Як варити повидло з яблук
Сьогодні ми вам розповімо, як варити повидло з яблук. Таке повидло - дуже популярний продукт серед любителів випічки, оскільки воно відмінно підходить в ролі начинки до пирігів, пиріжків, рулетів і булочок, так само як і фруктове повидло. Яблучне повидло є гарним продуктом для сніданку, його можна намазувати на тости або на хліб з маслом, а також їсти просто вприкуску з чаєм.
Яблучне повидло найкраще виходить із яблук літніх сортів. Для його приготування не потрібно брати добірні плоди, туди підійдуть биті та перестиглі яблука. Як правило, повидло готується з фруктового пюре та сиропу, також існують рецепти повидла зі шматочками фруктів.
Яблучне повидло рецепт перший, необхідні інгредієнти:
- яблука п'ять кілограм;
- цукор чотири кілограми.
Помийте яблука, зніміть з них шкірку, видаліть серединку з насінням так само, як для приготування варення з яблук і слив. Після чого наріжте на маленькі шматочки та складіть їх у таз. Засипте яблука цукром і залиште постояти на одну ніч. Вранці перемішайте яблука і поставте варити на десять хвилин, після чого зніміть з вогню і наполягайте до вечора.
Увечері повидло знову проваріть протягом десяти хвилин і залиште до ранку. Потім знову варимо п'ятнадцять хвилин, остудити і знову варити такий самий час. Гаряче повидло розкладаємо по банках, закриваємо їх кришками, перевертаємо вниз шийкою і залишаємо так остигати.
Повидло з яблук другий рецепт, необхідні інгредієнти:
- два кілограми яблук;
- Півтора кілограми цукру;
- чотириста мілілітрів води.
Яблука помийте та висушіть, потім розріжте їх на чотири частини таВидаліть серединку. Потім висипте яблука в каструлю з водою і варіть. Коли яблука почнуть розварюватися, приберіть їх з вогню та залиште до повного остигання.
Після чого яблука протріть через марлю чи сито так само, як при заготівлі ягід на зиму. В отримане пюре додайте цукор, добре перемішайте і проваріть п'ятнадцять хвилин. Гаряче повидло розкладіть по банках і закатайте.
Якщо ви любитель дуже густого повидла, то вам просто необхідно збільшити час варіння до необхідної консистенції. При бажанні перед закінченням варіння в повидло можна додати трохи кориці, тоді ваші ласощі мають трохи східний смак і аромат. Щоб повидло довше збереглося і зіпсувалося, зберігайте їх у холодильнику, льоху чи підвалі.