Курка в пакеті рецепт

Курка запечена у пакеті

Цибуля ріпчаста - 1 шт

Олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.

Паприка солодка мелена – 1,5 ч. л.

Суміш "Прованські трави" - 2 ч. л.

Інструкції приготування

Курка, приготована в пакеті для запікання, в духовці, цілком - це безпрограшний варіант м'ясної страви, яка завжди виходить і у всіх. Курочка виходить соковитою та ніжною, красивого золотистого кольору. У рецепті використовуються прованські трави, що надають м'ясу птиці пікантний аромат, крім того сама тушка фарширується цибулею та лимоном.

Подати курку, запечену в пакеті можна з відвареною картоплею, рисом, свіжими овочами та соліннями.

Для приготування запеченої курки візьмемо:

З лимона вичавлюємо сік. Змішуємо сіль, лимонний сік та прованські трави. Обмазуємо цією сумішшю курку і маринуємо кілька годин.

Очищену цибулю ріжемо на великі шматочки, залишки лимона теж нарізаємо.

Фаршируємо курку цибулею та шкірками лимона.

Обмазуємо курку олією і посипаємо паприкою. Наша курка для запікання готова.

Зв'язуємо нитками у курки ніжки. Пакуємо в пакет для запікання, пакет зав'язуємо з двох сторін.

Запікаємо протягом 1.5 годин на заздалегідь розігрітій духовці при t 200*с.

Наша курка запечена у пакеті готова.

Схожі рецепти

Дивіться інші рецепти запікання курки на нашому сайті.

Курка в пакеті для запікання - нуль жиру та максимум смаку

Куриця в духовці в пакеті для запікання - це низькокалорійна соковита страва, яка не вимагає додавання жиру. З появою спеціальних рукавів м'ясо птицістало можливим готувати в жаровні, уникаючи його висихання або зайвої жирності. Однак і для такої рецептури важливо знати кілька секретів, як приготувати курку в духовці в рукаві.

5 секретів на замітку

Приготування варто розпочати з визначення інгредієнтів. Тут є кілька секретів.

Якщо разом з куркою запікати м'які овочі - помідори, баклажани або кабачки, то вони дадуть додатковий сік і самі набудуть рідкого смаку. Для сухої, нежирної курки така «добавка» дуже бажана, оскільки це дозволить м'ясу стати соковитішим.
У приготуванні курки з картоплею в пакеті для запікання в духовці не варто додавати перераховані вище овочі. Краще додати цибулю. Інакше разом із куркою соком цих овочів насититься і картопля — вона стане рідкою, розкислою та неприємною на смак.
Найкраще помідори додавати в готову запечену курку - вони дадуть свіжість і приємну кислинку.
Картопля і морква добре запікаються разом з курячим м'ясом - для них досить 40 хвилин при температурі 200 градусів. Це потрібно враховувати під час підготовки м'яса. Якщо курка не маринувалась і запікається з картоплею, то різати її потрібно на невеликі шматочки. Тоді час готування не сильно відрізнятиметься і курка не залишиться сирою.
Головний секрет рецепту курки в духовці в рукаві – це добре укласти інгредієнти та герметично запакувати пакет. М'ясо буде пектися у власному соку, і якщо останній витікає, то страва вийде сухою і не смачною.

Кожен кухар має свої секрети того, як запекти курку в пакеті для запікання в духовці. Так народилося безліч рецептур, які стали популярними серед простих обивателів. Їх ми розглянемо далі.

Курка з картоплею

НайбільшНайпопулярніший рецепт з апетитними фото - це курка з картоплею в духовці в рукаві. Господиням подобається, що для приготування страви можна експериментувати зі складовими - крім картоплі можна покласти і перець, і кабачок, і гарбуз. Однак класичний варіант все ж таки є.

Для приготування вам знадобиться:

1,5 кг курятини (стегенця, гомілки, грудки або філе);
5-6 картоплин;
одна морква;
пара болгарських перців;
одна середня цибулина;
400 г сметани нежирної;
200 г кабачка;
сіль та приправи.

Підготувати соус - сметану змішати зі спеціями та часником.
Овочі нарізати пластиками досить тонко.
Половину соусу змішати з|із| овочевою нарізкою.
М'ясо порізати на шматочки або залишити повністю, якщо курка не дуже велика. Обмазати іншою частиною соусу. Якщо курка запікається повністю, її все-таки треба надрізати в трьох-чотирьох місцях.
М'ясо упаковати в рукав для запікання, обкладаючи його овочами, та закріпити краї спеціальними затискачами.
Пакет викласти на лист і запікати при температурі 200 градусів протягом години.
Через півгодини приготування, щоб пакет не лопнув, його потрібно проткнути у верхній частині.

До готової курочки підійде легкий салат. А поки страва гаряча, її можна прикрасити тертим сиром та зеленню.

Курка із сиром

Як запекти курку в духовці в рукаві, щоб одночасно уникнути повсякденності і не вдаритися в екстравагантність? Є два коронні рецепти курятини в рукаві — із сиром та яблуками. Для запікання курячого м'яса з сиром потрібно брати не цілу курку, а стегна або гомілки - вони добре приправляються сирним соусом.

Вам знадобиться:

1 кгстегон;
200 г сметани нежирної;
200 г твердого сиру будь-якої жирності;
голівка часнику;
приправи, сіль, зелень.

Натертий сир змішати зі сметаною та давленим часником. Приправити сіллю та спеціями.
Натерти вимиті та підсушені стегна.
Залишити м'ясо маринуватися близько 40 хвилин.
Упакувати стегенця в рукав і щільно закріпити затискачем.
Проткнути у верхній частині пакет зубочисткою і відправити на деку духовку запікатися при температурі 200 градусів на 30-40 хвилин.
За 5 хвилин до готовності надірвати рукав, щоб вийшла засмажена скоринка.
Перед подачею прикрасити зеленню та підготувати будь-який гарнір до смаку.

Рецепт із яблуками

Інший спосіб приготувати курку в духовці в рукаві для запікання - це поєднання м'яса і фруктів.

Вам знадобиться:

ціла курка вагою близько 1,5 кг;
1 цибулина та пару зубчиків часнику;
½ стиглого банана та 5 великих яблук;
50 мл червоного вина;
ложка соєвого соусу;
дві столові ложки лимонного соку і стільки ж свіжого незацукрованого меду;
½ чайної ложки солі, сухі трави чи зелень (за смаком).

Тушку промити, очистити і надрізати, щоб краще пропеклася.
Натерти курку спеціями та сіллю.
Далі підготувати начинку: яблука очистити та нарізати великими шматками, банани – кружальцями, а цибуля – кільцями. Все перемішати і приправити давленим часником, сіллю, вином та соєю.
Начинити курку отриманою масою. Щоб закрити отвори, можна скористатися зубочисткою чи нитками (зв'язати ніжки).
Обмазати курку медом, акуратно покласти в пакет, запечатавши краї.
Поставити в духовку - протягом 1,5 години вона повинна дбати при 180 градусах.
Через 15 хвилин проткнути рукав у верхній частині зубочисткою.
Готову страву потрібно збризкати лимонним соком і прикрасити гілочками зелені.

Приготування курки в духовці в пакеті для запікання дозволяє готувати ніжне м'ясо із різноманітністю інгредієнтів. І, що важливо, без додавання олії. На виході ми отримуємо дієтичні та соковиті страви, які легкі для шлунка!

Курка в пакеті для запікання

Приготування

Курка в пакеті для запікання – напевно, простішої у приготуванні страви просто не існує. Але, незважаючи на всю легкість, страва виходить приголомшливою: смачною, ароматною, і що вже казати, красивою. Рум'яна курка, вкрита апетитною скоринкою, може стати не лише чудовим обідом або вечерею, але й гідною головною стравою на святковому столі.

Хочете навчитися готувати смачно, не проводячи довгий годинник на кухні? Рецепт запікання курки у пакеті саме те, що вам потрібно.

Як гарнір до курки відмінно підійде рис, картопляне пюре, тушковані овочі, макарони, салат зі свіжих овочів. Якщо ви не хочете вигадувати до м'яса ще й гарнір, то можна приготувати курку з картоплею в пакеті для запікання. Спробуйте також запекти куряче філе з картоплею в духовці, страва виходить не менш смачною та ситною.

Курку слід ретельно промити під проточною водою і всередині та зовні, потім просушити та натерти спеціями та соком лимона.

Курку помістити в спеціальний пакет для запікання, зав'язати таким чином, щоб залишився невеликий отвір для виходу повітря під час приготування, викласти пакет на змащене лист.

Прогріти духову шафу до 200 градусів.

Помістити куркуу пакеті для запікання у духовку, готувати протягом години.

Повірте, аромат, що виходить від страви, сподобається всій вашій родині. Тепер ви знаєте, як приготувати курку в пакеті для запікання легко та швидко. Дивуйте та радуйте своїх рідних смачними та корисними стравами.

Курка у пакеті

Курку у нас у родині готують часто. Це найходовіша м'ясна страва. До того ж, птах засвоюється краще, та й коштує дешевше. Ось як приготувати курку в пакеті. Ну, або в рукаві, що одне й те саме.

ІНГРЕДІЄНТИ

Курка 1 Штука
Гірчиця 1 Ст. ложка
Сметана 100 Грам
Часник 5 Зубчиків
Сіль, перець, спеції
Картопля За смаком

Тепер підготуємо курку. Я готуватиму її цілком, але можна робити подібним чином і різні частини: наприклад, ніжки або крильця. Обмазую курку сметанною сумішшю з усіх боків і зсередини у тому числі. Кладу її в пакет для запікання і залишаю маринуватися на годину.

Я вирішила заодно зробити гарнір, поки курка маринуватиметься в пакеті. Для цього я візьму картоплю, почищу її і поріжу часточками. Через годину кладу картоплю в курку і закриваю пакет, здмухнувши його, щоб він не лопнув від роздування. Кладу курку в пакеті на сковороду і ставлю в духовку за 180 градусів.

Через півгодини після того, як поставили курку в духовку, перевіряємо, наскільки роздувся пакет. Швидше за все, вам потрібно буде зробити в ньому невеликі отвори або проріз зверху, щоб виходило повітря. Печемо ще з півгодини. Потім дістаємо і обережно відкриваємо верх пакета. Це потрібно, щоб на курочці з'явилася апетитна скоринка.

Через наступні півгодини дістаємо нашу курочку. Вона чудово запеклася і гарненькопротушилася. Протикаємо її вилкою: бризкає сік! Викладаю курку з картоплею в глибокий посуд. Все готове, їсти подано!