Напої народів Кавказу
з найдавніших часів до сьогодення
Історія народів Північного Кавказу
Напої народів Кавказу. ТОП-10
Глінтвейн – це гарячий алкогольний напій на основі червоного вина, нагрітого до 70-80 градусів із цукром та прянощами (спеціями). Глінтвейн відомий у багатьох країнах. На Кавказі він дуже популярний на гірськолижних курортах, а також у багатьох кафе взимку.
Цей кисломолочний продукт, який був відомий ще у 2 столітті до н.
Батьківщиною всесвітньо відомого у наші дні кефіру є Північний Кавказ. Кеф із турецької мови означає здоров'я. Рецепт цього корисного кисломолочного продукту тривалий час залишався в секреті.
Боза (брага)
Боза – слабоалкогольний густий та солодкий напій, який виготовляється із проса, кукурудзи, вівса чи ячменю. Майже як пиво, лише без додавання хмелю. Фортеця 4-6%. Подібний напій існує і в інших країнах.
Простими словами, чача – це самогон, який з давніх-давен виготовляють народи Кавказу з різних фруктів, які тут виростають. Традиційно вважається, що чача виготовляється на основі винограду. Тільки, будь ласка, добре закушуйте, цей напій дуже міцний.
Коньяк – міцний алкогольний напій, з'явився у Франції та завоював увесь світ. Також цей напій дійшов Кавказу. У Дагестані досконало навчилися створювати цей напій. Наприклад, усім відомий "Кізлярський коньяк".
За великим рахунком, майже в кожному народі в усьому світі є традиція заварювати окропом те, що росте у конкретній місцевості. Кавказ не є винятком. По-перше, у цьому регіоні ростуть цілющі трави, їхсамі по собі можна сушити та заварювати. По-друге, деякі регіони славляться саме чайними сортами, наприклад, Краснодарський край. І, звичайно, всесвітньо відомі сорти грузинського чаю.
Мінеральна вода
Побувати на Кавказі та не спробувати мінеральної води – злочин. Одна із статей на сайті присвячена цілому регіону під назвою Кавказькі Мінеральні води, де пробиваються на поверхню джерела води, що зцілює людину. Навколо цих джерел збудовано санаторії і сюди стікаються люди з усього світу. Слід зазначити, що джерела мінеральної води є у цьому регіоні, а й у інших районах Кавказу. Багатьом, напевно, відомі назви "Боржомі", "Архиз" та ін.
Мацоні або мацун – популярний продукт у закавказькій кухні. Мацоні відноситься до продуктів молочнокислого бродіння. За складом закваски мацони можна віднести до одного з різновидів йогурту.