Норми природних втрат продовольчих товарів (овочів, фруктів), нафтопродуктів,

Наприклад, спад може бути викликана такими чинниками, як термін придатності, що минув, або усушка. Однак сюди не можна віднести нестачу, що виникла внаслідок шлюбу або за аварійних втрат. Так само природним убутком не можна назвати ті втрати, які були отримані при неправильному зберіганні, експлуатації або при пошкодженні тари, в якій зберігався товар.

Як розрахувати нестачу

Величина втрат від псування, а також недостачі товару визначається завдяки нормам природних втрат, які можна визначитинаступним чином :

У разі, якщо товар знаходитьсяна зберіганні, втрати визначають так. З маси, з якою товар потрапив на зберігання, віднімається фактична маса товару.
Якщо вироби знаходятьсяна стадії транспортування, недостача вираховується іншим способом. Та маса товару, яка була вказана під час відправлення у супровідних документах, порівнюється з масою, що була при отриманні товару.

Отже,як може з'являтися природне зменшення в бухгалтерському обліку? Вона може утворюватися через:

Витрати речовин, що припадають на дихання (у випадку крупи або борошна).
Коли йдеться про рідкі товари, може з'являтися розлив під час продажу чи перекачування.
Також витік може виникати внаслідок просочування чи танення.
Нестача може виникати і внаслідок розкривання продуктів.
Найчастіший варіант втрат – вивітрювання чи усушка.

Т - вартість (маса) проданого товару,Н - норма природних втрат, %.

Однак далеко не всі втрати можна віднести до природних. Так, сюди не можна зарахувати:

Нестачу, понесену внаслідок шлюбу чи технологічних втрат.
Збитки, завдані через неправильне транспортування чи зберігання.
Втрати ТМЦ при ремонті обладнання, яке використовується для його зберігання чи транспортування.
Будь-які аварійні втрати.

Приклад розрахунку

Нижче наведено приклад розрахунку. Під час інвентаризації, що проводиться на підприємстві, були визначені наступні відхилення:

Було знайдено надлишки борошна вартістю 20 рублів за кг. Маса надлишків становила 20 кг.
Так само виявилися недоліки борошна, вартість якого склала 22 рублі за той же кг. Усього було виявлено 18 кг недостачі.

Після того як була виявлена недостача, було вирішено здійснити взаємний залік того борошна, що не вистачило, і того борошна, якого було в надлишках за рахунок пересортиці, що утворилася. У рахунок заліку приймається мука по 20 рублів кг за 18 кг. Різниця, що утворилася в цінах (18*22 – 18*20), взята з винної особи. У результаті винна особа вклала суму в касу підприємства. Ті 2 кг борошна, які не були враховані (за ціною 20 рублів за кг), використовуються.

Продовольчі товари

Після того як на підприємстві проведена інвентаризація, за її результатами списується вищезгадане раніше природне зменшення.

Сума недостачі, врахованої в межах норм убутку, може бути визначена лише після того, як враховано всі надлишки щодо пересортиці. Причому показники можуть бути використані лише щодо тих продовольчих товарів, за якимираніше було визначено недостачу.

Нафтопродукти

Норми для нафтопродуктів регламентуються Наказом Міненерго України №364. Тут слід враховувати наступніфактори :

У тому випадку, якщо нафтопродукти зберігаються при температурі 30 градусів і вище, то незалежно від того, який період року в даний час, використовуються показники весняно-літнього періоду, які збільшуються в 1,5 рази.
Якщо при підрахунку збитків потрібно перейти з одного сезону до іншого, то враховується велика величина.
У тому випадку, якщо при підрахунку вводиться відсоток парів, що уловлюються, спад додатково зменшується на кількість зазначених парів.
Під час розрахунків обліковується 30 календарних днів.

Овочі та фрукти

Отже, щоб знайти середній залишок, потрібно виконати наступні обчислення :

У результаті вийшло 550 тонн картоплі.

У результаті виходить 7,15 тонн у нестачі.

Непродовольчі товари

У разі зменшення регламентується відразу кількома наказами. Так, якщо йдеться про хімічну продукцію, то норми регламентуються Наказом Мінпромторгу Україна №1000 від 2010 року.

Зерно при зберіганні

Основною причиною того, що з'являється спад зерна, є його фізіологічні процеси, в тому числі і такі, як дихання зернової маси.

У Наказі №55чітко прописані норми, які не повинні бути перевищені під час зберігання зерна. Нижче у таблиці докладно описані показники для зерна, що зберігається на складі.

Якщо зерно зберігається на складі до трьох місяців, норми повинні бути визначені за кількістю днів, протягом яких зберігалося зерно. Якщо зерно зберігається до півроку чи до року, то враховуються місяці зберігання.

Будівельні матеріали

Дані показники регламентуються Постановою Держпостачу СРСР №72. Наведемо приклад. Між інвентаризаціями компанієюреалізовано скло на загальну суму 600000 рублів.

Надалі під час інвентаризації знайдено втрати на 7000 рублів. При цьому норма природних втрат саме для скла при його продажу та зберіганні становить 0,25% від ціни всього скла, яке було продано за вказаний період, тобто 600 000 * 0,25 = 1500 рублів. Фактично ж збій виявився більшим на 5500 рублів. У результаті та сума, яка перевищила 1500 рублів, стягнуто із заробітної плати винної особи.

Транспортування

При транспортуванні деяких продовольчих та непродовольчих товарів слід враховувати наступні фактори:

Норми щодо лікарських засобів та лікарської рослинної сировини регламентуються Наказом МОЗ України №284.

Якщо говорити про оформлення убутку в бухгалтерському обліку, то тут будуть використовуватися такі проводки:

Дп 94 Кт 10 (41, 43) - виявлено нестачу.
Дп 20, 23, 25, 26, 29, 44 Кт 94 - списані недостачі в межах норми природних втрат.
Дп 73-2 Кт 94 - списані недостачі за залишковою вартістю.
Дп 73-2 Кт 98-4 - відображення різниці між залишковою вартістю та ринковою вартістю, що підлягає стягненню з винних осіб.
Дп 91-2 Кт 68 - відновлено ПДВ, раніше пред'явлений до відрахування, через недостачі понад норми природних втрат.
Дп 50, 70 Кт 73-2 - погашення винною особою заборгованості через недостачі.
Дп 98-4 Кт 91-1 — різниця між залишковою вартістю та ринковою вартістю визнана у складі доходів поточного періоду у міру погашення заборгованості винними особами.
Дп 20, 23, 25, 26, 29, 44 Кт 94 - списання недостачі в межах затверджених норм.
Дп 91-2 Кт 94 - списання недостачі понад норми природноїубули за відсутності винних осіб чи недостачі, у стягненні яких відмовлено судом.
Дп 94 Кт 98-3 - при виявленні винних осіб відображено суму недостачі минулих років, списану раніше на збитки організації.
Дп 94 Кт 10 - списання балансової вартості.
Дп 98-3 Кт 91-1 - списано доходи майбутніх періодів у міру погашення заборгованості.

У тому випадку, якщо шкода не увійшла до норм природних втрат, працівники повинні відшкодувати завдані роботодавцю збитки. Якщо ж працівнику немає 18 років, то до матеріальної відповідальності він може притягатися лише в тому випадку, якщо збитки завдали навмисне.