Як є ківано Рецепти кулінарії
Плід рослини мають овальну форму, яка повністю покрита м'якими шипами. За своїм зовнішнім виглядом вони дуже схожі на звичайні каштани. А ось у середині фрукта міститься зелена м'якоть, що має білі зерна. Внутрішня частина має прожилки та перегородки.
Склад ківано
Ківано – це дуже рідкий фрукт, у складі якого багато корисних вітамінів та мікроелементів. Однак особливо багатий даний фрукт вітамінами В5, С, А, В9, В6, В1 та В2, а також фосфором, цинком, залізом, натрієм, калієм, міддю, марганцем, кальцієм тощо. Також у його складі є органічні кислоти, р-активні речовини, цукри та мінеральні солі лужного характеру. Великою перевагою є і те, що ківано – калорійний продукт. Так, наприклад, на 100 г плоду припадає лише 44 ккалорії.
Сьогодні багато лікарів рекомендують вживати ківано людям, які мають низький імунітет або ж хочуть схуднути. При цьому, вживаючи щодня 3 плоди, ви наситите свій організм усіма необхідними вітамінами та мікроелементами.
Як їсти ківано?
Коли плід дозріває, він набуває ніжного незвичайного смаку, який нагадує поєднання банана, дині та огірка. Однак для того, щоб смак розкрився повністю, кивано потрібно їсти правильно.
Багато хто очищає його від скоринки. Насправді так робити не можна. Фрукт потрібно розрізатина часточки впоперек або вздовж і висмоктувати м'яку «начинку» разом із насінням. Слід врахувати і той факт, що ківано широко використовують для прикраси різноманітних страв та коктейлів, адже він має не тільки відмінні смакові якості, але й презентабельний вигляд. Плюс до всього коштує він не так і дорого, внаслідок чого придбати таку смакоту може кожен.
І насамкінець запам'ятайте, існує величезна кількість різних страв, до складу яких входить ківано. Всі вони мають ніжний, незвичайний та яскравий смак, тому, якщо ви хочете приготувати щось незвичайне, потіште себе новими стравами, у складі яких є цей екзотичний красень.