Яблучний пиріг із заварним кремом

Якщо хтось не куштував пиріг із заварним кремом та яблуками – раджу приготувати його за цим рецептом.

Пиріг виходить просто незрівнянним, ароматним та ніжним!

кремом

Інгредієнти:

  • Тісто:
  • 1 яйце
  • 2 ст. ложки сметани
  • 180 гр. вершкове масло
  • 150 гр. цукор
  • 0,5 ч. ложки розпушувача
  • дрібка солі
  • 360 гр. борошно
  • Крем:
  • 350 мл молока
  • 1 яйце
  • 2 ст. ложка крохмалю
  • 4 ст. ложки цукру
  • 1/3 ч. ложки ваніліну
  • а також 2 великих яблука,
  • цукрова пудра для присипки.

Приготування:

Для тесту в глибоку миску просійте борошно, додайте|добавляйте| сіль|соль| і розпушувач.

Олія холодна, але не з морозилки, наріжте кубиками і перетріть з борошном у крихту.

Потім додайте яйце, цукор, сметану та замісіть тісто.

Воно має вийти м'яким і пухким.

Скачати його в кулю і прибрати в холодильник, поки готуєте начинку.

Для заварного крему в сотейнику розмішайте віночком яйце, цукор, ванілін та крохмаль.

Влийте холодне молоко, перемішайте та поставте на середній вогонь.

При постійному помішуванні доведіть крем до кипіння і вимкніть вогонь.

Тісто розділіть на 2 нерівні частини 1/3 та 2/3.

Більшу частину розкотіть і перенесіть у роз'ємну форму діаметром 20 см, роблячи борт.

Яблука очистіть, наріжте часточками.

Викладіть на тісто.

Можна побажанню трохи присипати корицею яблука, це покращить смак.

Залийте гарячим кремом.

Решту тіста тонко розкотіть і наріжте великими смужками.

Викладіть смужки тіста сіточкою згори на крем.

Поставте пиріг у розігріту до 180 ° С духовку на 40-50 хвилин.