Новорічні салати 2012 ТОП-3 салатів на рік Дракона
Приготуй улюблені салати цього року символу.
За східним календарем 2012 рік – це рік Дракона. Згідно з легендами та міфами, дракон - благородна хижа тварина, тому твій новорічний стіл має бути ретельно продуманим, всі продукти обов'язково мають бути свіжими, нехай буде побільше м'яса та риби. Це можуть бути салати з сьомги, лосося, вугра, язика, телятини та качки.
Оскільки 2012 рік – це рік Водяного Дракона, то на столі мають переважати страви з морепродуктів. Так само добре підійдуть суші. Рол «Червоний Дракон» із копченого вугра може стати окрасою столу.
Lady.tochka.net пропонує тобі приготувати святкові новорічні салати, які будуть не лише смачними, а й принесуть удачу у Новому Році 2012 року.
Інгредієнти:
- морський вугор 300 гр.
- водорості хіяше вакаме (сивід салат) 200 гр.,
Приготування:
Порви на маленькі шматочки салату і руколою руками, додай до них водорості.
Тепер підготуй вугра – протягом двадцяти секунд підсмаж його на гарячій сковороді. У вугра повинні розкритися його смак та аромат.
Шматочки копченого морського вугра поклади на порваний салат.
Тепер приготуй соус, перемішавши у скляній мисці оливкову олію, соус Унагі, подрібнену м'якоть лимона.
Полів салат зверху соусом, посип насінням кунжуту (краще його заздалегідь підсмажити на сковороді).
Подавати цей салат найкраще на відкритій білій салатній страві, прикрасивши помідорами чері.
Салат Олів'є з сьомгою та свіжим огірком
Інгредієнти:
- 300 г свіжої слабосоленої сьомги,
- 1 маринований огірок,
- 2 свіжі огірки,
-0,5 баночки зеленого горошку,
- 100 г червоної ікри (або ікри оселедця),
Приготування:
Відвари та очисти картоплю та яйця.
Наріж кубиками огірки, цибуля, яйця та картопля. Виклади все в миску.
Філе сьомги наріж невеликими кубиками.
До нарізаних овочів додай зелений горошок та подрібнену петрушку.
Посоли та поперчи.
Як найкрасивіше подавати цей салат, дивись на картинці.
Салат з качкою та апельсинами
Інгредієнти:
- качине філе - 4 шт,
- печериці – 200 г,
- гриби (гливки) – 300 г,
- апельсини – 3 шт,
- апельсиновий сік – 1/4 склянки
- соус соєвий – 2 ч.л.
- часник – 1 зубчик.
Приготування:
Змішай мед, сік, соєвий соус та подрібнений часник у мисці.
Кожен шматок качки ретельно обмаж медовою сумішшю.
Гриби очисти, великі наріж скибочками; змішай гриби з маринадом, що залишився, у великій жаростійкій формі.
Зверху помістіть шматки качки і, не закриваючи, запікайте в духовці 10 хв. за 180°С. Слей 1/3 рідини з форми.
Поверни качку назад, увімкнувши гриль, запікай до золотистої скоринки.
Вийми, дай постояти 5 хв., наріж товстими скибочками. З апельсинів ріж кірку гострим ножем, виріж філе по часточки.
Готові гриби, апельсинові часточки та салат перемішай, виклади на блюдо, зверху поклади шматочки качки.
Дуже смачний салат!
Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!