Ягода полуниці нас в Байкальськ манила Перший полуничний фестиваль на південному березі Байкалу, Головний
Полуницю, на підступах до Байкальська, продавали скрізь - в Утуліку, Бабху, Будівельнику, Солзані ... Яскраво-червоною сонячною ягодою були наповнені відра та тази, з неї були приготовлені сиропи, коктейлі, морси, пироги та тістечка. Значки, футболки, бейсболки, всілякі сувеніри майоріли від логотипу символ свята.
– Ягода у нас – годувальниця, ягода – всьому голова, – із цими позбавленими всякого пафосу словами керівник клубу садівників-аматорів Наталія Добровольська пригощає нас прохолодним полуничним коктейлем. – У нас у Бабху полуницю вирощують понад 30 видів. Самі займаємося селекцією. Ось нещодавно один наш садівник вивів новий сорт, який назвали на честь селекціонера – «Гошею».
Садівництво існує з 1967 року. Солодкі ласощі назрівають під сонцем південного Байкалу на півтори тисячі ділянок.
Справді, розмір ягід просто вражав – дехто перевершував яблуко середньої величини. А від кількості представлених на виставці сортів просто рябило в очах: «Зенга», «Регін», «Кардинал», «Машенька», «Фаворит», «Лорд»… До речі, як запевняють садівники, перший виведений у Байкальську сорт називався «Фестивальна» », чи не тому згодом став Байкальськ містом фестивалів – музичних, спортивних, театральних… І тут, виходить, постаралася полуниця!
Учасниками великого свята стали майже всі кафе у місті. Вони прикрасили символікою фестивалю інтер'єр, підготували відповідне меню: полуниця з вершками, з молоком, що згущує, з неї ж – желе, пудинг. А ще молочний суп із полуницею, форель під вершково-полуничним соусом, торт із збитими вершками та полуницею… Придумали байкальчани спеціально до фестивалю та фірмовий слабоалкогольний напій – полуничнийфреш. Найближчим часом, як запевняють організатори, він продаватиметься повсюдно.
Кулінарними вишукуваннями пригощає гостей і голова Байкальського міського поселення Валерій Пінтаєв:
Однак, на думку градоначальника, мало полуниці тільки ростити і продавати можна самим і переробляти:
– Потрібні хороші інвестори, підприємці, які могли б завезти до нашого міста свій бізнес із переробки, заморожування нашої ягоди. Взимку у великих містах купують заморожену швейцарську полуницю. А чому не заготовляти її для Іркутська, Братська, Улан-Уде, Чити тут під боком?
Свято тим часом тривало. На малій та великій сценах спортивного комплексу «Байкал» проходили конкурси, змагання, виступи творчих колективів.
Спеціально з Іркутська розважати маленьких байкальчан приїхали молодогвардійці – бійці педагогічних та будівельних загонів молодіжного кадрового центру Іркутської області. І тут, звичайно ж, у всіх видах була присутня полуниця! Діти шукали її в кущах, малювали на асфальті, годували нею один одного з зав'язаними очима, співали пісні, загадували загадки і навіть на суперечку набивали ягодою рота.
– Я б більше зміг, – хвалиться переможець конкурсу Артем Якунін, який «заглотив» одночасно вісім великих ягід, – у мене цілком би ще дві помістилося!
Дорослі гості розважалися на свій лад. Їм було запропоновано стати учасниками полуничного аукціону. У спекотних баталіях нарешті визначилися переможці. Ванну з полуниці, продану лише за тисячу рублів, відвезли до Листв'янки. Насолодилися полуничною лазнею за 850 рублів гості з Чити, а 20-літрову сулію з полуничним фрешем придбав москвич, виконавець бардівської пісні з колоритним ім'ям Сенокос.
– У «світу» мене звуть Ігор Мощинський, –представився щасливий володар чарівного напою. - Вперше на Байкалі я побував одинадцять років тому і "захворів" на них назавжди. З того часу не втрачаю нагоди приїхати погостювати, хоч на кілька днів. Атмосфера тут чарівна: природа, люди… Стільки яскравих цікавих особистостей більше я не зустрічав ніде! Тепер ось вигадали провести такий фестиваль – і це чудово! Ніде в Україні ще такого фестивалю не проводили!
– На мій погляд, фестиваль є надзвичайно значущим для мешканців Байкальська. У той важкий час, який випробовують сьогодні вони, держава просто зобов'язана робити все для того, щоб їх підтримати, – підсумував заступник голови Законодавчих Зборів Іркутської області Геннадій Істомін, який спеціально приїхав на свято. – Ми маємо вселити оптимізм у душі людей та запевнити їх у тому, що перемога у Байкальську буде однозначно. Адже саме слово «Вікторія» має на увазі перемогу. Місто й надалі житиме та розвиватиметься.
За три дні фестивалю. Можливо, цього року все пройшло не так масштабно, як хотілося організаторам – вони розраховували, що всі місця у готелях будуть забиті гостями з усієї України та туристами з-за кордону. Внесла корективи та погода. Найвидовищніший, другий фестивальний день був затьмарений зливою. Але ж все ще попереду – фестиваль був перший! Головне завдання – продаж ягоди байкальчанами – було виконано. Гості «мели» все начисто. Такої виручки, здається, місцеві жителі не підраховували кілька років.
І все це полуниця, завдяки їй! Може, справді, як пропонують прості жителі, настав час поставити ягоді-годувальниці пам'ятник у Байкальську? Право слово, вона на це заслужила!