Користь ароматної суниці та її застосування в медицині та косметології
Але сфера її застосування не обмежується кулінарії - цілющі властивості роблять її універсальним засобом проти багатьох хвороб, а також у важкій боротьбі за красу.
Суниця — ягода, відома всім завдяки своїм чудовим смаковим якостям. Знайти ці ягоди можна в будь-якому куточку світла, особливо влітку. Їх додають у різні десерти — пироги, торти, морозиво, і так далі. Але далеко не всі знають, що суниця не тільки приємна на смак, а й багата на безліч корисних речовин. Завдяки цьому, вже кілька століть її застосовують у медицині та косметології.
Хімічний склад суниці та відмінності садової ягоди від лісової
Наступні компоненти є найкориснішими та відповідають за її цілющу дію:
Вважається, що флавоноїди відіграють важливу роль у попередженні раку та захворювань серця, а фенолокислоти, антоціан та дубильні речовини роблять суницю сильним антиоксидантом.
Листя та плоди є джерелом вітамінів групи A, B та C, аскорбінової, лимонної, яблучної та хінної кислот, і таких мінералів, як залізо, марганець, фосфор та кобальт.
Ягоди також містять фолієву кислоту та клітковину.
Цікавий факт
Суниця садова від лісової відрізняється більшими і соковитими ягодами, які, до речі, не ягоди, а квітколоже, що розрослося. Садова - та сама ягода, яку повсюдно називають полуницею. Ті плоди, які в магазинах продають під назвою «полуниця», насправді суниця садова.
За своїм складом садова ягода багато в чому схожа налісову. Вона також багата на вітамін С, фолієву кислоту і безліч мінералів. Однак, наприклад, у суниці садової міститься вдвічі менше кальцію, ніж у дикій. Відсоток таких мінералів, як магній, залізо та калій, також вищий у лісовій рослині. Але все це з лишком компенсується легкодоступністю і великим розміром садової плодів.
Корисні властивості суниці
Завдяки активним компонентам, що входять до її складу, ягода:
- Сприяє зміцненню імунітету
- Полегшує запальні процеси
- Контролює кров'яний тиск та рівень холестерину в крові
- Розріджує кров
- Має антиокислювальну дію
- Зменшує ризик серцевих захворювань
Ці властивості пояснюють лікувальний потенціал такої непомітної ягоди, як суниця.
Лікувальне застосування суниці
В останні роки ягода стала ще популярнішою рослиною, завдяки своєму широкому медичному застосуванню.
Користь для ШКТ
Клітковина, як відомо, покращує травлення та надовго зберігає почуття ситості.
Якщо ви намагаєтеся дотримуватися здорового способу життя, то спробуйте додати трохи суниці до свого раціону – ваш шлунок скаже вам спасибі.
Завдяки антибактеріальному впливу відвар з листя суниці служить відмінним засобом проти розладів шлунка, наприклад, діареї. Увага! Будьте обережні, надмірне вживання суниці в будь-якому вигляді лише погіршить ваші симптоми через високий вміст клітковини.
Вважається, що сік із ягід суниці здатний полегшувати симптоми гастриту та виразки, оскільки, згідно з останнімиДослідженням, антиоксиданти, що містяться в цій ягоді, допомагають зміцнити шлунок.
При діабеті
Ягода багата на антиоксиданти, які захищають організм від багатьох хронічних захворювань. Зокрема, високе споживання антиоксидантів може запобігти діабету.
Для людей, хворих на діабет, ця рослина теж корисна — антиоксиданти можуть також попередити багато ускладнень, пов'язаних з діабетом, наприклад, серцево-судинні захворювання. Крім того, на відміну від багатьох фруктів, що містять занадто багато вуглеводів, суниці зможуть без шкоди їсти багато людей, хворих на діабет.
Для запобігання захворюванням серця
Останні дослідження показали, що лише кілька ягід суниці, додані в йогурт або смузі, корисні для вашого серця. Ми вже говорили про те, що ця чудова ягода контролює рівень холестерину та кров'яний тиск.
Антиоксиданти допомагають знизити рівень поганого холестерину, а калій сприятливо впливає на тиск. Адже холестерин і підвищений тиск є основними факторами ризику захворювань серця. Таким чином, суниця опосередковано впливає на здоров'я серця.
Користь для імунітету
Відомо, що вітамін С допомагає зміцнювати імунітет. Через кілька тижнів споживання суниці в їжу ви помітите, наскільки краще ви почуваєтеся!
Корисна для очей
Антиоксиданти, що містяться в ягоді, можуть допомогти попередити розвиток катаракти - помутніння кришталика, яке може спричинити сліпоту в похилому віці.
Вітамін C також відіграє важливу роль у зміцненні рогівки та сітківки очей, а також захищає нашіочі від шкідливого впливу сонячних променів. Вважається, що високі дози вітаміну C здатні викликати катаракту, проте це зауваження справедливе тільки для вітамінних добавок — вітаміни, які отримують безпосередньо з фруктів і ягід, абсолютно безпечні.
Застосування при раку
Вітамін C воістину чудовий — він здатний попередити розвиток раку, адже здорова імунна система — найкращий захист нашого організму. Елагава кислота, яку можна знайти в суниці, також сприятливо впливає на наш організм, а саме уповільнює розвиток ракових клітин. Антиоксиданти також здатні знизити ризик виникнення раку.
Інші корисні властивості суниці
Крім своїх цілющих властивостей, ягода має й інші корисні ефекти.
Попереджає виникнення зморшок!
Але анти віковим ефектом суниця має не тільки йому. Елагава кислота теж попереджає руйнування колагену та запобігає появі зморшок.
Допомагає у зниженні ваги
Здорова вага – найкращий засіб захисту проти діабету та захворювань серця. 100 г суниці містить близько 28 ккал, всього 4 грами цукрів і мало вуглеводів. 1,5 склянки ягід - корисне перекушування, яке принесе вам безліч вітамінів і менше 100 калорій. Крім того, ми вже згадували, що суниця багата на клітковину, яка надовго зберігає почуття ситості. Отже, бажання з'їсти шкідливу шоколадку буде менше.
Натуральний відбілювач
Завдяки органічним кислотам, якими так багата суниця, ця ягода — один із найкращих природних відбілювачів. Саметому вона така популярна в косметології.
Наприклад, суниця застосовується для відбілювання зубів. Спробуйте почистити зуби пюре із ягід, ефект буде помітний через кілька застосувань. Але не забудьте ретельно прополоскати рота після такого чищення, бажано з содою. Вона також входить до складу багатьох засобів догляду за шкірою - масок, пілінгів, скрабів, але кращого ефекту можна досягти, застосовуючи свіжі ягоди.
Кислотний пілінг із суницею
Для вирівнювання тону шкіри та легкого відбілюючого ефекту можна зробити кислотний пілінг у домашніх умовах. Вам знадобляться 3 таблетки аспірину, столова ложка лимонного соку та кілька ягід суниці. Розчиніть аспірин у лимонному соку та змішайте з роздавленими ягодами. Нанесіть отриману суміш на обличчя та залиште на 10-15 хвилин. Змийте прохолодною водою і насолоджуйтеся вашою шкірою!
Протипоказання та шкода
Найдивовижніше в чудо-ягоді те, що вона практично не має протипоказань! Вживати її можна і дітям, і вагітним жінкам, і людям, хворим на діабет. Однак будьте обережні, і не їжте надто багато суниці за раз – вона може спровокувати діарею через високий вміст клітковини та неприємні відчуття у роті через органічні кислоти.
Способи застосування
Існує кілька способів застосування ягоди як внутрішньо, так і зовнішньо. Зовнішньо вона застосовується в основному в косметичних цілях, описаних вище. Всередину вживають відвари із суниці, сік, а також свіжі, сушені та заморожені ягоди.
Відвар із листя
Для приготування відвару залийте 3 столові ложки листя (краще дрібно порізаного) двома склянками окропу і дайте настоятися. Застосовують такий відвар внутрішньо для лікування захворювань ШКТ та зміцнення імунітету.
Суниця зцукром
Протерту з цукром ягоду, зрозуміло, не можна вживати людям, хворим на діабет, і її користь у схудненні вкрай сумнівна. Однак у такому десерті зберігаються всі вітаміни, і він буде корисним для профілактики різноманітних захворювань.
Приготувати таку страву просто - збийте ягоди суниці блендером (або розімніть вручну), всипте цукру за смаком. Безперечним плюсом рецепту послужить те, що в такому вигляді її можна зберігати довгий час - просто розлийте суміш по баночках і поставте в холодильник.
Чай з листя суниці
Такий чай краще не кип'ятити, тому що при кип'ятінні втрачається частина корисних речовин та ефірних олій.
Декілька порад щодо зберігання
Зберігати сушені ягоди та листя можна до двох років. Ягоди суниці також можна заморозити, як загалом, і протертому вигляді. Доведено, що при заморожуванні ягід вони практично не втрачають своєї користі. Тільки в жодному разі не розігрівайте заморожені ягоди в мікрохвильовій печі! Протерту ягоду з цукром також можна зберігати довгий час.
Суницю можна сміливо називати чудо-ягодою, враховуючи її корисні властивості для нашого здоров'я та краси. Крім того, відсутність протипоказань роблять її універсальним засобом, доступним кожному. Але тільки не їжте занадто багато ягід за раз, інакше ви можете втратити смак до цих ласощів надовго.