Як виглядає обід у найкращому ресторані світу - НОВИНИ У ФОТОГРАФІЯХ
Біля керма закладу стоїть шеф ресторану Деніел Хамм, володар Мішленівських зірок, який дивує та приносить гастрономічне задоволення винятковими французькими стравами.
Фуд-блогер Джуліан Фанг пощастило потрапити в шикарний ресторан і спробувати меню для дегустації, що складається з 11 страв. Обід тривав 3 години та коштував 295 доларів з особи.
Найкращий ресторан у світі знаходиться в Нью-Йорку, в манхеттенському районі Флетайрон на Медісон-авеню.
Всередині ресторану є величезні вікна від підлоги до стелі.
Перейдемо до їжі. Ресторан пропонує меню для дегустації та закуски. Першими подали маленькі та теплі сирні пиріжки.
Поки гості насолоджуються закусками, вони пропонують вивчити меню напоїв. Було вибрано вино сорту сиру.
Слідом за вином з'являється таця із закусками.
Тартар із тунця.
Протягом багатьох років ресторан подає свій знаменитий пудинг із фуа-гра. Цей пудинг вінчало желе зі спаржі.
Маленький киш з яйцем і зморшками.
Хрумка солодкий ріжок.
Коктейль «М'ятний джулеп» на основі бурбону, води, льоду та свіжої м'яти.
Хліб сигналізує про швидку подачу головних страв.
Теплі листкові булочки відмінно поєднуються з маслом, зробленим з козиного або коров'ячого молока.
Перша страва - ікра Sterling Royal з копченою осетриною та лососевим кремом.
Ця страва є три інгредієнти трьох різних температур — морський їжак, заварний крем із зеленим яблуком і рагу з молюсків.
Пробуємо його ложкою.
Льодяник з горошком і м'ятою.
Ресторан пишається тим, що в ньому подають свіжі продукти, вирощені тут. На фотографії – свіжа спаржа з хамоном.
Фуа-гра, яке буквально тане в роті, з маринованими весняними овочами та редькою.
Ніжний атлантичний палтус був поданий із копченим молодим часником та лангустом.
Кожна страва перевершувала попередню. Новошотландський лобстер з молодою морквою, імбиром та гранолою зі спеціями.
Курча, приготоване на повільному вогні, з гігантською прісноводною креветкою та водоростями.
Чотири способи приготувати колорадського ягняти - равіолі, ковбаски, реберця і "солодке м'ясо".
Цвях програми – мускусна качка з лавандою, глазурована медом.
Качка з полуницею та спаржею.
Далі до столика підвезли візок. Офіціант подав традиційний сир на смак гостей.
Хлібні палички з родзинками відмінно поєднуються із сиром.
І, нарешті, десерт — мандаринова піна, заморожена рідким азотом.
Цікавий варіант десерту з молока та шоколаду — зневоднений шоколадний мус, білий карамельний шоколадний шербет, підрум'яне сухе молоко.
Остання страва - тарілка з безліччю тістечок макарун різних смаків.
І на прощання – невелика коробочка желе.
Сподобалось? Хочете бути в курсі оновлень? Підписуйтесь на нашу сторінку вFacebook та канал уTelegram.