Користь клітковини для здоров’я струнка фігура та профілактика інсульту
Користь клітковини для здоров'я: струнка фігура та профілактика захворювань
Інсульт – друга найпоширеніша причина смертності у всьому світі та основна причина інвалідності у багатьох розвинених країнах. Результати безлічі досліджень говорять про те, що за умови збільшення споживаної клітковини всього на 7 грамів, на цілих 7% знижується ймовірність інсульту. До речі, 7 грамів клітковини – це два невеликі яблука, загальна вага яких 300 грамів або 70 грамів гречки.
Інсульт може нагрянути в 50 років, але передумови, що призводять до нього, формуються десятиліттями. У ході одного дослідження було з'ясовано, що через недостатню кількість споживаної клітковини в підлітковому віці посилюються артерії. Вчені виявили відмінності у артеріальній жорсткості, пов'язані з харчуванням, навіть у 13-річних дітей. Отже, вживати якнайбільше харчових волокон слід з юного віку.
Люди, які з'їдають щодня 2-3 порції цільнозернової їжі на 25-35% менш схильні до ризику захворіти на діабет другого типу.
Деякі рослинні лігніни, які містяться, наприклад, у лляному насінні, пшеничних висівках і житі, насправді є фітоестрогенами і за умови їх регулярного споживання можна запобігти розвитку видів раку, пов'язаних з гормонами – раку грудей та простати.
Як урізноманітнити свій раціон клітковиною?
Основними джерелами корисного волокна є цільнозернові продукти, фрукти та овочі, горіхи.
Варто враховувати, що через різке додавання надмірної кількості продуктів з клітковиною можуть утворюватися кишкові гази, виникати здуття живота та спазми. Уу зв'язку з цим збільшувати кількість вживаної клітковини слід поступово протягом кількох тижнів.
Користь клітковини буде відчутною, якщо вживати таку їжу 3 десь у день. Не пропускайте ранкову трапезу і обов'язково снідайте кашами із цільнозернових круп. Що стосується хліба, то можна готувати його в домашніх умовах із цільнозернового борошна. Корисно також вживати коричневий рис.