Як приготувати омлет з куркою
- 3 яйця
- 100 мілілітрів молока або жирних вершків
- 150 грам курячого філе
- 50 грам твердого сиру
- 1-2 зубчики часнику
- Соняшникова олія
Омлет - це страва, яка чудово підходить для ситного повноцінного сніданку. Готувати його можна різними способами. Різні інгредієнти, добавки та приправи здатні зробити омлет ще смачнішим, апетитним та корисним. Щоб ця страва стала ще й ситною, можна додати в омлет м'ясо. Як відомо, чудово поєднується з яйцями куряче м'ясо.
Спочатку потрібно підготувати начинку для майбутнього омлету. Для цього куряче філе слід дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі з часником до золотистої скоринки. Коли курка приготується, часник із сковороди можна викинути. Далі до шматочків курячого м'яса потрібно додати тертий сир і нарізаний невеликими кубиками маринований огірок. Начинка готова, тепер саме час вивчити, як засмажити омлет.
Отже, три яйця необхідно ретельно збити за допомогою віночка з чорним меленим перцем та сіллю. Блендер або міксер для цього не рекомендується використовувати. Адже ніжнішим омлет виходить саме внаслідок збивання вручну. У масу, що вийшла, після збивання потрібно додати 1 столову ложку теплої кип'яченої води і приблизно 100 мілілітрів теплого молока або жирних вершків. Багато господинь замислюються, як приготувати омлет у пароварці. Для цього, до речі, також можна використати цей рецепт.
Яєчно-молочну масу далі слід вилити на розігріту сковороду, змащену вершковим або будь-якою олією. Начинку з куркою та сиром необхідно тримати на готовому. Коли омлет підрум'яниться знизу і стане щільнішим за консистенцією, на ньогопотрібно викласти начинку і згорнути "млинець" двічі навпіл. А як готується далі? Після цього готову страву потрібно залишити ще кілька хвилин на вогні, щоб розтопився сир і потім можна подавати його до столу. Їсти омлет слід обов'язково відразу після приготування, поки він гарячий. Попередньо його можна посипати подрібненою зеленню і додати як гарнір салат зі свіжих овочів або просто мариновані овочі.
На перший погляд, процес приготування даної страви може здатися трохи складним, але насправді це також просто, як приготувати омлет з помідорами. Головне, ретельно просмажити до готовності курку, не шкодувати сиру і не переборщити з часником. А от якщо в процесі складання омлет зламається, у цьому немає нічого страшного. Він у будь-якому випадку вийде дуже смачним та апетитним.