюємо шматочки риби в борошні і обсмажуємо на олії. Складаємо рибу в каструлю, в якій продовжуватимемо готувати гуляш. Якщо у вас соус у великій сковороді, можна укладати рибу прямо в соус.
Заливаємо обсмажену рибу підготовленим соусом-підливою, закриваємо кришкою каструлю і ставимо на вогонь. Готуємо 15 хвилин на невеликому вогні.