Млинець пиріг з картопляним пюре і грибами, Ода Кулінарії
Блинчастий пиріг з картопляним пюре та грибами
Доброго дня, дорогі господині!
Знову ми з вами на нашій кухні. Я рада зустрічі з вами та із задоволенням запропоную сьогодні прекрасний рецепт млинцевого торта. Думаю, що приготувати його буде нескладно, а з'їсти — просто смакота.
Млинець з грибами
Сподіваюся, що до Масляної ви обов'язково приготуєте для своєї родини такий ніжний пиріг, де щільні млинці перегукуються з найніжнішим пюре з картоплі. У свою чергу, пюре відтіняє смак і запах грибів, і чудові аромат і смак смаженої цибульки. Начебто все просто, а як знайомий нам цей смак! Це все наше, рідне! Приготуємо?
Готуємо млинцевий пиріг з картопляним пюре та грибами
Нам знадобиться (на 6 млинців діаметром 24 см):
для млинця:
- 1 яйце
- 2/3 ч. ложки солі
- 1/3 ч. ложки соди
- 1 склянка борошна
- 250 мл молока
- 3 ст. ложки рослинної олії
для начинки:
- 300 г картоплі
- ¼ склянки молока
- 1/3 ч. ложки солі
- 2 великі цибулини
- 150 г сметани
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 150 г солоних грибів
- ½ ч. ложки цукру
Приготування:
Крок 1. З картоплі зварити пюре, розминаючи влити гаряче молоко.
Крок 2. Цибулину очистити, дрібно нашаткувати і обсмажити на олії з додаванням цукру до золотистого кольору.
Крок 3. Приготовані солоні або мариновані гриби нарізати на шматочки, рівні квасоліні. Покласти в сковороду до цибулі та смажити на великому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.
Крок 4. Добрепідігріти сметану, вилити її в гаряче пюре та ввести гриби з цибулею зі сковороди. Добре перемішати. Начинка готове.
Крок 5. Скласти з млинців стопку, перемазуючи кожен із них картопляним пюре. З боків також можна промазати пюре, а верхній шар посипати дрібно порізаною зеленню або прикрасити грибами. Якщо є бажання, перед подачею можна прогріти пиріг у духовці.
Ми приготували чудове частування — пиріг із млинців із картопляним пюре та грибами. Це один із способів подачі млинців до столу. Це дуже смачно, ніжні млинці та ароматне пюре — у союзі інгредієнти створюють повну гармонію. Спробуйте та оцініть. Запрошую до столу та бажаю приємного апетиту!