Люблю готувати Пироги зі сливами (три рецепти), Люблю готувати
Фоторецепт пирога зі сливами – швидко та смачно! Я використовувала червону сливу, в магазині вона називалася алич. Досить солодка, тільки шкірка кислувата, але таке поєднання солодкого тіста та сливи з кислинкою мені сподобалося. Тож літня колекція пирогів із ягодою поповнилася новим рецептом.
Хочеться помітити, що замість сливи в цьому пирізі може використовуватися й інша ягода, і її не тільки зверху можна укласти, як у рецепті, а опустити в тісто.
Рецепти випічки з ягодою та фруктами:
1 Рецепт Пиріг зі сливами
Тісто на пиріг зі сливами заводиться дуже швидко, використовуються в ньому звичайні продукти. Причому кефір можна замінити молоком, що скисне (простоквашів), а можна використовувати і 10%-ні вершки.
Що знадобиться для пирога зі зливами:
Декілька штучок сливи
180 г олії вершкового або спреду
200 г піску цукрового
1 чайн/ложка соди харчової
250 г кисломолочки (кефіру, кислого молока, ряжанки, вершків)
Як спекти пиріг зі сливами в духовці.
У велику ємність помістити відразу все масло і розтопити його в мікрохвильовій печі, накривши кришкою, щоб уникнути розбризкування.
У масло|мастило| додати цукор і за допомогою міксера збити до однорідності.
Потім в масляно-цукрову масу, що вийшла, додати яйця, збиваючи кожне окремо.
Влити кисломолочку, знову розмішати і всипати соду разом із борошном.
Примітка. У рецепті використовується сода замість розпушувача тому, що в тесті є кисломолочний продукт, сода в ньому загаситься добре.
Сливу розрізати навпіл і потім акуратно видалити кісточки.
Форму для випікання пирога змастити олією та вилити в неї відразувсе тісто.
На тісто зверху викласти половинки злив зрізом униз.
Поставити форму з тестом до духовки на рівень «Середній». Випікати 50 хвилин. Температура має бути градусів 160-180.
Готовий кекс акуратно вийняти з|із| форми і дати йому охолонути.
Слива трохи зморщується біля готового пирога, але все одно виглядає гарно. Пиріг зі сливою виходить соковитим і дуже смачним.
2 Рецепт Пиріг зі сливами
Пиріг випікається в духовці, форму можна використовувати як силіконову, так і залізну.
Що знадобиться для пирога зі зливами:
Половина гранчастої склянки олії рослинної очищеної і без запаху
100 г піску цукрового
Половина чайної ложечки солі
1 чайн/ложка соди харчової
200 г сметани 10% жирності
200 г сливи (можна замінити іншою ягодою, наприклад чорною смородиною)
Ванілін на самому кінчику ножа
Як спекти пиріг зі сливою
У великій ємності за допомогою міксера перетворити на однорідну масу яйця + цукор + ванілін + олію.
Потім додати|добавляти| сметану, знову збити.
І муку разом із содою.
Перемішати та замісити тісто на пиріг.
Зливи звільнити від кісточок, дрібно нарізати. Можна присипати крохмалем для рівномірного розподілу тесту.
Додати дрібно порізані сливи в тісто і акуратно втрутити їх у нього.
Вилити тісто у форму. Випічка складе 50 хвилин при 180 г. Готовність пирога можна перевірити сухою лучинкою. Залишилася сухою – час пиріг зі сливами виймати.
Смачне це поєднання все-таки – кислої ягідки та солодкого тіста.
3 Рецепт Кукурудзяний пиріг зі сливами
У цьому рецепті пирога в тісто разом з пшеничним борошном втручається і борошнокукурудзяна. Кукурудзяне борошно продається у будь-якому великому супермаркеті. Але можна приготувати її й удома, подрібнивши в кавомолці кукурудзяну крупу. Крім цього в рецепті сливового пирога є кокосова стружка і апельсин. Такий пиріг достойно прикрасить навіть святковий стіл.
Що знадобиться для пирога зі зливами:
3 стол/ложки сметани (жирність будь-яка)
130 г цукру (трохи більше півсклянки, але менше ¾)
100 г олії вершкового
100 г кокосової стружки
Сік+цедра від одного апельсину
Ванілін на самому кінчику ножа
1 чайн/ложка розр-ля
8 слив (без кісточок)
100 г кукурудзяного + 100 г пшеничного борошна
Як спекти кукурудзяний пиріг зі сливами
Для початку потрібно замісити тісто. Масло знадобиться розм'якшене, його легко можна збити з цукром та ваніліном до пишності, у цьому відмінно допоможе використання міксера.
У збиту масляно-цукрову масу додати сметанку та яйця, знову збити.
Влити апельсиновий сік.
Залишилося додати сухі інгредієнти, тобто два види борошна, кокосову стружку, апельсинову цедру, розпушувач.
Тісто на пиріг готове. Виходить воно досить густим.
Вилити тісто у форму, а зверху зрізом вниз красиво викласти сливи.
Випікати такий пиріг потрібно за 180 градусів, за часом це займає близько 50-ти хвилин.
Готовий пиріг зі сливами посипати цукровою пудрою для краси.